炒松子，松子的炒制方法

本文目录一览

1，松子的炒制方法
2，如何炒松子
3，怎样炒开口松子
4，生松子怎么炒
5，松子在家怎么炒
6，怎样炒开口松籽

1，松子的炒制方法

将细沙洗净，放入铁锅内炒干后加入松子（还可加盐，五香粉等），将细沙和松子用铲子搅匀后反复翻炒待松子开裂即可。

松子的炒制方法

2，如何炒松子

炒松子原料配方松子1公斤白糖20克黄沙500克制作方法 1.先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。 2.把沙子放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急）。翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。

开口松子分两种：第一种，俗称机械开口，是用类似破碎机的东西砸裂开的，这种开口松子外观与生松子一样，只是会有不规则的裂缝或者外壳开口。第二种，俗称油开，化学药剂浸泡开口，这种开口松子外壳油量光滑，没有生松子外壳那些毛刺，开口位置一摸一样，都是在小端顺着缝裂开的。

如何炒松子

3，怎样炒开口松子

开口松子的生产过程虽然比较简单，但对原料的挑选却有严格规定，严禁使用发霉变质和颗粒不饱满的松子。正规厂家生产开口松子大多数采用东北林区的优质红松子，原料经过机器筛选后，首先要用清水浸泡和打磨。松子在打磨时，不允许加入滑石粉等任何添加剂，打磨后的松子要求表面干净光滑。加工开口松子最关键的环节就是高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。经过这样处理后的松子还要经过炒制和严格筛选，剔除颗粒小或没有开口的松子，经过检验合格包装出厂。

先用水侵泡半小时再蒸15分钟凉一会用炒勺慢火炒就可以开口的

怎样炒开口松子

4，生松子怎么炒

松子以炒食、煮食为主。（1）原料：松子1公斤白糖20克黄沙500克。制作方法： 1、先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。2、把沙子放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急）。翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。（2）、鸡油炒松仁：松仁300克，鸡油、甜酱、豆粉各适量。锅置旺火上，倒人鸡油，待油烧沸加人松仁，快速翻炒，将熟时加人甜酱、豆粉少许，炒匀后起锅，待凉即可。

原料经过机器筛选后，首先要用清水浸泡和打磨。松子在打磨时，不允许加入滑石粉等任何添加剂，打磨后的松子要求表面干净光滑。加工开口松子最关键的环节就是高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。经过这样处理后的松子还要经过炒制和严格筛选，剔除颗粒小或没有开口的松子，食用。o(∩_∩)o~

5，松子在家怎么炒

开口松籽是用化学药剂在滚动的锅里炒出来的。

炒松子方法一：（略麻烦，但味更好） 1材料：松子1公斤、白糖20克、黄沙500克、一个炒锅 end步骤： 1先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。 2把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急）。 3翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。 end炒松子方法二：（最简单，味略逊）材料：松子1公斤、一个蒸锅、一个炒锅步骤： 1 2将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。 3将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通货蒸30分钟。 430分钟后，将松子捞出，放到通风处风干。 5然后开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。（利用热胀冷缩原理） end注意事项 1、松子壳较难打开，家庭条件好点的，可以选购已开口的松子或现成的松子仁。 2、松子不宜食用过多,尤其是老人和肥胖者。 3、采用方法二的，必须注意炒松子的时候不能火开大了，避免炒胡了。

铁锅先把小颗粒的砂子炒干炒热然后放砂子同体积量的松子温火勤翻动掌握好火候趁热用筛子分开就可以了

6，怎样炒开口松籽

开口松籽分两种一种用化学药物泡一段时间炒的过程当中就自然开口了。还有有一种是用特殊机器开口的不用任何添加剂产量一天也挺高费用比化学的那种省，而且对人体没有任何伤害，产品各向指标也全都和格，

炒松子原料配方松子1公斤白糖20克黄沙500克制作方法 1.先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。 2.把沙子放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急）。翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。盐炒松子一、原料： 1. 主料：松子1000 克。 2. 调料：盐适量。二、制法：将洗净的细沙入锅炒烫，加入松子，炒至松子发响，出锅筛去沙。将松子浸于盐水中，稍浸片刻，取出沥干水。细沙放锅中炒热，松子入锅再炒，至松子仁肉微黄色出锅，筛去沙晾凉即成。按：松子仁又称海松子，味甘性平，每百克含脂肪63.5 克，大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸组成，具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效。《海药本草》载“主诸风，温肠胃，久服轻身延年不老”。《玉楸药解》载：“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛”。现代研究证明，松子还有降血脂、软化血管的作用，能治风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等病。常食酥香松子能延年、泽容。泄泻便溏者少食。