腌黄瓜咸菜怎么腌制好吃,腌黄瓜咸菜的食材和调料黄瓜15斤辣椒1斤姜3两蒜3两盐1斤白酒1．5两白糖6两味精3两酱油4斤腌黄瓜咸菜的做法与步骤1.备齐材料，黄瓜洗净晾干2.黄瓜用盐腌制16小时3.黄瓜整个用重物压10小时，之后，再把黄瓜切条用重物压4小时4.酱油烧开后关火，趁热将糖、味精放入，并搅拌至溶化。
准备材料：黄瓜、盐、尖椒、蒜、姜、白糖、白酒、味精、老抽、老抽、花椒、大茴香。1，首先把黄瓜切成条撒盐腌制五个小时，姜蒜尖椒洗净晾干表面无水分备用。2，然后把腌渍好的黄瓜沥水、晾干（天气热晾干需要些时间怕坏，可以用电风扇吹一夜）。3，然后将晾干的黄瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一个容器里。4，然后把生抽、老抽、花椒、大茴香放到锅里煮开，然后和黄瓜条搅拌均匀。5，冷却以后倒进容器里进行腌渍，两天之后可以食用了
2、腌黄瓜咸菜怎么腌制好吃腌黄瓜咸菜的食材和调料黄瓜15斤辣椒1斤姜3两蒜3两盐1斤白酒1．5两白糖6两味精3两酱油4斤腌黄瓜咸菜的做法与步骤1.备齐材料，黄瓜洗净晾干2.黄瓜用盐腌制16小时3.黄瓜整个用重物压10小时，之后，再把黄瓜切条用重物压4小时4.酱油烧开后关火，趁热将糖、味精放入，并搅拌至溶化。之后将调好的酱汁晾凉备用，5.辣椒掰成块、姜蒜剁碎后，与白酒一起放入晾凉的酱汁。
