上海市醉虾哪里好，上海最精典的龙虾在哪里

1，上海最精典的龙虾在哪里

这是广告还是问题啊！如果是问题我知道龙虾店比较多的是龙茗路那里！

这哥们脑袋进水了，自问自答，哈哈！！！！！

在池塘里

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上海最精典的龙虾在哪里

2，哪里有最好吃的醉虾

将蹦跳不止的活虾用酒腌制，将酩酊状的活物点蘸调味吞下，其甘美，自是不言而喻的了。取食醉虾的技术要义，在于对虾壳的破坏程度，狼藉一堆，有失儒雅，属于自堕品格。完美的做法是，将几乎看不出牙齿痕迹的虾壳码成一条弧线，或者长城墙垛模样，则于醉虾的体会，就是老饕级别的了。　　醉虾第一要诀，就是醉。如果虾们喝的是会上头的什么鸭溪滘等烂白酒，虾的头部就会发黑，身体的肉就会松软；如果虾们喝的是路易十三，那么，虾会看不起你，会在你的嘴巴里口出狂言，喋喋不休，最后把你烦死。　　只有上等的绍兴黄酒，是做醉虾的唯一佳品。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动，那种感觉，就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。　　当然，除酒之外，辣椒、姜、葱、酱油和盐，都马虎不得。比如辣椒要春季第一次结出的等等，这些，是保证做出醉虾的根本所在。　　至于虾，这要看个人的口味了，品种并没有特别的限制。可是大小一定要小心。所谓增一寸则太肥，减一寸则太瘦，这样的标准是绝对不负责任的。因为一碟醉虾里，如果出现有大小一寸的差异，那么请你杀了这个厨师吧。　　材料准备完毕，那么就开始动手吧。先用一个盆子装八分满的水，让虾们在里面扑腾（河虾和海虾各用的水不同，一定要注意）。过三个小时十五分钟后，倒净水，用猛的自来水把虾冲洗九次。清蒸醉虾的做法材料：鲜虾 500克，葱100克，米酒或玫瑰酒500ml、酱油20克、味精5克、香油2克。　　制作过程：　　1、将鲜虾剪去须与脚，用清水洗净、沥干。葱切长丝。　　2、将河虾放入碗中，加米酒500克，加盖，将虾醉约10分钟左右。捞出放在蒸笼上。　　3、将蒸笼放入上蒸气的锅中大火蒸3-5分钟出锅。　　4、用酱油、味精和香油调成沾汁，吃得时候边剥边蘸着调料吃。　　注：用来醉虾的米酒可以倒入蒸锅的水中，这样蒸气中也带有酒味。虾要趁热吃才好吃。　　特点：肉质鲜嫩，酒香飘逸，别具风味。

原料： 鲜活河虾、生抽酱油、姜、葱、蒜茸、绍酒、白糖、味精、盐、醋、麻油、高汤、香菜、胡椒粉。 制作： 1、取玻璃盅1只，放入活河虾，加入盐、味精、姜、葱、绍酒，盖上盖，上下颠几个来回后放一边待用。 2、取碗1只，加入姜米、蒜茸、生抽酱油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少许香菜、高汤少许调匀，连同玻璃盅醉好的河虾一同上桌，揭开盖，倒入卤汁即可。 特点： 虾肉鲜嫩，口味纯正，鲜咸适口。 参考资料： <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.catebbs.com%2fbbs%2fdispbbs.asp%3fboardid%3d1%26id%3d238" target="_blank">http://www.catebbs.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=1&id=238</a>

选鲜活看上去清爽小河虾（我５元钱买了三两），用水冲洗几遍，沥水待用．其它材料：生姜＼大蒜头＼小葱＼红辣椒干＼醋＼白糖＼味精＼蚝油＼食盐，哦，最重要的白酒忘记了，它是必不可少的，我选用的是５６度红星二锅头１瓶（１００ｍｌ装）１．将虾倒入一密封容器内，加入白酒（量大致淹没河虾），盖盖密封，摇匀．醉的时间大致３０分钟左右．２．生姜＼大蒜头＼红辣椒干＼小葱切成未３．第２步切成的未放入一碗中，根据自己的口味，加入醋（半袋左右）＼味精＼白糖＼蚝油等，将醉好的虾倒入调料碗中，最好放上３０分钟，让是入味就可以食用了．

哪里有最好吃的醉虾