现在很多人到农村买桑叶来吃，桑叶真的可以吃吗。除了鲜食外，还可以加工桑叶茶、桑叶粉、桑叶米酒、桑叶冷冻保鲜做菜、桑叶多糖保健品等多样化的食品，总体来说桑叶可以食用，这是经过科学研究证明了的，无毒，对人体有益，是一种保健食品，桑叶可以吃是没有问题的。
1、现在很多人到农村买桑叶来吃，桑叶真的可以吃吗？
现在很多人到农村买桑叶来吃，桑叶真的可以吃吗？过去桑叶主要用来养家蚕的。现在人们当蔬菜食用，这是现实，其原因是科学进步的结果。给题主答案，桑叶真的可以吃的，根据有关研究测定，桑叶中含有多酚类、植物纤维、黄酮、粗蛋白质、矿物质、挥发油、无机盐、生物碱、氨基酸、多种维生素、锌、锰、钙、铁等营养成分，是食用同源的叶子。
鲜嫩桑叶的食用方法有做凉拌菜、炒菜、做菜饼、做汤等都可以，味道鲜美爽口，无异味，营养丰富。对人体有增加营养和保健作用，除了鲜食外，还可以加工桑叶茶、桑叶粉、桑叶米酒、桑叶冷冻保鲜做菜、桑叶多糖保健品等多样化的食品。桑叶的药用价值这里就不谈了，总体来说桑叶可以食用，这是经过科学研究证明了的，无毒，对人体有益，是一种保健食品，桑叶可以吃是没有问题的。
2、蚕可以不吃桑叶吃其他叶子吗？
蚕是可以不吃桑叶吃别的叶子的，到目前为止，蚕可以吃的食物有很多种，如榆叶、无花果叶、嵩柳叶、蒲公英叶、柘叶，生菜叶、雅葱叶、婆罗门参叶等等，一共不少于二十余种，四川有专门吃柘叶的蚕。桑叶桑叶蚕之所以在人们印象当中只吃桑叶是因为，人们在饲养蚕的过程中，发现除了柘叶可以代替桑叶来喂养蚕以外，其他叶子的营养价值太低，不利于养蚕，更不利于蚕农的经济利益，
除此之外蚕本身叶特别爱吃桑叶，这时因为大约距离现在1800万年之前，桑树就已经存在了，蚕虫以桑叶为食的时间最长，由于子子孙孙一代一代的繁衍，逐渐也就形成了吃桑叶的特性。柘叶另外桑叶种含有一种特殊的气味，在把桑叶经过高温干馏以后，可以得到一种油状物——醇，这种物质具有挥发性，味道闻起来有点像薄荷，蚕喜爱这种气味，所以也就进食桑叶更多。
