3.鱼肚里塞满了姜和葱，鱼身上也沾满了葱和姜,具体做法:1,杀鲈鱼去除鱼鳞、鳃和内脏，切去背部和脊骨，使两块肉与鱼的尾部和腹部相连，然后从鱼的内部切刀，用料酒和精盐腌制5分钟,鲈鱼美味食谱:配料:鲈鱼1条(约500g),鲈鱼洗净晾干,锡纸鲈鱼材料:主要成分:鲈鱼1件。
锡纸鲈鱼材料:主要成分:鲈鱼1件。辅料:洋葱25克，香菜5克，锡纸1张，鸡蛋50克，面粉50克。调料:植物油1550克、精盐3克、味精5克、鸡精3克、辣椒酱20克、番茄酱15克、料酒10克、姜5克、香葱5克、湿淀粉5克、鲜汤20克。产量:1。杀鲈鱼去除鱼鳞、鳃和内脏，切去背部和脊骨，使两块肉与鱼的尾部和腹部相连，然后从鱼的内部切刀，用料酒和精盐腌制5分钟。2.将鸡蛋和面粉混合成蛋糊；将葱和姜切丝，韭菜切丝。3.将植物油放入干净的锅中大火烧开，烧至六成热时，将鲈鱼裹上蛋糊放入油锅，煎至金黄色，煮熟后取出，沥干油，放在锡纸上，放上葱丝。4.锅里留油，下姜煸炒，放入辣椒水、番茄酱、精盐、味精，加入鲜汤，做成酸辣汁，勾芡后撒上葱花，一起浇在鲈鱼上。然后包好锡纸，放在热铁板上。上菜时。
2、 鲈鱼怎么做最好吃鲈鱼美味食谱:配料:鲈鱼1条(约500g)。辅料:姜一块，蒸鱼酱油15g，葱2根，花生油15g，盐1g，料酒5g，香葱若干，红椒1个，具体做法:1。鲈鱼洗净晾干，2.用少许盐和料酒将鱼的内外擦干净，腌制10分钟。3.鱼肚里塞满了姜和葱，鱼身上也沾满了葱和姜，4.将电蒸锅的蒸汽温度设置为100℃，保持8分钟，放入鱼。5.蒸好后不要马上拿出来，小火炖3-5分钟，6.将鱼蒸熟，去掉姜和葱，将盘中的汤倒出。7.在鱼上撒上姜和洋葱，8.出锅烧一点热油。9.倒一勺热花生油，试着倒在姜葱丝上。
