用面团发酵需要一个半小时，常见发面2倍酵母,先将230g面粉，3g酵母，100g温开水倒入面包机器启动揉面模式,5.把白糖包在袋子里像袋子包子,面粉中水的比例一般是2:1，即一公斤面粉加0.5公斤左右的水,面团发酵后，包入包子不醒面直接蒸5分钟，会导致包子像死面一样蒸出来。
面粉中水的比例一般是2: 1，即一公斤面粉加0.5公斤左右的水。还应根据面粉质量、气候干湿、是否加糖、油、蛋等增减。被添加到面粉中。水温应该根据季节和气候变化来确定。一般冬天用热水，夏天用冷水，春秋季用温水。膨胀:1，发面，是指在一定的温度和湿度条件下，使面团充分繁殖并产生气体，促进面团膨胀的过程。当酵母将淀粉转化为糖，并在面团内部的有氧环境中消耗时，会释放出二氧化碳气体。这个时候面团的体积会膨胀，会上升。发面，也指发酵面。发面，是面食发展过程中偶然发现的，人类已经使用了5000年。2.为了健康，用一半的全麦面粉，加入一半的白面粉，倒入盆中，中间用筷子拨一个孔，倒入少量的水，放入适量的酵母粉。
是，从菜单中选择18号程序。(如果只是用来做面，就不要用了发面，18分钟后把面拿出来，送到外面两个小时，温度不低于25度。可以用半个酵母，可以两次结合，蒸一锅馒头；也可以根据菜单蒸半锅馒头，普通馒头从7个“中间一个，一圈六个”到8个“一加七”不等，或者用刀切10个左右的馒头，放“三四三”在锅里。用面团发酵需要一个半小时，常见发面 2倍酵母。
面团发酵后，包入包子不醒面直接蒸5分钟，会导致包子像死面一样蒸出来。正确做法如下:准备材料:面粉230g，酵母3g，温开水100g，白糖适量。先将230g面粉，3g酵母，100g温开水倒入面包机器启动揉面模式。2.机器运转后，面团会静置发酵至两倍大小。第三，取出发酵好的面团，排气，揉成光滑的面团。第四，把发好气的面团分成小块。5.把白糖包在袋子里像袋子包子。6.包好后放入蒸笼醒发5分钟，大火蒸15分钟。七、时间到了，拿出来吃。
4、做小笼包用怎么面粉用的是小麦粉。材料:猪肉300克，小麦粉300克，葱1根，姜1小块，料酒1茶匙，酱油2茶匙，白糖1茶匙，盐5克，酵母粉3克，水260克，1.在小麦粉中加入水、酵母、糖和盐，如下图所示。2.做成光滑的面团，放在一边发酵2小时，3.将猪肉磨成肉末，加入料酒和盐腌制10分钟。4.将葱花和姜末浸泡在100克清水中约10分钟，形成洋葱姜水，5.朝一个方向搅拌肉，慢慢加入洋葱和姜水，直到肉吸收足够的水分。6.将面团从空气中取出，搓成长条状，如下图所示，7.用小刀剪出小剂量大小均匀的备用，如下图所示。8.取一粒药丸卷成小圆片，包在馅料里，如下图，9.包起来，如下图所示。10.包好后放入笼中，盖上盖子发酵15分钟左右，12.蒸笼水烧开后，放入小笼包，大火蒸8分钟。关火前不要开盖，焖2到3分钟，13.取出装盘，这样包子就做好了。
