萝卜炖羊肉的家常做法，羊肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好

来源：整理时间：2023-02-04 20:46:40 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，羊肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好
2，羊肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好吃
3，炖羊肉怎么做好吃萝卜炖羊肉的家常做法
4，白萝卜炖羊肉汤的家常做法

1，羊肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好

羊肉炖萝卜的做法1.羊肉洗净切块2.准备好大葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒及白萝卜块备用3.将切好的羊肉放入滚水中，汆出血水后捞出沥干4.依次将干辣椒、姜片、花椒、大葱段放入油锅中爆香5.倒入料酒6.倒入生抽7.倒入老抽8.撒入白糖9.加清水，换高压锅炖25分钟10.待高压锅完全解压后，换炒锅。加入白萝卜继续炖煮。白萝卜能用筷子轻松插入即可出锅

白萝卜炖羊肉主料白萝卜900g 羊肉1000g辅料姜1小块八角2个大葱1段料酒1汤匙胡椒粉适量盐少许油少许白萝卜炖羊肉的做法步骤1. 羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净2. 将萝卜切成滚刀块。姜切片，大葱切段备用3. 锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒4. 炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟5. 加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟，撒上香菜即可

羊肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好

2，羊肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好吃

材料花甲500克，小葱五根，姜一块，蒜两瓣，红干椒三个，盐少许，料酒一匙，生抽一匙，蚝油一匙。做法1.花甲用清水冲洗两三遍，开火，中火，炒锅三成热时下花甲翻炒至开口，倒出后反复用水冲洗，洗净泥沙；2.葱切寸段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段；3.炒锅注油，三成热时放蒜片、干辣椒段和姜丝，炒出香味，入花甲，调入料酒、生抽、蚝油和盐，旺火快速炒匀，最后放入葱段炒匀，关火即可。

羊肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好吃

3，炖羊肉怎么做好吃萝卜炖羊肉的家常做法

原料：羊肉400克，青萝卜400克，胡萝卜200克，盐、姜、月桂叶、小茴香少量。做法：1新鲜羊肉切块，胡萝卜和青萝卜去皮切滚刀块，姜切厚片；2羊肉放砂锅中，加冷水没过，煮沸去浮沫，再加几片姜片、1片月桂叶和十几粒小茴香，微火慢炖40分钟；3羊肉熟后，在砂锅中加入青萝卜和胡萝卜，再煮15分钟，萝卜软后，加点盐调味即可。搭配建议：有足够的肉类，也有青萝卜，但蔬菜品种少，没有深绿色蔬菜。建议搭配白灼菜心之类的清爽绿叶菜，再加一个焖豆角或炒黄豆芽等其他富含纤维的少油蔬菜更为理想。提示：1.羊的肩肉、腿肉、羊排、肚腩肉都适合炖，但羊排和腩肉太油腻，肩肉和腿肉比较合适，嫩而不腻。羊肉脂肪饱和程度过高，对于控制血脂和血压均不利。但怕冷者吃羊肉比较合适，冬天喝羊肉汤会感觉很舒服。2.羊肉配合清甜的青萝卜或白萝卜，以及胡萝卜，味道都很好。和白萝卜相比，青萝卜味道更甜，营养价值也更高。萝卜和胡萝卜并无相克问题，切块被扔进沸腾的羊肉汤里，抗坏血酸氧化酶立刻就被破坏了，不用相信白萝卜胡萝卜不能一起吃的传言。3.如果羊肉汤表面有浮油，可以把它撇出来后再加入萝卜，进一步降低脂肪含量。这样煮出来的是清汤，汤汁鲜美而清爽，羊肉软嫩，萝卜清香。

炖羊肉怎么做好吃萝卜炖羊肉的家常做法

4，白萝卜炖羊肉汤的家常做法

主料：羊肉800克，白萝卜1根。　　辅料：姜3片，葱2段，米醋1勺，花椒15粒，料酒10ml，盐5g，胡椒粉5g，枸杞子10粒。　　白萝卜炖羊肉的做法　　1.将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块。　　2.用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水。　　3.泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段。　　4.准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。　　5.大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了　　6.羊肉焯好后盛出来。　　7.接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。　　8.羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透。　　9.出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味。

白萝卜炖羊肉　　主料　　白萝卜900g 羊肉1000g　　辅料　　姜1小块八角2个　　大葱1段料酒1汤匙　　胡椒粉适量盐少许　　油少许　　白萝卜炖羊肉的做法步骤　　1. 羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净　　2. 将萝卜切成滚刀块。姜切片，大葱切段备用　　3. 锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒　　4. 炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟　　5. 加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟，撒上香菜即可

1.羊肉反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净2.白萝卜切成滚刀块，备用3.将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉4.然后打去浮沫，放入葱、姜、料酒，转小火炖至七成熟5.放萝卜炖15分钟6.取出葱、姜，放盐、味精、胡椒粉，撒香菜起锅，即成汤尼茱迪/TNJD