这里先来看一下我国的小麦主要产区，按照种植时间不同，我国的小麦产区分为三个，分别是北方冬小麦产区，主要以包括河南、河北、山东、陕西和山西等的地区，属于我国小麦的最主要的产区，小麦产量占到全国小麦总产量的56%。等小麦进入到蜡熟后期，这个时候的小麦基本完全成熟了，接下来就是完熟期了。
1、中国最好的小麦是哪里的小麦？有何依据？
您好，科学兴农为您解答。中国哪里的小麦最好？小麦对于一位北方的农村人来说是有着特殊的感情的，说实话虽然我在南方很多年了，但还是最喜欢目前做的白馒头以及母亲做的手擀面条，那么中国哪里的小麦最好呢？中国小麦的产区有哪些？我国的小麦的种植面积非常的广，不同的小麦产区的小麦有着各自的特点，所以说单纯的说哪里的面粉最好是不太合适的，并且不同的小麦面粉的用途也是不同的。
这里先来看一下我国的小麦主要产区，按照种植时间不同，我国的小麦产区分为三个，分别是北方冬小麦产区，主要以包括河南、河北、山东、陕西和山西等的地区，属于我国小麦的最主要的产区，小麦产量占到全国小麦总产量的56%，其次是南方冬小麦，主要包括江苏、四川、湖北、安徽等地。这些地区的小麦种植面积小，商品率高，冬小麦产区，主要包括东北地区、内蒙古、新疆、甘肃等地，这些地区受气候影响，小麦种植时间晚。
面粉的等级分类我们生活当中经常能够看到小麦面粉的袋子上标有中筋面粉和高筋面粉这样的字样，这就是面粉的分类，按照小麦当中的蛋白质的含量不同，小麦面粉可以分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉三类，这三类面粉我们生活当中都会遇到，不过这三类面粉的用途方面会有所不同，例如高筋面粉，这类面粉当中的蛋白质和面筋含量比最高，适合制作面包、泡芙这类的食品。
而低筋面粉自然是蛋白质和面筋含量都比较低的一类面粉，这类面粉更适合制作饼干、蛋糕这类食品，中筋面粉应该是我们生活当中最常用到的一种面粉，其中额蛋白质和面筋含量都处于中等水平，更适合一般的面点制作，比如馒头之类的。另外小麦面粉按照加工的精度不同又能够进行精度等级上的划分，主要分为标准粉、一等、二等、次等几个级别，
我们日常生活中经常食用的面粉大多属于标准面粉，而一些包子铺、馒头店为了面食的品质更加好一些，会使用一等面粉，也就是我们经常听到的富强粉、精粉。二等面粉则时出粉率介于一等和标准面粉之间的一种面粉，次等面粉则主要用于饲料的加工。我国比较著名的小麦：提起来比较著名的小麦面粉应该说河套面粉，河套地区的面粉之所以出名主要还是因为当地的种植环境更有利于小麦的生长，并且远离污染，小麦质量更加天然纯净，并且营养物质含量很高，
另外局势由于地理环境的限制，河套地区的小麦产量有限。这些特点也让河套面粉备受欢迎，另外随着怎么生活条件的提高，消费也越来越追求高品质，很多面粉厂家会将面粉进一步进行细分，分出来馒头粉、饺子粉、面条粉等等不同用途的面粉，我们在购买的时候可以根据自己的需求进行挑选适合的面粉。（三）这里是科学兴农，欢迎添加关注，带您一起长知识，
2、广东小麦什么时候收割比较好？
眼看着芒种节气就要到了，而走在麦地里，也能看到风吹麦浪的景象了。对于农民来说，修整了一段10:48:49，又要开始为麦收做准备了，那麦子在什么时候收割好呢？其实这个真的没有标准的答案，因为各地的麦子播种10:48:49不同，麦子的品种也不一样，所以收割的10:48:49也不一样的。就算是同一个地区，不同地块的麦子收割10:48:49也有早有晚，
因此我们不能简单从10:48:49来判断麦子是否适合收割了，而应从期成熟的特征来看。（1）麦子在什么时候收割好？一般而言，冬小麦都是在国庆节前后播种的，到了6月-7月就是收割期，而春小麦则是在每年的3-4月份播种，收获期是在每年的7-8月份，而在小麦的成长过程中，多数是选在在腊熟期时收获，老辈人常说“九成熟，十成收，十成收，一成丢”，而麦子就是在九成熟的时候就要收获了，也就是说小麦的蜡熟期是最佳收割10:48:49。
