小花菇，小花菇炖豆腐怎么做好吃又简单做法图解

本文目录一览

1，小花菇炖豆腐怎么做好吃又简单做法图解
2，小花菇比蘑菇营养价值高
3，房县小花菇怎么做
4，蚝油小花菇怎么做
5，花菇的做法大全花菇怎么做好吃
6，花菇怎么做好吃花菇的常见做法

1，小花菇炖豆腐怎么做好吃又简单做法图解

1.准备好食材，将原料洗净。 2.豆腐切块备用。3.将原料放入鸡汤。4.加入天成一味特级鲜酱油炖20分钟入味。5.加入纯香芝麻油即成。

小花菇炖豆腐怎么做好吃又简单做法图解

2，小花菇比蘑菇营养价值高

花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品。具有调理人体新陈代谢、帮助消化、下降血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。据《本草纲目》载，花菇：性平、味甘，补脾胃，益气，能益气不饥，治风破血，化痰理气，益味助食，理小便不由。主治食欲消退，少气乏力。

小花菇比蘑菇营养价值高

3，房县小花菇怎么做

主料：房县小花菇配料：五花肉料头：新鲜干葱头、香菜根、酱片、大葱度、干尖椒段制法：小花菇先用水涨发开，五花肉切片，锅中放油加大葱/姜片/尖椒/肉煸炒再加小花菇翻炒，入调料加高汤略煮，汤汁煮干即可。注意：在清洗小花菇的时候最好是用生粉来抓洗，然后用清水冲干净。这样小花菇就会没有了沙子。呵呵，不错的小技巧。你可以先将小花菇用五花肉在锅里烧好备用。此外，此菜还可以做成干锅房县小花菇，制作方法是：将清洗好的花菇用7成油温拉油倒出，然后将煮好的五花肉切成片，放在锅里煸炒出香味后，加入料头：新鲜干葱头、香菜根、酱片、大葱度、干尖椒段，少许花椒，继续炒香后放进锅仔里面垫底。锅内倒入小花菇，加味：盐、味精、鸡精粉、记住还要给少许紫然粉，少许的水，猪油，十三香调料。快速炒匀后起锅。最后在上面放些许香菜。搞定。

房县小花菇怎么做

4，蚝油小花菇怎么做

房县小花菇，因为《舌尖上的中国》一举成名。花菇肉厚、细嫩，吃来爽口，这次让小花菇当主角，配上小白菜，无需过多调料，鲜美醇厚就让人停不下来了。蚝油小花菇原料：小花菇小白菜蚝油油盐做法： 1. 房县小花菇用热水提前泡上三十分钟; 2. 小白菜放入加了点盐和几滴油的开水中焯一下; 3. 焯好的小白菜捞出摆盘; 4. 烧热锅，放少许油，下入泡好的小花菇翻炒; 5. 翻炒一下后加入适量的蚝油; 6. 继续翻炒，倒入泡过花菇的水; 7. 加盖焖煮二、三分钟; 8. 再加入少许的盐调味; 9. 最后将炒好的小花菇摆放在盘子中。温馨小贴士： 1. 我选用的房县小花菇特别小，所以只需提前用热水泡上三十分钟;如果花菇选的比较大且厚，可以加入水蒸一下再切成小块;注意泡过花菇的水留下来备用; 2. 热锅凉油翻炒小花菇，加入蚝油，再用泡过香菇的水煮一下，让味道更渗人，最后大火将汁收干一下，加入点盐，就可以出锅了。

5，花菇的做法大全花菇怎么做好吃

花菇的做法凤翼蒸花菇材料：鸡翼500克，花菇50克，酒2汤匙，明矾少许，姜1片；制作：1：将鸡翼斩去翅尖，用滚水烫过后捞出洗净，将明矾放入汤内，加热撇去浮沫吊清备用；2：将花菇放在水中浸泡后，用指刮去花菇面上的泥沙、杂质，剪去脚梗漂清后，放入碟内加酒、盐、味精和原汤（即滤清的泡花菇的水）隔水蒸30分钟后取备用；3：将灼水后洗净的鸡翼整齐地排列在品锅中，加入酒、盐、味精和姜片，将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中（至品锅沿l厘米处），加盖隔水蒸2小时30分钟，取出后拣去姜片，将花菇面只只朝上即可。花菇的营养价值花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。氨基酸含量极高，含有17种人体所需要氨基酸和丰富的花菇多糖，VD含量达120个国际单位，并含有大量的花菇嘌呤碱。其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，必需氨基酸总量达3.5827%，氨基酸总量达9.4515%，其含量均比一般香菇高，同时还含有30多种酶，所含维生素d源（麦皆留醇）是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍，由于花菇菌盖和整体生长速度比普通香菇慢，所以从口感上它比普通香菇肉质更脆嫩，滋味更鲜美，是香气泌脾，营养丰富的烹调原料和健康食品。据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药，历来被我国人民作为延年益寿的补品。

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1.小花菇用水充分泡发、洗净。2.用剪刀剪去根蒂。3.小花菇、小白菜、葱、蒜洗净。4.蒜切粒、切葱花。5.淀粉加少许水调匀。6.锅里水烧开，加几滴油、少许盐，放入小白菜焯一下水。7.捞出控干、码入盘。8.锅里放适量油烧热，加入蒜粒爆香。9.倒入小花菇翻炒，炒出香味。10.加入老抽、白糖、蚝油炒匀上色。11.加大半汤碗水烧沸腾，盖盖焖2分钟。12.加少许盐，倒入淀粉勾茨、快速翻炒均匀13.盛入盘、撒上葱花。14.即食。

6，花菇怎么做好吃花菇的常见做法

主料新花菇100 克面粉1 汤匙酒2 茶匙盐1/4茶匙糖1 茶匙生姜2 片鸡油1 块约25 克熟油1 汤匙（如果不用鸡油可多加1 汤匙）糖少许盐1/2茶匙丝瓜500 克姜2 片辅料老抽1/2茶匙蚝油2 茶匙生粉1 茶匙麻油1 茶匙红焖花菇的做法步骤1. 花菇放在大碗内，加水过面约1 厘米，起码浸2 小时至菇身变软发大，剪去菇蒂，留浸菇水。2. 以1 汤匙面粉抓匀花菇，在水下冲净，挤干3. 中碗内放入花菇，加入蒸菇料拌匀，上盖鸡油（如用，可代以熟油2 茶匙），倒下浸菇水，中大火蒸30 分钟，移出，弃去鸡油及姜片。4. 置锅于中大火上，锅红时下油爆香姜片，夹出弃去，加入整碗蒸好花菇，煮至烧滚时洒酒，如欲加上汤，可于适时加入，小火收汁约10分钟。5. 同时以油、姜片炒备蔬菜加盐、糖调味，沿碟边排好。6. 调匀芡汁料，吊入花菇内，不停铲动至汁稠，试味后加麻油包尾，移锅离炉，排花菇在青菜上，倒下芡汁供食。

花菇酥肉原料：猪五花肉350克、花菇300克,鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克，味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。做法：（1）将五花肉去皮，两面剞上花刀，再改成2.5厘米长，1.5厘米宽，0.8厘米厚的块。（2）将鸡蛋、湿淀粉调成糊；把鹿角菜泡洗净，切成丝；葱、姜10克切丝，另10克切块并拍松。（3）炒勺上火，加宽油烧七成热，将肉块挂匀蛋糊，下入油中，炸成金黄色时捞出，盛入汤碗内，加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透，约20分钟取出。（4）拣出葱、姜，汤汁沥入炒勺内，将肉扣在汤盘内。（5）炒勺上火，加入鹿角菜、花菇,精盐烧开，撇去浮沫，再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上，炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉，浇在酥肉上即成。花菇竹笋排骨汤的材料:排骨300公克，绿竹笋300公克，花菇10朵，青葱1支，水1200㏄，盐1/2小匙花菇竹笋排骨汤的做法:1.排骨洗净沥干水份后，放入滚沸水中汆烫约3分钟再捞起沖洗干净备用。2.绿竹笋洗净剥去外壳，再削除较粗纤维的部分，切块状；青葱洗净沥干切段状备用。3.花菇洗净，泡入冷水中3小时后，再捞起备用。4.取汤锅，先倒入水，再放入作法1的排骨、作法2的绿竹笋块和作法3的花菇，先以大火煮至滚沸后，盖上锅盖并改转小火焖煮约40分钟。5.续放入作法2的葱段、盐拌匀调味即可。