上海市食品安全公示制度，食品安全重要情况报告制度

本文目录一览

1，食品安全重要情况报告制度
2，根据上海市食品安全条例规定禁止生产经营的食品有哪些
3，gb 480612016实行了吗
4，什么是食品安全公示
5，上海市食品安全企业标准办理
6，什么是自律量化管理体系说白点别拿复制来的东西糊弄人
7，多吃塑料袋装的滚烫东西没事吧

1，食品安全重要情况报告制度

食品安全是一个重要性日益提高的公共卫生问题[1]在最糟糕的情况下，可能会有1000万人最终死于“雅克氏但是，在我国规定的法定传染病报告制度中，大量

食品安全重要情况报告制度

2，根据上海市食品安全条例规定禁止生产经营的食品有哪些

《上海市食品安全条例》第二十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂和食品相关产品：（一）《食品安全法》禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品；（二）以有毒有害动植物为原料的食品；（三）以废弃食用油脂加工制作的食品；（四）市人民政府为防病和控制重大食品安全风险等特殊需要明令禁止生产经营的食品、食品添加剂。禁止使用前款规定的食品、食品添加剂、食品相关产品作为原料，用于食品、食品添加剂、食品相关产品的生产经营。

懂法才能违法

根据上海市食品安全条例规定禁止生产经营的食品有哪些

3，gb 480612016实行了吗

GB 4806.1-2016 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求，2016年10月19日发布，2017年10月19日实施。

标准号:gb 4806.1-1994（现行） 中文名称: 食品用橡胶制品卫生标准 实施日期：1994-09-01 代替标准：gb 4807-1984;gb 4808-1984;gb 7057-1986;gb 11331-1889 引用标准：gb/t 5009.60;gb/t 5009.64;gb 9685;gb/t 11332 起草单位：上海市食品卫生监督检验所 范围： 本标准规定了食品用橡胶制品的卫生要求和检验方法。 本标准适用于以天然橡胶或合成橡胶为主要原料,配以特定助剂制成的用于接触食品的片、圈、管等橡胶制品;本标准不适用于橡胶奶嘴。 详见附件。

gb 480612016实行了吗

4，什么是食品安全公示

食品安全公示是为切实保障食品安全，建立健全食品安全监管机制，做到部门监管、行业自律、消费者监督。

一般是由监管部门选派2名执法人员进行现场检查（也就是日常检查）。检查人员按照《餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》检查内容，对被检查餐饮服务单位食品安全管理状况进行量化评定。餐饮服务食品安全监督动态等级评定，由监督人员按照《餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》进行现场监督检查并评分。评定总分除以检查项目数的所得，为动态等级评定分数。检查项目和检查内容可合理缺项。　　评定分数在9.0分以上（含9.0分），为优秀；评定分数在8.9分至7.5分（含7.5分），为良好；评定分数在7.4分至6.0分（含6.0分），为一般。所以这个评定是由监管部门定期上门检查时办的。你无需关注流程，只需要在日常管理中做好就行还有以下情况是不评的：　　对新办《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位，在《餐饮服务许可证》颁发之日起3个月内，不给予动态等级评定；　　对造成食品安全事故的餐饮服务单位，要求其限期整改，并依法给予相应的行政处罚，6个月内不给予动态等级评定，并收回餐饮服务食品安全等级公示牌。　　动态等级评定过程中，发现餐饮服务单位存在严重违法违规行为，需要给予警告以外行政处罚的，2个月内不给予动态等级评定，并收回餐饮服务食品安全等级公示牌。另：你可以下载《餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》，评分内容都在这上面，你可以按这上面做好

5，上海市食品安全企业标准办理

　　以下是上海市食品安全企业标准备案的流程，其中重中之重就是编写企业标准文本。　　上海市食品安全企业标准备案须知　　一、办事项目　　食品安全企业标准的备案。　　二、办事依据　　1、《食品安全企业标准备案办法》　　2、《上海市食品安全企业标准备案办法》　　三、申请范围　　1、市局受理范围：生食水产品、保健食品、特殊膳食用食品、辐照食品等食品生产企业制定的食品安全企业标准；　　2、区县分局受理范围：市局受理范围之外的食品生产企业制定的食品安全企业标准。　　四、办理程序　　(一) 申请　　申请企业标准备案时，食品生产企业应当提交下列材料:　　1. 企业标准备案登记表;　　2. 企业工商营业执照复印件；　　3. 生产许可证复印件；　　4. 企业标准文本及电子版;　　5. 企业标准编制说明及电子版；　　6. 产品技术要求的检验报告；　　7. 其他需要提交的材料。　　属于委托生产的，应当同时提交委托生产的合同复印件。属于委托办理的，应当同时提交委托代理人资格证明，包括法定代表人（或负责人、业主）、委托书及委托代理人身份证明。　　延续备案的，应当同时提交原企业标准文本。　　(二) 受理　　市食品药品监管局或各区县分局进行形式审查，对合格的出具受理通知书。　　(三) 审核　　本市食品药品监督管理部门受理企业标准备案后，对企业提供的材料进行审核，必要时应到现场审核。　　(四) 备案　　市食品药品监管局或各区县分局依据审核结果作出准予(或不予)备案的决定。对于准予备案的，在标准文本封面加盖备案章，标注备案号，作为企业标准备案凭证。　　五、办理机构/部门　　市食品药品监督管理局食品安全监察处、市食品药品监督所　　各区县分局、各区县食品药品监督所　　六、受理地点　　1、上海市食品药品监督管理局受理窗口　　地址：上海市河南南路288号　　电话：021-63356017　　时间：周一至四上午 9:00-11:30 下午 1:30-5:00　　周五上午 9:00-11:30　　2、各区县分局受理地点(另见单页)　　七、办理时限　　1、收到申请材料后五日内作出是否受理的决定；　　2、受理后十日内作出备案决定。　　八、收费标准　　此项目不收费

6，什么是自律量化管理体系说白点别拿复制来的东西糊弄人

卫生部召开食品卫生监督量化分级管理制度新闻通报会食品卫生安全是一个社会共同关注的热点问题。它不仅关系人民群众的身体健康和生命安全，也直接影响社会经济的发展。随着我国社会主义市场经济的建立和完善，特别是我国加入世界贸易组织，食品卫生监督管理工作面临着许多新情况，新任务，需要我们从制度上、体制上和机制上采取新的措施、方法，更有效地控制和减少食源性疾患包括食物中毒的发生，保障人民群众的身体健康，促进经济的发展，维护社会稳定。食品卫生监督量化分级管理制度，是在总结国内外食品卫生监督管理经验基础上，按照公平、透明、效率的原则，从有利于保证食品卫生安全，有利于调动食品生产经营单位自身管理的积极性，有利于规范食品卫生监督管理行为入手，建立的一种新的监督管理模式。这是对我国食品卫生监管理念的一次更新，是一项重大的制度改革，我们希望通过这项改革，从整体上进一步提高我国食品生产经营单位的自身管理水平，从根本上保证食品卫生安全。一、量化分级管理制度出台的背景我国食品卫生法制化管理是从二十世纪五十年代开始的。目前，我国已经建立起食品卫生法为核心的食品卫生法律标准体系。通过卫生行政部门预防性卫生监督和经常性卫生监督，我国的食品卫生水平有了较大幅度的增高。食品卫生监测平均合格率从1982年的61.5%，1994的82.3%，提高到2001年的88.6%。2001年报告食物中毒706起，中毒22193人，死亡184人，分别比“八五”期间下降了46%、36%和37%。食品行业是我国经济建设的重要支柱，近10年来平均每年以10%以上的速度发展。据统计，2001年全国食品生产经营单位比1995年增加12.6%,达到432万户，从业人员比1995年增加5%，达到1117万人。食品行业中涌现出一批具有较强经济实力和市场竞争力的大中型骨干企业，但是我们也必须看到食品行业中规模化、集约化的生产经营方式所占比重较低，食品行业存在的规模小、加工设备落后、管理水平低、卫生保证能力弱等问题，仍就是影响食品卫生水平的主要原因。现行的监管模式必须随着社会经济发展进行必要的调整。世界卫生组织提出的“责任分担”食品卫生安全理念，强调了保证食品卫生安全需要政府、企业和消费者的共同参与，并认为企业自律是保证食品卫生安全的根本措施之一。量化分级管理正是强化了企业的责任，它运用危险性评估原则（确定有关食品的潜在风险，采取有效措施加以预防或把风险减到最低）对企业进行风险分级和信誉度分级，分a、b、c、d四个等级，按等级进行分类监管。把政府的监管与企业自身管理有机结合起来，把影响食品卫生的关键因素作为政府监管的重点，合理配置卫生监督资源，并进一步明确食品生产经营单位是食品卫生的第一责任人。这种模式是将食品卫生监督管理模式向风险度和诚信度管理转变的一种有益尝试，对进一步提高食品生产经营单位的守法意识，促进企业自律和提高诚信水平具有积极的意义。二、量化分级管理制度的主要内容量化分级管理制度是在现行监管模式的基础上进行的改革，主要是统一监管标准，加强重点环节监督力度，增加执法透明度，提高监管效率。强调的是对食品生产经营全过程的严格管理和食品生产经营者的守法意识和责任意识。主要特点是：（一）按食品生产经营单位的风险性水平和信誉度确定监管重点。企业风险性水平和信誉度决定食品卫生水平，分级管理充分考虑了企业自身的因素，对达到良好等级的企业实行以自身管理为主的方式，卫生行政部门将集中卫生监督资源，把监管的重点放在存在问题较多的食品生产经营单位，群众反映意见较大的食品品种。（二）对监督项目进行量化，加强关键环节的重点控制。监督量化是在原有监督项目的基础上，对监督事项进行量化，同时，运用危险性分析的原则，对监督事项的关键环节实施重点监管，如对卫生许可证审查时，只要有一项关键环节没有达到要求，则不予发证；在经常性卫生监督中只要有一项关键环节不符合要求，则要降级或停业整顿直至吊销卫生许可证。监督项目量化有助于减少监督检查中的随意性，增加了监督检查的科学性、公正性和严肃性。（三）推行食品生产经营单位风险及信誉度分级制度，并对有关卫生水平情况进行公示。卫生监督的透明度有利于提高食品生产经营单位的责任感和荣誉感，激励其不断提高食品卫生自身管理水平，也有利于消费者在了解食品生产经营单位的安全水平的基础上做出知情选择。三、量化分级管理的实施计划这项工作我们已在上海、天津、广东等地进行了试点工作，大多数企业欢迎这样的监管模式，如天津、广东一些企业的卫生管理人员表示“量化监督制度”使监督过程全面、准确，有助于卫生管理人员的日常检查，便于及时发现和解决问题，同时，充分调动了企业自觉争取达到食品卫生良好水平的积极性。上海市卫生局通过对学校食堂卫生状况实行等级评分制度,并将评定结果向社会公示，树立了公正、公开、透明的执法新形象。为了积极稳妥推进这项新举措，我部除广泛宣传这项改革工作的意义外，还要求各地结合当地的实际情况，选择一部分行业或地区进行试点，在此基础上逐步推开。提高食品卫生安全水平需要全社会的参与，需要政府、企业、消费者的共同努力。政府要加强监管力度，提高监管效率；企业要加强自身管理，采用先进的技术和营销方式，提高产品的科技含量和卫生状况；消费者要提高自我保护能力，自觉抵制不卫生、不安全的食品。

7，多吃塑料袋装的滚烫东西没事吧

尽量少吃

尽量还是少用塑料袋，塑料袋是有毒的对人的身体不好

不好.塑料在高温下有分解的东西,对人体不利

塑料袋盛放食品有讲究目前，人们对塑料食品包装总有这样或那样的担忧，甚至有人认为塑料“有毒”。但业内专家认为：塑料食品包装可放心使用，但不要用有颜色的塑料袋装食品。据介绍，目前用于包装食品的塑料聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚苯乙烯等，其卫生性能是合格的，用于食品包装是安全的。但消费者不能区分食品和非食品塑料袋，因此有相当一部分不合格的塑料袋被用于食品包装，严重危害了人们的健康。有关专家特别提醒，用塑料袋包装熟食、点心等直接食用的食物时，最好不要用有颜色的塑料袋。因为用于塑料袋染色的颜料渗透性和挥发性较强，遇油、遇热时容易渗出。如果是有机染料，其中还会含有芳烃，对健康有一定影响。另外，不少有色塑料袋是用回收塑料制造的，由于回收塑料中杂质较多，厂家不得不在其中添加颜料加以掩盖。但一些以回收塑料为原料的塑料袋也是白色的。专家还指出，目前还没有特别有效的方法区分塑料食品袋，但有一点可以肯定，非正规厂家生产的、在街头小摊出售的塑料袋千万不要用于食品包装。此外，塑料袋如果有特殊气味，也不能用来装食物。虽然塑料食品包装袋是安全的，但在使用中也要注意方法。不要长时间用塑料袋装高温食品。在日常生活中，经常会看到有人用塑料袋装热气腾腾的炸糕、油条等，如果短时间内吃掉，没有太大危害，但长时间把过热的食品捂在袋子里，就会使塑料中的某些物质渗出而影响健康。用微波炉加热食品，最好用微波炉专用塑料袋和专用容器。冰箱里的冷藏、冷冻食品应用保鲜膜，而不要用普通的塑料袋代替。保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，而普通塑料袋使用时间稍长，就会使食物变质、腐烂，达不到保鲜的目的。彩色塑料袋装食品，有毒东方网12月24日消息：卖出一份猪肉，送个黑色或者红色塑料袋。浦东昌里东路某菜市场肉档档主张先生昨天说，生意好的时候，他每天要送出上百个塑料袋，从来没有听说过这种袋子有毒。在农贸市场,尤其是鱼虾海鲜和禽畜肉类摊位，像张先生这样用彩色塑料袋装食品很普遍。这种用再生塑料制造的袋子，目前上海每年要消费1万多吨，占全市塑料袋市场一半左右。 “这是典型的毒袋，用它装食品会造成慢性中毒甚至致癌，这比造成白色污染的问题更严重。”上海市包装技术协会绿色包装委员会秘书长陈昌杰昨天在接受记者采访时说。他说，市面上的彩色塑料袋基本上是再生塑料袋，其原料来源混杂，其中有许多可能是用农药、化学制剂、医学及化学品包装回收加工制成的，本身就可能含有大量毒素。再生塑料袋使用的着色剂通常含有苯并吡，是一种很强的致癌物质，与食品接触后，可能会转移到食品中，对人体造成慢性中毒。此外，最新研究显示，塑料产品中的增塑剂也是一种致癌物质，而再生塑料因为工艺简陋等原因，其增塑剂在与食品，尤其是油性食品接触时更容易渗出。 “人们习惯使用毒袋，既是致癌物质的受害者，又不知不觉地充当了致癌物质的传播者。”同济大学医学院环境医学教授厉曙光提醒说，不少早点铺用薄薄的、有刺鼻异味的再生塑料袋装油条之类的熟食，致癌物质渗出更快，危害更大。今年9月，上海市包装技术协会向社会公布《禁止使用由回收塑料生产食品包装袋》建议书，并提交有关部门作监管参考。该建议书提出，在禽、畜肉类及水产品类产品中全面禁止使用废弃塑料生产的包装袋，蔬果类农产品可推荐符合食品卫生条件的食品包装袋。建议虽然提出了，可“毒袋”还在盛行。陈昌杰说，希望市民买菜时多提菜篮子，或者用纸袋子和卫生塑料袋，大家一起抵制使用再生塑料袋。 “当然，治本之策还是要从源头抓起。”陈昌杰说，“比如利用禁止废弃塑料回收生产包装袋的契机，做好食品包装袋生产企业的申报制度；推动安全卫生包装产品使用专用标识，收取环保治理费等。”

不用详细解答，我只告诉你：不管塑料袋是否有毒，其原料都是从石油中提炼的；再把滚烫的早餐装进去，你自己觉得会有事么？