从市场经济角度看,为拓宽我国乌龙茶销路,谋求跨越式可持续发展,“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学听说喝茶之前还要洗茶,怎么洗,因为茶叶制作过程中需要人工加工将青茶炒制,炒干部分水分,使其散发出茶本有的香味,……才能制成茶叶,普洱茶的洗茶通常要洗两道茶,怎样洗茶。
洗茶,通常要视情况而定,情况不同,经验不同,洗茶的程度自然也就不同g.xicha的目的是要除去杂味。由于普洱茶的发酵和存放时间长,新茶储藏开初变化又相对频繁,再没有稳定下来或多或少会有杂味或新味,通过洗茶可以减轻这些杂味,使冲泡的普洱茶变得清纯正气。普洱茶的洗茶通常要洗两道茶。第一泡滚水冲泡,上下翻腾,目的是清楚灰尘杂质,技术要领是晃动,时间不要长,晃动七八下就可以出汤了。第二道的目的就是润开茶味,看第一道的情况,徐徐入水,不必太多,润一下出汤,洗茶就此结束。应该注意的一个细节是洗茶出汤完应该开盖散气,散走杂味,除非是陈年老普洱茶。洗茶完毕后灯壶温降一点再正式开泡,开泡的第一泡慢点,才洗了两道茶,茶叶出茶要慢点,看看汤色浓度来决定出茶时间
因为茶叶制作过程中需要人工加工将青茶炒制,炒干部分水分,使其散发出茶本有的香味,……才能制成茶叶。传统制作工艺中大部分是由人工完成的。饮茶爱好者为了更放心地品用茶水,只需将茶叶放入泡茶的器具中,加入煮开的沸水洗茶,同时起到杀菌消毒作用,然后随即倒掉即可。---------这就是洗茶
3、怎样洗茶?洗茶”一词始用于北宋,原属于茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生标准,其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,也迅即去除。而第一泡茶的操作,主要是进行浸泡,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西,第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量损失,从市场经济角度看,为拓宽我国乌龙茶销路,谋求跨越式可持续发展,“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科。