咖喱小龙虾，咖喱龙虾怎么做

本文目录一览

1，咖喱龙虾怎么做
2，咖喱小龙虾怎么做
3，咖喱虾怎么做
4，咖喱波士顿龙虾怎么做如何做好
5，怎样做龙虾
6，如何做龙虾

1，咖喱龙虾怎么做

主料：咖喱龙虾辅料：青椒干辣椒花椒老姜蒜用料：1、小龙虾一斤；2、青尖椒二两；3、油辣椒两大匙（可按个人喜好增减）；4、花椒粉一匙；5、咖喱粉一匙；6、香葱半两；7、老姜一块；8、独蒜两个；9、料酒三大匙；10、美极鲜味汁三大匙；11、盐、鸡精适量。做法：1、在整理好的小龙虾中放一大匙盐，搓揉两分钟，用清水反复清洗后沥干水分。2、在洗净的小龙虾中放入料酒、盐，拌匀码味二十分钟；青尖椒切圈；老姜切片；蒜切细粒；香葱切段。3、锅中放油烧至五成热，下青椒圈、香葱段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉，用小火炒一分钟。4、将小龙虾的腌汁滗去后，下锅改大火炒一分钟，放入油辣椒、美极鲜味汁、盐炒一分钟。5、加半杯水或汤，加盖用大火烧沸后改小火慢烧，至汤汁将干时放入鸡精，翻炒匀后改大火收干汤汁，起锅装盘即可上桌。

龙虾的营养价值: 从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。泰式咖喱龙虾主料：澳洲龙虾750克,黄瓜片,胡萝卜片各适量。泰式咖喱龙虾调料：泰式咖喱酱,水淀粉,咖喱油各适量。泰式咖喱龙虾的做法1.澳洲龙虾宰杀取肉，留头尾，顺其肉组织纤维改大片，浆制，滑油，加调料滑炒成熟。2.黄瓜片、胡萝卜片做成围边，龙虾放入盘中即可。泰式咖喱龙虾的制作要诀：龙虾头、尾装盘前须焯水至熟。

咖喱龙虾怎么做

2，咖喱小龙虾怎么做

麻辣的小龙虾吃腻了，这次来点儿鲜香的咖喱味龙虾也不错””食材明细龙虾150g胡萝卜少许料酒1勺盐2勺大蒜2瓣洋葱半个咖喱粉2大勺炒菜火麻油一大勺牛奶适量咖喱口味煮工艺廿分钟耗时简单难度咖喱小龙虾的做法步骤1我用的是冷冻的龙虾尾，处理干净的，直接解冻即可2我用的是冷冻的龙虾尾，处理干净的，直接解冻即可3热锅热油，爆香少许蒜末后，炒香咖喱粉4热锅热油，爆香少许蒜末后，炒香咖喱粉5加少许料酒、盐，翻炒均匀6加少许料酒、盐，翻炒均匀7盛盘入碟8淋上一点炒菜火麻油9鲜香美味小窍门1. 咖喱要用带辣味的，不然盖不住淡水小龙虾的土腥味。洋葱、料酒、蒜和牛奶都可以去除腥味2. 咖喱粉要炒一下才会香。3. 可以将胡萝卜替换成青红椒4、出锅的时候淋一点炒菜火麻油，这样是比较好的，因为火麻油具有不饱和脂肪酸和亚麻酸等人体必需的微量元素，长期坚持食用可以降三高、改善便秘。使用的厨具：不粘锅

用料： 1、小龙虾一斤；2、青尖椒二两；3、油辣椒两大匙（可按个人喜好增减）；4、花椒粉一匙；5、咖喱粉一匙；6、香葱半两；7、老姜一块；8、独蒜两个；9、料酒三大匙；10、美极鲜味汁三大匙；11、盐、鸡精适量。做法： 1、将小龙虾头部的壳，再从尾部抽去泥肠，整理干净后放一大匙盐，搓揉两分钟，用清水反复清洗后沥干水分。2、在洗净的小龙虾中放入料酒、盐，拌匀码味二十分钟；青尖椒切圈；老姜切片；蒜切细粒；香葱切段。 3、锅中放油烧至五成热，下青椒圈、香葱段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉，用小火炒一分钟。4、将小龙虾的腌汁滗去后，下锅改大火炒一分钟。 5、再放入油辣椒、美极鲜味汁、盐炒一分钟。 6、加半杯水或汤，加盖用大火烧沸后改小火慢烧。 7、烧至汤汁将干时放入鸡精，翻炒匀后改大火收干汤汁。8、起锅装盘即可上桌。

咖喱小龙虾怎么做

3，咖喱虾怎么做

咖喱控看过来~这次做个泰式的黄咖喱虾，特别喜欢加了椰浆的咖喱，很有层次感，汤汁拿来拌米饭特别赞~其实只要是咖喱做法都挺简单的，你们试试就知道了~

咖喱虾怎么做？虾去虾线，然后下锅煎至金黄，锅中加入葱香辣椒，加入虾然后胡椒粉水，白糖鸡精奥尔良调料，大火收汁即可。，，

1.食材：大海虾、新加波咖喱香料、洋葱。2.将洋葱去皮，洗净，切块。3.将大海虾洗净，剪去虾枪、虾脚，清除虾肠，然后在虾身剪一刀。4.砂锅洗净，注入适量的清水。5.煮滚。6.将整包咖喱粉倒入砂锅中。7.放入洋葱。8.放入大海虾。9.将整包椰粉倒入碗中。10.加入3汤匙清水。11.拌匀。12.倒入砂锅中，拌匀。13.盖锅盖，中火煮7分钟，即可关火。14.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

主料洋葱80g大海虾168g辅料咖喱香料1包椰粉1包清水适量步骤1.食材：大海虾、新加波咖喱香料、洋葱。2.将洋葱去皮，洗净，切块。3.将大海虾洗净，剪去虾枪、虾脚，清除虾肠，然后在虾身剪一刀。4.砂锅洗净，注入适量的清水。5.煮滚。6.将整包咖喱粉倒入砂锅中。7.放入洋葱。8.放入大海虾。9.将整包椰粉倒入碗中。10.加入3汤匙清水。11.拌匀。12.倒入砂锅中，拌匀。13.盖锅盖，中火煮7分钟，即可关火。14.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……小贴士汤汁的稀稠根据自己的喜好来掌控。

材料椰奶2罐（390克装），泰式红咖喱酱30克，鱼露15毫升，新鲜红辣椒1个，去籽切碎，大虾24个，去壳并抽去背部黑线做法1.用中低火在炒锅里将椰奶、鱼露和辣椒末翻炒均匀，到烧开。2.调到小火，加虾进去，不要盖锅盖，翻炒到虾熟而且各种调味料充分融合即可，大约需要15分钟。材料：虾15只，洋葱1/4个，青椒1只，蒜片少许。，调料：2茶匙煮煮乐咖喱粉，2茶匙砂糖，1茶匙鸡精，盐少许。做法热锅，倒油（油要多，偶用了两碗的份量），将虾用油炸熟。（虾要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口）。把泡过油的材料捞起，沥干油份；把余下的油爆香蒜片，再炒洋葱和辣椒，以2茶匙煮煮乐咖喱粉、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精、加水加1碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟，使洋葱和辣椒入味；在加入已炸熟的虾，文火煮2分钟，放入调味料，再勾一个薄芡。

咖喱虾怎么做

4，咖喱波士顿龙虾怎么做如何做好

主料波士顿龙虾2只食用油大量干辣椒5个姜片五六片香葱适量咖喱酱三大勺或半盒味嘟嘟咖喱块花椒适量料酒少许淀粉少许鸡蛋一个打散成蛋液洋葱一个切块咖喱波士顿龙虾的做法步骤咖喱波士顿龙虾的做法图解11. 准备好两只鲜活的波士顿龙虾，一只大概700g，一百块左右，两个人一只就够了，我们四个人吃所以准备了两只咖喱波士顿龙虾的做法图解22. 第一步是给龙虾排尿，用筷子从尾部的小洞插进去顶到头部，再拔出，就会有液体流出。排尿是为了让肉质鲜美无异味。这一步很残忍，龙虾比较痛苦！一定要握紧虾尾，否则很容易脱手咖喱波士顿龙虾的做法图解33. 排完尿后就开始分离龙虾头部与尾部，小心不要戳破龙虾的虾脑，可以用来蒸蛋咖喱波士顿龙虾的做法图解44. 一般头部劈开两半，小心虾脑。尾部分开两半，再分别切三段，两个大钳子可以稍微砸一砸咖喱波士顿龙虾的做法图解55. 放上葱姜片，少许料酒，稍后撒上一些干淀粉，是为了避免让肉质水分流出（建议虾脑还是取出蒸蛋另做，我这次一起炒的，虾脑散了）咖喱波士顿龙虾的做法图解66. 锅里放油（大概一碗吧），放葱姜蒜，干辣椒，花椒，爆香。放入龙虾断翻炒至变色！油多一点比较好，可以炸的壳焦肉嫩咖喱波士顿龙虾的做法图解77. 关键步骤忘了拍图了！龙虾煎好后盛出，留底油放入洋葱块翻炒，炒出香味后把龙虾放入，加入咖喱酱或者味嘟嘟咖喱块半盒。翻炒一会儿，加入一碗水，待龙虾均匀裹上一层咖喱汁后装盘，留一些咖喱汁在锅里，此时将打散的鸡蛋液倒入锅里翻炒，关火。均匀浇在龙虾上，完毕！

美国人吃龙虾有三种做法：1）放在一个大锅中和蛤蜊以及整个的嫩老玉米棒子一起煮，煮熟后蘸融化的热黄油吃（美国人认为龙虾中缺乏油脂）。2）龙虾仅取肉多的尾部，中间切开，不切透，也不去皮，添进一些小虾、扇贝肉（现在中国人莫名其妙地叫带子）、面包削以及胡椒、罗勒等香料在烤箱中烤熟。3）龙虾煮熟后把虾钳的肉拆出，加蛋黄酱、碎洋葱、碎酸黄瓜等拌好，夹入长面包中，凉吃。这个叫做龙虾卷。唐人街的中国餐馆则主要是：1）葱姜龙虾2）豆豉龙虾3）咖喱龙虾主料波士顿龙虾洋葱辅料蒜黄油盐白葡萄酒白胡椒粉大葱波士顿龙虾的做法步骤1. 将大葱切断下锅，加入少许盐。2. 处理波士顿龙虾，一刀俩断，将沙囊去除。向龙虾撒上白胡椒粉和一点盐。3. 烤箱进行预热，3分钟上下火180°的温度。4. 下油锅，放入蒜和洋葱，煎制龙虾。1~2分钟。之后，加入一小块黄油。5. 周围加入白葡萄酒。酒香渗透到虾肉中。6. 焗龙虾上火调到200°，下火100°左右。即可食用。

5，怎样做龙虾

咖喱小龙虾　　用料：　　小龙虾一斤青尖椒二两油辣椒两大匙花椒粉一匙咖喱粉一匙香葱半两老姜一块独蒜两个料酒三大匙美极鲜味汁三大匙盐鸡精适量　　做法：　　1将小龙虾头部的壳，再从尾部抽去泥肠整理干净后放一大匙盐搓揉两分钟用清水反复清洗后沥干水分　　2在洗净的小龙虾中放入料酒、盐，拌匀码味二十分钟青尖椒切圈老姜切片蒜切细粒香葱切段　　3锅中放油烧至五成热，下青椒圈、香葱段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉用小火炒一分钟　　4将小龙虾的腌汁滗去后下锅改大火炒一分钟　　5再放入油辣椒、美极鲜味汁、盐炒一分钟　　6加半杯水或汤，加盖用大火烧沸后改小火慢烧　　7烧至汤汁将干时放入鸡精翻炒匀后改大火收干汤汁8起锅装盘即可上桌　　灌汤龙虾蛋　　主料：　　蟹黄50克龙虾1500克带皮冬瓜500克鸡蛋盐味精鸡粉生粉姜葱汁上汤各适量　　制作步骤：　　1将蟹黄加葱姜汁炒透，除去异味调入上汤放入冰箱内冻至成冻汤备用　　2冬瓜用模具做成底座备用，鸡蛋去蛋黄、蛋清，留蛋壳备用　　3将龙虾肉洗净搅拌成虾胶上劲用虾花袋挤入蛋壳内，灌入1／3的蟹黄冻汤后再封口，入沸水锅内用小火温制成熟，去壳，将熟透的虾蛋摆放在冬瓜底座上即成制作关键搅拌虾肉时注意水量不宜过多煮虾蛋时火不宜过大　　生炊龙虾　　材料：　　活龙虾750克、精盐2.5克、生姜3克、香菜25克、潮州桔油2碟、白猪油75克、白酒15克、　　做法：　　1.先将原只龙虾洗干净，斩去虾脚，然后斩段，用刀轻后下下，先摆落碟。头部开边，外壳和虾肋去净，后斩件摆落在虾脚上面。尾部开边，捡去虾屎，连壳斩件摆在脚头上面。　　2.用小碗盛白酒，加入精盐开匀后撒落虾肉上，虾的上面放、葱，进蒸笼猛火蒸8分钟即熟。取出后捡去姜、葱，淋上白猪油，碟边伴香菜，跟桔油一碟上席　　泰式咖喱龙虾　　制作材料：　　澳洲龙虾750克,黄瓜片,胡萝卜片各适量泰式咖喱酱,水淀粉,咖喱油各适量。　　做法：　　1.澳洲龙虾宰杀取肉，留头尾，顺其肉组织纤维改大片，浆制，滑油，加调料滑炒成熟。　　2.黄瓜片、胡萝卜片做成围边，龙虾放入盘中即可。　　制作要诀：　　龙虾头、尾装盘前须焯水至熟。　　鱼香脆龙虾　　材料：　　大龙虾1只油菜叶100克煵泡红辣椒酱40克,姜米10克,鲜蒜茸15克,葱花20克,绍酒10克,白糖25克,香醋20克,酱油5克,味精5克,上汤50克,湿淀粉5克,花生油适量,富强面粉50克,澄面10克,干淀粉10克,泡打粉10克,吉士粉1克,清水100克,熟鸡油20克　　特色：　　咸甜酸辣兼备，葱姜蒜香浓郁。　　做法：　　1.将面粉入碗，加入澄面、干淀粉、泡打粉、吉士粉，加入清水用手抓匀（勿搅上劲），以手指上能蘸一层厚糊为宜。待其发起，糊中起泡，调入2O克花生油调匀成脆浆。将龙虾洗净，将头拧下，斩下尾部，剁去龙虾爪尖不用。将虾身由背中间劈开背甲（脯甲相连），取出虾肉按肉纹改成虾肉瓣入碗。将龙虾头、尾、身甲洗净，入盘上笼以旺火蒸15分钟，起出沥净汤及污染。在虾头、须、尾、身甲上刷上熟鸡油，按原龙虾形，将脯甲朝下背甲敞开与头、尾一起码入大条盘中。　　2.锅炙好，下入花生油烧至七成热，下入油菜叶炸干水分成菜松，下入漏勺沥净油，入盘围边。锅内入花生油，中火烧至五成热，将虾肉瓣蘸匀脆浆依次下入锅内，炸透定型成蚕茧状，捞出沥净油，用剪刀剪去边角，去掉碎渣，待锅中油烧至七成热下入修好的炸虾肉重油，炸至表面酥脆，下入漏勺沥油，锅用油涮净回火，下入姜米、鲜蒜茸和小葱花15克，以余油爆香，烹入绍酒，下入煵泡红辣椒酱，加入上汤，下入白糖、香醋、酱油、味精，以湿淀粉勾芡推匀，下入炸好的脆皮虾肉，撒入余下的葱花，翻炒裹匀鱼香汁，盛入盘中敞开的虾甲内即成。　　黄油焗龙虾的做法　　材料：　　大龙虾1只黄油25克,芹菜末5克,炸大地鱼（方鱼）末5克,绍酒10克,胡椒粉0.05克,盐3克,味精5克,白糖2克,熟鸡油10克,湿淀粉5克,香油5克,上汤10克,干淀粉25克,花生油适量。　　特色：　　牛油香浓，鲜咸清纯。　　做法：　　1.将龙虾洗净，将头拧下、斩下尾部、剁去龙虾爪尖不用，虾爪改段用刀拍裂，将虾身洗净，由中间劈开改成核桃块。将龙虾头洗净搌干，装盘待用。　　2.将龙虾尾、爪、虾身块入小塑料筐沥净水分，掸入干淀粉。锅炙好，下入花生油烧至七成热，下入掸好淀粉的龙虾块，拉油至八成熟，倒入漏勺沥净油。锅回火上，下入黄油、芹菜末、方鱼未、绍酒、盐、胡椒粉、白糖、上汤，下入拉好油的龙虾块，盖上盖，用文火焗2分钟，打开盖，下入味精、香油、湿淀粉勾芡，旺火翻炒爆匀，淋入鸡油出锅。迅速将虾爪码入装好龙虾头的大盘内垫底，上放龙虾块，虾尾码在后边，成一整龙虾形，点缀香菜即成。

主料：龙虾香料：葱姜调味料：盐鸡粉胡椒粉生抽美极酱油。做法： 1、首先我们要有一煲好的白米粥； 2、煲制龙虾粥我们还是要用龙虾的头尾部分； 3、如果我们在吃龙虾刺身的时候有些没有吃完剩余的龙虾肉，也可以一并放在粥里； 4、将龙虾头尾斩好的龙虾件用开水焯一下，撇去浮末（如果有的话），用水冲净，备用。这个步骤也可以不用开水焯，而是同制作椒盐龙虾一样，用油略炸一下。个人觉得用第二种方法比较好一点，做椒盐龙虾的时候一并炸好，留一部分出来即可； 5、将煮好的白米粥重新上火，煮开，将已经焯水或炸好的龙虾件倒入粥锅中，搅拌一下，锅开后转文火，慢慢熬制； 6、大约15至20分钟，待龙虾的鲜味完全沁入粥里了，下适量的盐和鸡粉等调味料。龙虾放入锅中这段时间，尽管是文火熬，也请留意一下粥的动态，间隔一会轻轻搅动一下。同时这段时间可以将葱花和姜丝都切出来； 7、20分钟后，感觉到粥的鲜香四溢了，再开大火，放入姜丝，让锅中的粥充分开一下，关火，盛入碗中。这样，我们龙虾三吃的最后一道工序，龙虾粥就完美地做好啦。小贴士：葱花、胡椒粉、生抽和美极酱油要根据个人口味喜好添加，生抽和美极酱油建议二选一。

6，如何做龙虾

把小龙虾买回来以后，检查一遍，发现有死掉的就丢掉。然后用清水冲洗，拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置。

泰式咖喱龙虾的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱泰式咖喱龙虾的制作材料：主料：澳洲龙虾750克,黄瓜片,胡萝卜片各适量。调料：泰式咖喱酱,水淀粉,咖喱油各适量。教您泰式咖喱龙虾怎么做，如何做泰式咖喱龙虾才好吃 1.澳洲龙虾宰杀取肉，留头尾，顺其肉组织纤维改大片，浆制，滑油，加调料滑炒成熟。 2.黄瓜片、胡萝卜片做成围边，龙虾放入盘中即可。泰式咖喱龙虾的制作要诀：龙虾头、尾装盘前须焯水至熟。鱼香脆龙虾的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：鱼香味鱼香脆龙虾的制作材料：主料：大龙虾1只（约重1500克）。辅料：油菜叶100克。调料：煵泡红辣椒酱40克,姜米10克,鲜蒜茸15克,葱花20克,绍酒10克,白糖25克,香醋20克,酱油5克,味精5克,上汤50克,湿淀粉5克,花生油适量,富强面粉（或香港玫瑰面粉）50克,澄面10克,干淀粉10克,泡打粉10克,吉士粉1克,清水100克,熟鸡油20克。鱼香脆龙虾的特色：咸甜酸辣兼备，葱姜蒜香浓郁。教您鱼香脆龙虾怎么做，如何做鱼香脆龙虾才好吃 1.将面粉入碗，加入澄面、干淀粉、泡打粉、吉士粉，加入清水用手抓匀（勿搅上劲），以手指上能蘸一层厚糊为宜。待其发起，糊中起泡，调入2o克花生油调匀成脆浆。将龙虾洗净，将头拧下，斩下尾部，剁去龙虾爪尖不用。将虾身由背中间劈开背甲（脯甲相连），取出虾肉按肉纹改成虾肉瓣入碗。将龙虾头、尾、身甲洗净，入盘上笼以旺火蒸15分钟，起出沥净汤及污染。在虾头、须、尾、身甲上刷上熟鸡油，按原龙虾形，将脯甲朝下背甲敞开与头、尾一起码入大条盘中。 2.锅炙好，下入花生油烧至七成热，下入油菜叶炸干水分成菜松，下入漏勺沥净油，入盘围边。锅内入花生油，中火烧至五成热，将虾肉瓣蘸匀脆浆依次下入锅内，炸透定型成蚕茧状，捞出沥净油，用剪刀剪去边角，去掉碎渣，待锅中油烧至七成热下入修好的炸虾肉重油，炸至表面酥脆，下入漏勺沥油，锅用油涮净回火，下入姜米、鲜蒜茸和小葱花15克，以余油爆香，烹入绍酒，下入煵泡红辣椒酱，加入上汤，下入白糖、香醋、酱油、味精，以湿淀粉勾芡推匀，下入炸好的脆皮虾肉，撒入余下的葱花，翻炒裹匀鱼香汁，盛入盘中敞开的虾甲内即成。（食后，龙虾头、尾、爪、须可拆肉煲汤）提示：改变主料以此制法，还可制作"鱼香明虾肉"、"鱼香鲜带子"等等。潮式龙虾刺身的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜口味：芥末味工艺：拌潮式龙虾刺身的制作材料：主料：活大龙虾1只（约重1500克）。辅料：白萝卜50克,胡萝卜50克,嫩芹菜梗50克,去皮嫩姜50克,潮州菜甫50克,熟金华火腿肉50克。（备木制"龙虾船"1只）调料：日本绿芥末膏100克,日本酱油100克。潮式龙虾刺身的特色：芥辣冲香，鲜咸清爽。教您潮式龙虾刺身怎么做，如何做潮式龙虾刺身才好吃 1.将龙虾去掉腹甲小鳍，刷洗干净外壳，用酒精擦净身甲、腹甲，用冷水冲净。将龙虾头拧下，用刀斩下尾，虾身用刀从背劈开，（腹甲相连）取出虾肉。将龙虾头码入木制"龙虾船"头，顶着围杆，虾尾码在船尾，将虾身甲扣置在船甲板上。将虾肉按肉纹改成虾肉瓣，将每瓣肉用刀滚片成大薄片儿，依次码在身甲上。将白萝卜、胡萝卜去根、头洗净，改成5厘米长的段，用切片机切成5厘米长、0.1厘米厚的薄片，再切成0.1厘米粗，5厘米长的细丝。用冷水浸泡后，沥干水分，拌匀，围在虾片周围。将小鱼网中央挂在船围杆上，渔网四周浮漂围在虾身周围，使渔网罩住虾肉。下入冷柜冷冻15分钟。 2.将上述配料同样切成细丝，分别盛入小碟。将日本芥末膏挤入小碟，日本酱油盛入小碟。将龙虾船起出，将备好的干冰从冰柜密封的小桶中取出，下入龙虾船甲板下的船舱。与配料碟、调料碟一同上桌。龙虾船放桌中央，配料碟、调料碟放在周围。桌上有白气从船内冒出，雾气缭绕，若入仙境。提示：潮州菜甫，是中国广东潮州等地常用的一种腌萝卜条。改变主料以此制法，还可制作"象拔蚌刺身"、"三文鱼刺身"等。