盐煎羊肉，盐煎羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频

本文目录一览

1，盐煎羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频
2，盐煎羊肉的做法步骤图盐煎羊肉怎么做好吃
3，盐煎羊肉的家常做法
4，盐煎羊肉怎么做
5，盐煎羊肉的做法
6，右玉盐煎羊肉正宗做法

1，盐煎羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频

盐煎羊肉主料：绵羊肉5000 克辅料：花椒10克　盐50克烹饪方法1、将绵羊肉用清水洗净，切成块，放入盛有清水的锅中，用猛火煮沸后再煮5 分钟，捞出羊肉。2、倒出锅内的汤，注入清水，烧开放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右。3、加入适量的食盐和花椒，煮至熟烂出锅，装盘即可食用。

做法如下

盐煎羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频

2，盐煎羊肉的做法步骤图盐煎羊肉怎么做好吃

用料盐适量油适量姜适量生抽适量羊肉（肥瘦相间）大葱一根孜然粉适量花椒适量大蒜三瓣盐煎羊肉的做法羊肉切两厘米大方块，葱，蒜切好，葱要切大点盐煎羊肉的做法步骤1热锅倒入油盐煎羊肉的做法步骤2油热后加入羊肉翻炒至变色盐煎羊肉的做法步骤3加少许水和盐，水刚没过羊肉就好盐煎羊肉的做法步骤4水收干后，加生抽，孜然和花椒，葱姜蒜，大火爆炒即可出锅。

盐煎羊肉的做法步骤图盐煎羊肉怎么做好吃

3，盐煎羊肉的家常做法

原料：羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15ml、白糖5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15ml、香葱2根。做法：1、羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；2、炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；3、再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。备注：1、羊肉片要切得薄一些，这样便于入味、成熟，更重要的是炒好的羊肉片四周会微微焦脆，口感非常好。这个菜用牛肉片来做也很好吃，也可以用火锅剩余的肥牛片，羊肉片来做，但是一定要将水分炒干，否则口感和味道都不好；2、孜然粉和孜然粒虽然都是同一种调料，但是两者的口感不一样，特别是加入少许孜然粒后，羊肉吃起来味道会非常香浓，比单独用一种要好吃的多；3、洋葱最好选择紫皮的味道非常香。将香葱换成香菜也不错，但是都不要过早的放入，长时间翻炒后不仅容易出水，还会使口感变得软烂，不好看也不好吃。

做法如下

盐煎羊肉的家常做法

4，盐煎羊肉怎么做

主料：羊肉(肥瘦) 5000克调料：花椒 10克盐 50克各适量盐煎羊肉的做法： 1. 将绵羊肉用清水洗净，切成块，放入盛有清水的锅中，用猛火煮沸后再煮5 分钟，捞出羊肉；2. 倒出锅内的汤，注入清水，烧开放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右，加入适量的食盐和花椒，煮至熟烂出锅，装盘即可食用。更多盐煎羊肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/yanjianyangrou

盐煎羊肉的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)5000克调料：花椒10克,盐50克盐煎羊肉的特色：滋味醇正，肥嫩香烂，别具风味。盐煎羊肉的做法： 1. 将绵羊肉用清水洗净，切成块，放入盛有清水的锅中，用猛火煮沸后再煮5 分钟，捞出羊肉； 2. 倒出锅内的汤，注入清水，烧开放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右，加入适量的食盐和花椒，煮至熟烂出锅，装盘即可食用。盐煎羊肉的制作要诀：名为“盐煎羊肉”，实为炖制而成。炖的方法有两种。一是直接炖，把原料加工好，先用开水氽煮去其血污，洗净放入锅内，选用砂锅或铝锅，加入汤（或水）、调料，上大火烧开，撇去浮沫，把火关小，盖好盖、炖到原料酥烂为止；二是间接炖，原料处理与上面一样，放入锅中加水和调料封好口，放入水锅中，锅中的水不能超过盛原料的锅，大火烧开，盖好盖，保持水开翻花，这种方法用的不多，它费的时间长，但能保持原料的香味不散失，使菜肴鲜香味足

5，盐煎羊肉的做法

菜系及功效：山西菜补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱工艺：清炖盐煎羊肉的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)5000克调料：花椒10克,盐50克盐煎羊肉的特色：滋味醇正，肥嫩香烂，别具风味。盐煎羊肉的做法：1. 将绵羊肉用清水洗净，切成块，放入盛有清水的锅中，用猛火煮沸后再煮5 分钟，捞出羊肉2. 倒出锅内的汤，注入清水，烧开放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右，加入适量的食盐和花椒，煮至熟烂出锅，装盘即可食用盐煎羊肉的制作要诀：名为“盐煎羊肉”，实为炖制而成。炖的方法有两种。一是直接炖，把原料加工好，先用开水氽煮去其血污，洗净放入锅内，选用砂锅或铝锅，加入汤（或水）、调料，上大火烧开，撇去浮沫，把火关小，盖好盖、炖到原料酥烂为止；二是间接炖，原料处理与上面一样，放入锅中加水和调料封好口，放入水锅中，锅中的水不能超过盛原料的锅，大火烧开，盖好盖，保持水开翻花，这种方法用的不多，它费的时间长，但能保持原料的香味不散失，使菜肴鲜香味足。本品是采用直接炖法

原料：羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15ml、白糖5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15ml、香葱2根。做法： 1、羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用； 2、炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出； 3、再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。备注： 1、羊肉片要切得薄一些，这样便于入味、成熟，更重要的是炒好的羊肉片四周会微微焦脆，口感非常好。这个菜用牛肉片来做也很好吃，也可以用火锅剩余的肥牛片，羊肉片来做，但是一定要将水分炒干，否则口感和味道都不好； 2、孜然粉和孜然粒虽然都是同一种调料，但是两者的口感不一样，特别是加入少许孜然粒后，羊肉吃起来味道会非常香浓，比单独用一种要好吃的多； 3、洋葱最好选择紫皮的味道非常香。将香葱换成香菜也不错，但是都不要过早的放入，长时间翻炒后不仅容易出水，还会使口感变得软烂，不好看也不好吃。

6，右玉盐煎羊肉正宗做法

准备材料：盐、油、姜、生抽、羊肉（肥瘦相间）、大葱、孜然粉、花椒、大蒜 1.羊肉切两厘米大方块，葱，蒜切好，葱要切大点。2.热锅倒入油。3.油热后加入羊肉翻炒至变色。4.加少许水和盐，水刚没过羊肉就好。5.水收干后，加生抽，孜然和花椒，葱姜蒜，大火爆炒即可出锅。扩展资料：一把盐，一把葱，一碗水，没错，就是这简单的三样，闻名塞外的右玉盐煎羊肉就此诞生。即便是在烹饪方法和技术不断创新成熟的今天，盐煎羊肉仍沿用了最传统的原始做法，在众多的羊肉做法中独树一帜。制作盐煎羊肉的选料，一定要用当年产的大约30斤左右的羊，现宰现炖，因为现宰杀的羊肉不仅新鲜，而且体内水分没有缺失。除选料必须是当地的山坡羊外，制作时盐煎羊肉也仍沿用一只羊半碗水，半只羊一碗水的原始做法烹制，全靠羊肉自身的水分把肉焐熟。我口味重，所以自己加了孜然等调料，喜欢原汁原味的，可以不加。加水不能太多，否则羊肉会煮的太老。

所需羊肉5000克，辅料花椒10克，盐50克1、将绵羊肉用清水洗净，切成块，放入盛有清水的锅中，用猛火煮沸后再煮5 分钟，捞出羊肉。2、倒出锅内的汤，注入清水，烧开放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右。3、加入适量的食盐和花椒，煮至熟烂出锅，装盘即可食用。扩展资料羊肉注意事项吃完羊肉后需要隔一会再喝茶，否则会引起便秘。患有肝炎病症的人，不可以过多食用羊肉，适当食用，羊肉多食可以加重肝脏负担，导致发病。许多人吃涮羊肉，都是在锅里放一下就好，这样子肉质鲜嫩。这样子吃羊肉是不好的，羊肉中有细菌和寄生虫，在锅里放一下，寄生虫是不会被杀死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。羊肉同醋食伤人心。羊肉是大热。参考资料来源：搜狗百科——盐煎羊肉参考资料来源：搜狗百科——羊肉

名为“盐煎羊肉”，实为炖制而成。炖的方法有两种。1、直接炖，把原料加工好，先用开水氽煮去其血污，洗净放入锅内，选用砂锅或铝锅，加入汤（或水）、调料，上大火烧开，撇去浮沫，把火关小，盖好盖、炖到原料酥烂为止；2、间接炖，原料处理与上面一样，放入锅中加水和调料封好口，放入水锅中，锅中的水不能超过盛原料的锅，大火烧开，盖好盖，保持水开翻花，这种方法用的不多，它费的时间长，但能保持原料的香味不散失，使菜肴鲜香味足。本品是采用直接炖法。

你好将绵羊肉用清水洗净，切成块，放入盛有清水的锅中，用猛火煮沸后再煮5 分钟，捞出羊肉步骤2倒出锅内的汤，注入清水，烧开放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右，加入适量的食盐和花椒，煮至熟烂出锅，装盘即可食用如有疑问，请追问。

你好将绵羊肉用清水洗净，切成块，放入盛有清水的锅中，用猛火煮沸后再煮5 分钟，捞出羊肉步骤2倒出锅内的汤，注入清水，烧开放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右，加入适量的食盐和花椒，煮至熟烂出锅，装盘即可食用