4.该烧鸡做酱了,2.将洗净的鸡胸肉提前用盐鸡粉腌制,10.将混合物倒入撕好的鸡胸肉中，搅拌均匀,4.戴上手套，把蒸好的鸡胸肉撕成小块,凉拌鸡腿肉的做法:食材:鸡腿1只；花生适量,6.鸡腿煮熟后，用手撕去鸡肉,9.凉拌用手撕鸡肉就好了,凉拌手撕鸡的做法1。
凉拌手撕鸡的做法1。将一半的鸡肉和一半的锅用冷水洗干净。把鸡肉放进去，丢点葱段和姜片进去，转大火煮开。在此期间，用勺子撇去浮油。(如果鸡肉不够大，不够嫩，在汤烧开2、3分钟后关火，然后盖上锅盖，小火焖10分钟，保证熟嫩。
凉拌鸡腿肉的做法:食材:鸡腿1只；花生适量。辅料:1小米椒；大蒜5瓣；盐1勺；生吃2勺；酒2勺；辣椒粉1勺；食用油适量。步骤如下:1 .一只鸡腿，解冻，用放血的水浸泡，然后清洗干净。2.把鸡腿切开，这样更容易煮熟。3.将姜片和料酒放入锅中，放入冷水中。煮沸，彻底煮熟鸡肉。4.该烧鸡做酱了。大蒜和小米椒切碎。5.锅里放适量油，放入蒜和小米椒，小火煸炒。然后加入2勺辣椒粉、1勺料酒、2勺酱油、1勺蚝油和适量的水。6.鸡腿煮熟后，用手撕去鸡肉。7.加入炸熟的花生，淋上酱汁。8.放一些芹菜或者香菜叶，拌匀。9.凉拌用手撕鸡肉就好了。
3、花生米 凉拌手撕鸡的正宗做法花生米 凉拌手撕鸡怎么做1。配料:鸡胸肉、花生、香菜、小葱、大蒜、大葱、盐鸡粉、油，2.将洗净的鸡胸肉提前用盐鸡粉腌制。3.将腌制好的鸡胸肉蒸熟，4.戴上手套，把蒸好的鸡胸肉撕成小块。放在一边，5、大蒜切碎蒜沫，大葱切段待用。6.香菜切小块，葱切小葱，7.用油锅炒花生，也可以买熟花生。8.拿起花生油锅炒大葱，捞出烧焦的大葱，9.炒出蒜沫，趁热把蒜油淋在香菜和香葱上。10.将混合物倒入撕好的鸡胸肉中，搅拌均匀，1.加入花生，搅拌均匀。12、可以撒一些白芝麻，没有芝麻的可以加一点香油。
