土豆炒肉怎么做，土豆炒肉怎么做

本文目录一览

1，土豆炒肉怎么做
2，土豆炒肉的做法
3，土豆片炒肉怎么做好吃
4，怎么做土豆炒肉谁把步骤给我说下就行详细点
5，如何做土豆丝炒肉

1，土豆炒肉怎么做

炒好了肉,再下土豆!

土豆炒肉怎么做

2，土豆炒肉的做法

土豆炒肉的做法：食材：土豆1个、五花肉100克。辅料：辣椒适量、大蒜5瓣、郫县豆瓣酱1茶匙、豆豉1茶匙、白糖1／2茶匙、蚝油1茶匙。具体步骤：1、准备主要食材：五花肉、土豆、辣椒。2、五花肉切薄片，辣椒斜着切成段、大蒜切片、豆豉粗粗切成粒。3、土豆切片用清水冲洗两遍，去掉淀粉。4、处理好的土豆片放入沸水中焯水，至土豆变色，微微透明即可捞出备用。5、锅中放少许底油，放入切好的五花肉煸炒。6、煸炒至五花肉变色，加入蒜片你、豆豉、郫县豆瓣酱。7、加入调料炒出香味后，放入辣椒煸炒均匀。8、煸炒出辣椒香味，加入焯过水的土豆片。9、加入土豆片翻炒均匀，加入少许白糖、蚝油。10、再次翻炒十几秒就即可关火盛出。11、成品图：

土豆炒肉的做法

3，土豆片炒肉怎么做好吃

由于土豆不容易炒熟，所以，我先将土豆放入微波炉叮熟，这样和瘦猪肉炒的时候减少时间，不影响瘦肉的口感

土豆片炒肉怎么做好吃

4，怎么做土豆炒肉谁把步骤给我说下就行详细点

把猪肉切片(或丝),把土豆削皮洗净,切成丝(或片状),(这两种切法比较适合炒).之后把切好的土豆放在清水中泡一下,这样做是把土豆片表面的淀粉洗去,以免在炒的时候淀粉凝结粘锅.把锅烧热,倒入食用油,差不多七八成热时放入葱花炝锅,(也可同时加入少量酱油调色)把切好的肉倒入锅中翻炒数下,变色后放入切好的土豆继续炒,加入适量的盐.把土豆炒到软硬适口(要尝,好厨师都是尝出来的,呵~)时加入适量味精翻炒两下出锅即可.

5，如何做土豆丝炒肉

土豆丝炒肉材料大土豆1个、猪里脊肉80克、鸡蛋1个、胡萝卜20克调料葱、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、盐、胡椒粉、食用油各适量做法 1. 土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；葱洗净，切段；鸡蛋打散。 2. 猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。 3. 锅烧至五成熟，倒入1大杯油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油。 4. 热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒，加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，记项翻炒至土豆和胡萝卜熟软，放入肉丝及少许鸡精，一大火炒匀即可。炒菜小窍门 1.炒土豆如何快速熟软土豆里还有大量淀粉，为了炒出绵软的土豆，洗时可保留土豆里的淀粉。炒土豆时，须加入足够的油使其软化，炒的中途加入少许水，也有助于土豆快速熟软，从而缩短烹调的时间。 2.怎样使土豆颜色洁白完整不碎用白水煮土豆时，可在水中加一点牛奶，提味而且使土豆不发黄；或者往锅内加一点食醋，使土豆颜色洁白，松软可口；土豆或芋头煮时易破碎，煮时撒上点盐，就保持形态完整不碎，味道也好。 3.叫你炸美味土豆片切好的土豆片先用盐水浸泡一下，可防止土豆片变色。然后将土豆片放入130℃左右的油中炸熟，但不要炸上色，捞出稍候片刻，再投入170℃的油中炸成金黄色。这样炸好的土豆片外脆里嫩，不易回软 4.怎样炒土豆丝脆嫩爽口掌握以下方法就会炒出脆爽的土豆丝：土豆丝要切得粗细均匀，不要有连刀；把土豆丝放入清水中洗2～3遍，将表面的淀粉质洗净，土豆丝会越洗越白越脆；炒时先用花椒炝锅，捞出不用，再倒入土豆丝，快速翻炒，边淋水边加盐、醋、味精等。