印子粑，介绍大冶特产的作文

本文目录一览

1，介绍大冶特产的作文
2，平乐印子粑怎么做的
3，彭泽有哪些特色的小吃
4，湖北省大冶市的特产是什么

1，介绍大冶特产的作文

在大冶市南部,有一个地方四周环绕着数座海拔500至800米的大山,山貌如城,形成天然抱裹之势,人们叫它裹城,又因这里地处江南,气候温和,盛产桃、李、梨、桔、枣等果品,又叫“果城里”。这里的印子粑,具有千余年的历史,远近闻名。　　大冶果城的印子粑,每年制作两次。一次在春节前,一次在二月花朝后。腊月二十四开始过小年,家家户户洗米出舂碓,用筛箩筛粉,用粑印做印子粑。粑分两种,一种是高梁粑,红色,代表日子越过越红火;一种是白粑,蒸熟后在粑中点红,代表丰收、喜庆和圣洁。过春节时,当地人便蒸粑、煮粑待客,或送亲友作礼品。印子粑也有绿色的,表示期望来年风调雨顺,禾苗葱壮。果城人最隆重的是第二次制作印子粑,时间是农历2月18日到3月3日。印子粑的制作特别讲究,要一白二清三酥。以籼米为主,兑进适量的糯米,用碓舂成粉,加入清甜的山泉水揉和,用粑印印成粑,放入蒸笼蒸熟。如果堆粑山,则要趁热堆,冷却后不易堆成。

大冶糍粑乌龟(烤饼) 大冶劲酒

介绍大冶特产的作文

2，平乐印子粑怎么做的

印子粑用料颇为讲究，以优质糯米粉、黄花豆、花生、芝麻、莲米、黄片糖等为主要原料，分咸、甜两个品种。制作方法有如下几种：一、最简单的制作调料：先将优质大米洗净，然后加工成粉状，再倒入锅中煮透捣成泥状，最后倒出来与加工的大米碾成的粉一起揉和，软硬程度由自己支配，以不粘手为宜。二、豆沙甜馅的制作及调料：先将黄花豆洗净，倒入锅内煮透捣成泥状，用纱布滤干水，然后用文火炒成湿粉状，置入簸箕冷却。将黄片糖放入锅内溶成浠糖浆，随后加入少量桂花糖，接着把糖浆倒入冷却的豆粉中搅成粘团状，以不粘手为宜。三、芝麻甜馅的制作及调料：先将芝麻用水洗净、滤干，然后倒入锅内用文火炒香，待冷却后倒入槽碾碾碎。将黄片糖用刀切成小颗粒粉状，参入芝麻粉中搅匀即可。四、花生咸馅的制作及调料：将花生去壳炒香退皮，留下花生仁，用槽碾碾成小颗粒粉状后，加入食盐，一般一斤花生配三钱食盐。五、、印子粑的制作方法：将清水煮沸，加入少量黄片糖煮成糖水，另加适量的糯米粉搅成浆糊状甜汁，并加适量艾绒（本地用一种野生苦艾加工晒干后呈灰白丝状，嚼而不苦，其用途是使印子粑久放不开裂，且有清香味）。或加冷水揉搓成团，做成若干扁圆形的生粑粑，放入糖水中煮熟，捞出后倒入糯米粉中搓匀成条状，拧成小团压平，包上甜馅或咸馅，压入印模成形，拍出后用柚子叶、枇杷叶或者粽粑叶（竹叶）垫底，置入蒸笼，入锅蒸15分钟左右即可

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平乐印子粑怎么做的

3，彭泽有哪些特色的小吃

彭泽特产蒸米粑用籼米淘洗过滤后，上甑蒸至六七成熟，取出冷却后磨成粉，再用温开水调揉，做成半分厚的薄片，注完馅子，包成饺子形，放入蒸笼蒸熟，即可取食。馅子以豆角、萝卜丝、白菜为主，掺以肉丁、豆干、粉丝、黄花菜、香菇、佐以适量葱、蒜、姜、酱油、味精等调味，食之颇为鲜美。彭泽人认为胜过北方水饺，节日及来客时，多以此饷客。豆粑用绿豆或豌豆、荞麦、小麦等副粮经磨退壳，冷水浸泡一晚，再按三比一或四比一的比例，将浸过的大米与浸过的副粮搅拌均匀，和水磨成糊浆，舀一勺，旋浇锅内，用蚌壳捺成薄片，以阵火煎烧成熟。如当时食用，则卷以虾米、萝卜丝、辣椒、姜、蒜叠成折叠状，再用油煎酥脆，美味可口。如需贮藏，则不用馅心，只须切丝晒干即可，煮食、炒食极为方便。麻糍粑将上好的糯米蒸熟，放在大木盆内用木棒反复捣杵成稠茸状，做成粑，然后将碾碎的熟芝麻滚蘸即可食之，如在芝麻中掺入白糖桂花，则更可口。年粑将糯米六或七成，掺籼米四或三成磨粉，温开水调软，入甑蒸熟，半冷后切成块状。另外还有一种做法：即将粉调软后，入木印模压成形，蒸熟后图案清晰，叫印子粑。均冷浸保存，随时可取食之，油煎水煮，非常方便。过大年时，用它供以祭祖，故称“年粑”。溜蒸粑用纯籼米和水磨成米浆，入笼蒸熟成大块，然后切成三寸见方小块，冷水浸藏，吃的时候切片切丝，炒食煮食都行。发粑用小麦磨粉，用水调后加小苏打或老面发酵，做成圆凸包形，蒸熟后即可食。瓯子粑籼米磨成粉，用水调成糊状加入甜酒糟，使其发酵后，用勺子分别舀入瓯子，放在蒸笼内蒸熟，状如瓯形，故叫瓯子粑。香甜酥软可口。珍珠丸精选上好糯米，洗净后浸泡两小时，装入盘中，将配好调料的五花肉馅做成肉丸，放入糯米盘中滚动，让其沾上一层糯米，装盘放入蒸笼蒸熟，即可食用。鸳鸯蛋将鸡蛋煮熟浸入冷水，剥壳后切成两半，然后将配好调料的肉馅贴在鸡蛋的另一半上做成蛋形，装盘入笼蒸熟，俗称鸳鸯蛋。

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彭泽有哪些特色的小吃

4，湖北省大冶市的特产是什么

灵溪豆鼓，金柯辣椒，铁矿和铜矿。

还有孔雀石

大冶矿产丰富，素有“百里黄金地，江南聚宝盆”之美誉。已发现和探明的大小矿床273出，金属矿、非金属矿53种是全国6大铜矿生产基地，10大铁矿生产基地和建材重点产地。黄金、白银产量居湖北省之冠，硅灰石储量居世界第二。金牛千张皮千张皮,简称皮子,又叫豆皮,也叫千张,是金牛的特产,也是鄂东南的风味食品。金牛千张皮历史悠久。相传,在汉代淮南王刘安制作豆腐后不久,这里就开始制作千张皮,到了宋代,此地商业日盛,油盐柴米布匹生意兴起,城乡豆腐店增多,豆浆、豆花和豆果等品种花样翻新,千张皮也就大宗制作起来。大冶印子粑　　在大冶市南部,有一个地方四周环绕着数座海拔500至800米的大山,山貌如城,形成天然抱裹之势,人们叫它裹城,又因这里地处江南,气候温和,盛产桃、李、梨、桔、枣等果品,又叫“果城里”。这里的印子粑,具有千余年的历史,远近闻名。　　大冶果城的印子粑,每年制作两次。一次在春节前,一次在二月花朝后。腊月二十四开始过小年,家家户户洗米出舂碓,用筛箩筛粉,用粑印做印子粑。粑分两种,一种是高梁粑,红色,代表日子越过越红火;一种是白粑,蒸熟后在粑中点红,代表丰收、喜庆和圣洁。马叫荞麦粑　　解放前,提起马叫荞麦粑,那些南来北往的肩挑小贩们就来劲了。马叫,是大冶城南的一个小集镇。解放前,马路右侧有一长排低矮的土砖平房小商店,几乎家家做荞麦粑,供来往行人充饥,兼营油盐杂货、草鞋、皮丝烟和香纸爆烛。这里是刘仁八、殷祖、兴国州、武宁、通山、咸宁、鄂城、武昌的小商小贩们到大冶县城经商来往必经之路。他们到了马叫,就要在这里歇歇脚,吃荞麦粑,喝点茶,买双草鞋换一换,然后再赶路。　　荞麦粑,用养麦粉做成,芝麻粉拌红糖作馅,蒸熟后,香喷喷,软绵绵的,吃起来既甜又香,经济实惠。因此,马叫荞麦粑远近闻名,成为马叫的独特食品,风味小吃,超过了金牛麻花、千张皮和保安雪枣的名气。行人不仅要在此吃个饱,还要买些回去当“接礼”,让家里人也尝尝鲜。大冶糊面　　大冶糊面原是大冶农村的一种民间食物,由于其制作特别,味道纯正可口,很受人们喜爱。糊面的主要原料是面条,配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面时,将面条弄短,长度在1-2厘米,就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮,待到煮熟时再放入作料,糊面就做成了。它的特别之处就是面条短,面煮熟后,面中有糊,糊中有面,糊面相融。要说做糊面的“高手”还是大冶农村四、五十岁的妇女。据说早在几十年前,大冶就有糊面了,价廉实惠,百吃不厌。大冶孔雀石　　中国古代称孔雀石为“绿青”、“石绿”或“青琅玕”。孔雀石是一种古老的玉料和颜料，早在公元前十三世纪的殷代，中国人就用孔雀石制作玉簪等工艺品；而传统中国画中的颜料-----蓝色和绿色，就是用蓝铜矿(石青)和孔雀石(石绿)做成的。孔雀石的主要产地有俄罗斯、澳大利亚和巴西等。中国的孔雀石主要产地在广东阳春和湖北大冶的铜绿山（今黄石市辖区）。

吃的是灵溪豆鼓资源是铁矿铜矿等等

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