一是由于今年我国小麦优质品种增加。从相关部门的估算，今年小麦依然是丰收年，国家已经给岀了小麦收购价格，这个价格标准也是有一定根据的，那么多专家不是吃白饭的，16年麦收时期一些收购主体对行情的判断相对保守，而最终大部分小麦流入了国储，而后市场粮源偏紧，刺激了小麦行情不断看涨，不少贸易商以及主体都颇有懊悔未能有效抓住一波难得的行情。
1、今年小麦多少钱一公斤？
谢谢邀请，帮农忙为您作答。今年新麦市场实际收购价格在各大主产区普遍上升：河南省新麦开秤价每斤1.05到1.1元，比2016年提高5~9分钱，后又涨到每斤1.13~1.16元；湖北新麦开秤价是1.1元左右，比2016年多出1毛钱，后涨价到每斤1.15元左右，陕西、河北、山东新麦价也是高开高走。并且一反往年，呈现南高北低形势，
究其原因，帮农忙认为：一是由于今年我国小麦优质品种增加。今年夏粮产量达到2810亿斤，优质强筋弱筋小麦占比提高2.8个百分点，优质优价得以体现，二是下游消费群体如面粉厂收购动力比较大。由于库存水平偏低，陈麦价格又相对偏高，使得补库意愿较足，三是贸易商的“亡羊补牢”和投机心理。2016年麦收时期一些收购主体对行情的判断相对保守，而最终大部分小麦流入了国储，而后市场粮源偏紧，刺激了小麦行情不断看涨，不少贸易商以及主体都颇有懊悔未能有效抓住一波难得的行情，
2、粮食危机？那今年的小麦会涨到多少钱呢？
粮食危机？那今年的小麦会涨到多少钱呢？从目前情况看，世界粮食的确出现紧张状态，但我们国家的粮食不会岀现大的风险。假若要是国内粮食吃紧，粮食价格也不会岀现大幅度的上涨，前年国际粮食供应紧张，国际小麦价格从2020年6月到2021年11月翻了一倍，国际玉米价格9个月时间上涨一倍。农民都以为我们国家的玉米价格也会跟着飙升，手里的玉米迟迟不肯岀手，按照的农民预料，玉米一定会上涨到1.5元每斤，可到现在也没上涨到这个价格，
当然，农业生产资料价格上涨，这是铁的事实，也是推动粮食价格上涨的主要因素，必定农民种地不能赔钱，经济社会，谁也不会做赔钱的买卖。但是，粮食在我们国家是一种特殊商品，直接关乎到老百姓的根本利益，国家在狠抓粮食生产的基础上，更要着力对粮食价格进行调控，一方面要确保种粮农民增产增收，另一方面又要保证用粮群众的承受能力，
这样国家宁肯会加大对种粮的补贴，也不会让粮食价格过快增长。这些年社会物价上涨了好几倍，粮食价格基本稳定，虽然说有小幅度上涨，但总体说还是稳定的，从相关部门的估算，今年小麦依然是丰收年，国家已经给岀了小麦收购价格，这个价格标准也是有一定根据的，那么多专家不是吃白饭的，所以农民朋友不要过于乐观估计形势，该岀手就岀手，农民自己存放总是不安全，不要把到手的收成白白浪费了。
