有虫草花炖瘦肉、虫草花百合猪肺汤、北虫草首乌鲫鱼汤、北虫草蒸母鸭等都非常营养美味。虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素等含量高于菇类，冬虫夏草怎么吃正确冬虫夏草使用方法比较多，如泡水、泡酒、与食材炖食、煎水或研末使用。
1、虫草怎么吃？
虫草怎么吃？虫草不仅可以用来炖汤，也可以用来泡酒。虫草即冬虫夏草，具有补肺固表，补肾益精的功效。主治肺虚咳喘，劳嗽痰血，自汗盗汗，肾亏阳痿、遗精，腰膝酸痛，1.虫草炖汤的方法。如虫草炖鸡法，具体做法为：取冬虫夏草5根，小母鸡（约2斤重），将鸡杀后去毛及内脏，切成小块，与虫草同放入砂锅内加水适量，文火炖1～2小时，待鸡肉熟烂后，加盐及味精少许调味，吃肉饮汤，每日1次，可连服数次，
方中冬虫夏草适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽、气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效。本品与鸡肉炖食有补虚健体之效，适用肾虚阳痿、遗精及腰痛、腰软等，2.虫草泡酒的方法。如虫草田七酒法，具体的做法为：取冬虫夏草5g、人参10g、三七10g、龙眼肉30g、白酒1L，
2、虫草花怎么吃？
虫草花怎么吃？虫草花的吃法很多，直接泡茶饮，或者煲汤、凉拌和炒食。虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素等含量高于菇类，虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。1.虫草花拿来煲汤比较普遍，煲汤味道非常美味，用虫草花煲汤之后会发现汤的颜色变黄，这个是正常现象。
例如炖鸡法：虫草花15克，母鸡1只，调味品适量，将母鸡去毛杂，洗净，切块，锅中放清水、葱、姜、胡椒，武火烧沸后，将鸡肉下锅中氽去血水，待肉变色后捞出，沥水放入蒸锅中，将虫草花摆在鸡肉上，加葱、姜，盖上汽锅盖，上笼蒸一个半小时后取鸡肉，原汁加食盐、胡椒粉、味精等，烧沸后浇在鸡身上即成。还有虫草花炖瘦肉、虫草花百合猪肺汤、北虫草首乌鲫鱼汤、北虫草蒸母鸭等都非常营养美味，
3、冬虫夏草怎么吃最好呢？
冬虫夏草怎么吃正确冬虫夏草使用方法比较多，如泡水、泡酒、与食材炖食、煎水或研末使用。临床上冬虫夏草主要采用煎汤、研散研末使用，也是最能发挥药物效果的一种使用方法，随着生活条件的逐步改善，人们对于养生的重视与日俱增。冬虫夏草有补肾益肺，止血化痰功效；具有一定的补益效果，可调节机体免疫功能、提高记忆、缓解疲劳、保护心脑血管、降血糖、降血脂及性激素样等作用，
在煲汤或与肉类炖食时放入冬虫夏草，可使汤品或菜品具有一定的补益作用，进而发挥药膳的效果。泡酒也是冬虫夏草的常用方法之一，可与人参、三七、龙眼肉等中药饮片一同泡酒，药酒虽好，在饮用时不宜贪杯，应适量饮用，需要注意的是，冬虫夏草不可以代替药物用于治疗，如有相应治疗需求，还请到正规医院就医。本内容由安徽中医药大学第一附属医院药剂科主任药师汪永忠审核点这里，查看医生回答详情。
