1.看表面，优质的红豆表面偏红，看起来紧实饱满，颗粒大小非常均匀；2、气味，优质红豆有豆腥味，如果闻起来酸酸的，就是坏的红豆红豆富含铁和叶酸，具有利尿、消除水肿、引流、供血、改善血液循环、面色红润的作用,延伸信息:食用前一定要仔细挑选红豆，注意挑选优质的红豆,红豆含有叶酸，产妇和哺乳期妇女均可食用红豆有促进泌乳的作用。
红豆具有利尿、消肿、排水、补血、改善血液循环、面色红润的作用。红豆含有较多的皂素、膳食纤维、叶酸等成分。红豆中的皂荚皂甙能刺激肠道。因此具有良好的利尿作用，能解酒解毒，对心脏病、肾病、水肿患者有益。红豆含有膳食纤维，具有良好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健身减肥的作用。红豆含有叶酸，产妇和哺乳期妇女均可食用红豆有促进泌乳的作用。延伸信息:食用前一定要仔细挑选红豆，注意挑选优质的红豆。不要选烂豆、坏豆，吃变质的红豆容易拉肚子。1.看表面，优质的红豆表面偏红，看起来紧实饱满，颗粒大小非常均匀；2、气味，优质红豆有豆腥味，如果闻起来酸酸的，就是坏的红豆
红豆富含铁和叶酸，具有利尿、消除水肿、引流、供血、改善血液循环、面色红润的作用。要增强消除水肿的效果，建议配合薏仁使用红豆因为薏仁含有酵素、膳食纤维、维生素B、抗氧化剂等。，可以帮助排水，利尿，甚至使皮肤光亮光滑。另外红豆的纤维含量也很丰富，可以刺激肠胃蠕动。在减肥期间，很多人会因为饮食习惯的改变而排便困难。适量摄入红豆有助于预防便秘。扩展资料:红豆水对重口味、压力或排便不畅引起的水肿更有效。疾病引起的水肿患者要特别注意控制水分摄入。比如，对于慢性肾病患者，不建议饮用红豆水，因为肾脏过滤功能失调，增加了身体的负担。另外，红豆尽量喝热的水，否则会延缓新陈代谢。
功效:红豆具有清心养心、健脾补肾的功效。加入莲子、百合有固精益气、止血、强筋骨的功效，可治肺燥干咳，增强内脏活力，增强体力。保健也是护肤的重要组成部分。只有通过外在的调整和内在的修炼，才能创造出一个女人。红豆在传统医学中，主要用于活血化淤——去水肿、益气——去脚气、健脾。比如红豆如果和鲤鱼一起煮，可以对水肿、脚气、排尿困难等起到食疗作用。还可治疗肝硬化、肝腹水和补体缺乏。红豆冬瓜煮的汤对全身水肿是很好的食疗；红豆与扁豆、薏苡仁同煮，可治腹泻。此外，红豆也可配合中药使用，如红豆配合连翘当归汤，可治疗肝脓肿；红豆配合蒲公英甘草汤，可治疗肠痛。
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