2.在制作咸蛋的过程中，鸡蛋通过盐粒均匀加热至成熟，加工时间也短，不像制作皮蛋——容易造成蛋白质变质，产生有害物质，还能防止外界有害物质进入,鸡蛋一些，一袋粗盐，少量五香粉，两个八角,2.配料:鸡蛋6件,做法:鸡蛋洗净备用；将盐倒入锅中，大火预热；盐热时，倒入八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀；放入鸡蛋,以盐为加热载体的烤鸡蛋，加热鸡蛋或鹌鹑蛋至熟。
1，好吃。2.配料:鸡蛋6件。辅料:盐500g，八角适量，桂皮适量，香叶适量，花椒适量。做法:鸡蛋洗净备用；将盐倒入锅中，大火预热；盐热时，倒入八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀；放入鸡蛋。盖上盐；盖上锅盖，小火炖20分钟；把面翻过来小火炖20分钟，然后出锅。
煮到六七层的时候，蛋壳裂开了，更入味。鸡蛋一些，一袋粗盐，少量五香粉，两个八角。1.把锅擦干，什么锅都可以。电饭锅和平锅最好(加热均匀)。2.将粗盐放入锅中。3.将五香粉和八角(一个一个打开)放入盐中拌匀。4.打开火，预热锅。煮到六七层的时候，蛋壳裂开，更入味。
3、盐焗蛋有营养吗?,吃盐焗蛋有害健康吗1。以盐为加热载体的烤鸡蛋，加热鸡蛋或鹌鹑蛋至熟，2.在制作咸蛋的过程中，鸡蛋通过盐粒均匀加热至成熟，加工时间也短，不像制作皮蛋——容易造成蛋白质变质，产生有害物质，还能防止外界有害物质进入。3.同时保持了鸡蛋原有的风味和营养，可以说咸蛋是一种健康食品。
