福州特色小吃，福州有什么特色小吃啊

本文目录一览

1，福州有什么特色小吃啊
2，福州的小吃
3，福州有什么特色小吃
4，福州有什么特色美食

1，福州有什么特色小吃啊

传统特色小吃有:鱼丸、芋泥、锅边糊,芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线...春卷,又名春饼、薄饼,是福州民间流行的传统小吃,历史悠久.据说宋时福州有个书生,为...

福州有什么特色小吃啊

2，福州的小吃

hjkj

建议你去尝一下连江的海鲜锅边，还有洋里的芋头面，都很不错的哦（福州很多地方都有）

鱼丸

武仔牛肉店一点都不好那不是吃牛排的,是牛滑在他旁边的依强牛肉店会比较好点

在西门那个路口西北角的一家,它的馅很好吃,皮也不算差.

福州的小吃

3，福州有什么特色小吃

特色小吃类 ■鱼丸：塔巷有两家都很出名的店茶亭街和交通路的交叉口处闽都古街的贵鱼丸东泰路上一家专卖连江鱼丸的店西门路口西北角的一家,馅很好吃,皮也不算差. ■元宵：在横街,横街在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面交通路口茶亭街上的元宵店 ■臭豆腐：元洪美食城现炸的体育中心边上有家杭州菜馆叫（滋味馆）那里的臭豆腐很好吃 ■葱肉饼：横街，横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面 8中旁边,往台江方向继续走3分钟.快到工人文化宫的对面街利嘉城和天丰电子城之间的小弄子里 ■虾干饼/锅边糊/虾酥：虾干饼在利嘉城去旧电子城的小巷子里津泰路路口对面的锅边糊和虾酥也棒极了虾干饼在北大路十字路口旁五一中路大利嘉电子城往南公园的巷子上建欧光饼香好吃

烧烤

不知道啊

■臭豆腐：是福州的小吃吗1？~

福鼎混沌好吃酸辣的

福州有什么特色小吃

4，福州有什么特色美食

　　福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、红糟醉香鸡、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等，吃佛跳墙及其他传统名菜可以去聚春园。传统特色小吃有鱼丸、芋泥、锅边糊等，在“味中味”小吃店，可以品尝到福州的各种传统名点。福州的素菜也很有名，许多寺庙、莱馆都经营素菜，其中以鼓山涌泉寺的素菜最为着名。　　1、佛跳墙：福州传统名菜，迄今有100 多年历史。该菜集多种山珍海味，是以鱼翅、海参、鸡、蹄筋、干贝、香菇、鲍鱼等20 多种原料煨制而成，烹制程序严格，营养价值高，醇香浓郁，荤而不腻。聚春园菜馆的佛跳墙最为有名，但价格较高，单人份每盅300 元。　　2、红糟醉香鸡：白嫩田鸡煮透后，切块腌制。醉汁是将味精、精盐、红糟、五香粉、绍酒、白糖、鸡汤混合搅匀而成。此菜色泽红润透白，软嫩醇香，甜酸爽口，荤厚鲜美。　　3、鸡茸鱼唇：以海产中的珍品鱼唇去腥后加绍兴酒腌醉，烧成鸡茸汤，放入鱼唇烘烩，撒上火腿末即成。此菜色泽雪白，鱼唇软糯，富有胶质，鸡茸香醇，味鲜爽口，是高级宴席中必备的大菜。　　4、荔枝肉：以猪瘦肉仿荔枝形烧制而成，将猪瘦肉块剞上十字花刀，切成斜形块。因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。此菜一般的饭馆里都能吃到。　　5、蛎饼：福州传统的风味小吃，用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来炸制而成。成品为圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，味荤。福州人大多把蛎饼做下粥小菜，若与鼎边糊同吃则味道更好。大街小巷的小食摊上均有这种点心。　　6、光饼：光饼是用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，中间带有穿孔，食之香脆可口，是福州人喜爱的传统风味小吃之一。现在的福州人吃光饼，更有诸多花样：有将炒干的海苔菜夹在饼中再加上酸辣佐料的苔菜饼，有将芥菜心夹在饼里的辣菜饼，还有将米粉肉夹在饼里的夹肉饼等。　　7、燕皮：燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片，又称肉燕皮，色白质香，平滑细润，脆嫩爽口，可切成丝状煮食，是福州特有的风味小吃。此外它还可以做成太平燕等多种名菜。　　8、七星鱼丸：将鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成。皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。在一般的小吃店里均能吃到。　　9、福州鱼丸：雪白的皮是鱼肉做的。不同的鱼做出的鱼皮味道完全不同，最出名的是鳗鱼、鲨鱼。鱼丸的馅是用猪肉做的，但是吃的时候看不到半粒肥肉，也并不觉得肉馅硬，这就是秘诀。吃起来，皮有鱼肉的鲜美，馅有调和出来的酱香。汤则清清爽爽，漂着些许葱花，淡淡的胡椒味。