上海市红烧牛肉面曹路，上海南曹路在什么地方

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1，上海南曹路在什么地方
2，牛肉面的做法最正宗的做法
3，从曹路到上海市乌鲁木齐中路12号做什么公交车
4，红烧牛肉面怎么做简单
5，红烧牛肉面牛肉的做法
6，牛肉面怎么做
7，红烧牛肉面配方和做法
8，红烧牛肉面怎么做
9，红烧牛肉面原于哪个地方
10，红烧牛肉面的做法

1，上海南曹路在什么地方

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上海南曹路在什么地方

2，牛肉面的做法最正宗的做法

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牛肉面的做法最正宗的做法

3，从曹路到上海市乌鲁木齐中路12号做什么公交车

蔡陆专线坐到陆家嘴，换地铁2号线到静安寺，最后换113路到华山路乌鲁木齐中路，走过去3分钟到华山医院。

你直接过延安西路（在乌鲁木齐北路上）往前走（过华山路，路牌变成了乌鲁木齐中路）993或者蔡陆专线到浦东大道浦东南路（东方医院）下车，同一个车站转936到延安西路华山路下车，前面路口是乌鲁木齐北路再看看别人怎么说的。

换乘1次 26公里,2小时9分,步行1360米,全价7.0元曹路步行300米上川路川沙路曹路 630路 (经过18站|16.8公里|1小时14分) 张杨路福山路步行200米世纪大道1入口地铁2号线(经过6站|8.3公里|19分钟) 静安寺5出口步行860米到乌鲁木齐中路12号

从曹路到上海市乌鲁木齐中路12号做什么公交车

4，红烧牛肉面怎么做简单

1、牛肉300克，糖色，酒一大匙，姜5片，蒜6瓣，葱数段，干辣椒2条，辣豆瓣酱2匙，花椒1匙，八角5颗，红油两大匙，盐3克，老抽3匙，味精少许，高汤或水8碗，小白菜（或青菜），葱花各少许，面条适量。2、牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净。3、沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆瓣酱，红油同炒。4、将牛肉移入炖锅，下高汤，盐，老抽，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可。5、另锅清水烧开，放入菜稍烫后捞起；面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上汤，放进青菜，葱花即可。6、另外准备两个配菜：拍黄瓜（黄瓜拍开，加盐、味精、糖、蒜蓉、红油、陈醋）；红油萝卜（小萝卜切片，用少许汤、醋稍腌，淋上红油即可）。还有蒜青和香菜。

5，红烧牛肉面牛肉的做法

【原料】：牛腩600克【配料】：胡萝卜一根，香菜或者香葱一根，姜一大块，葱两段，八角一个，草果一个，肉蔻两个【调料】：盐两茶匙，生抽两汤匙，老抽半汤匙，番茄酱一汤匙做法：1，备料。2，牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮一分钟。3，用温水冲洗干净牛肉备用。胡萝卜切小丁。剩下的姜切片，八角掰碎。4，锅里放油，把牛肉，八角，草果，肉蔻一起炒出水分，再加入姜，葱，炒均匀。5，放生抽，老抽，番茄酱，一起炒均。兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂。6，加入盐，胡萝卜，继续煮20分钟。即成红烧牛肉面汤底。小贴士：1，牛肉冷水下锅，煮出血污，才能保证汤清，捞出来不能用冷水冲，用温水冲洗干净。2，调料里加入了番茄酱，但是吃不出番茄酱的味道，作用在于中和酱油的味道，并且汤的颜色会红亮一点，省略了糖的加入。3，草果和肉蔻没有的话可以不用。4，做面汤的红烧牛肉一定是清淡为主，油腻腻的面条谁也不愿意吃。5，孕妇不可以吃辣，所以暂时只做了红烧味，喜欢辣的可以加辣椒。用牛腩比纯牛肉口感好，因为牛腩有筋，并且不柴。

6，牛肉面怎么做

红烧牛肉面的做法??食材有面粉、牛肉、香菜、八角、香叶、花椒、豆瓣酱、老抽、大蒜、生姜、桂皮、干辣椒、料包、大葱、酱油适、黄酒、冰糖、食用油.食用盐、小白菜、小青菜、西红柿、陈皮、小茴香、洋葱??第一步我们首先先来和面吧，我们先来找来一个盆盘子里倒入适量的面粉接着再倒入清水适量使用筷子搅拌开，搅拌成棉絮状即可，接着我们再用手揉搓直到揉搓成面团为止，使劲的揉搓成面团以后我们再盖上盖子放在一旁发酵半个小时??等半个小时以后面团发酵好以后我们再拿出来找来擀面当擀成大圆片，接着我们再将擀好的大圆片撒上面粉适量再一层一层的对折起来，就和我们小时候折扇子是同样的，折好以后使用菜刀切成细细的面条，切好以后我们再将切好的面条都给扒拉开放在旁边备用即可。??第二步我们再来把新鲜的牛腩清洗干净切块，尽量多清洗几次清洗干净以后捞出来备用即可，牛肉不像其它肉要放进开水里煮，牛肉煮的花会失去牛肉的口感所以这里我们不需要再放进锅里煮，融化我们再把大葱清洗干净切段备用，生姜切片备用，洋葱清洗干净切块，小青菜小白菜清洗干净备用，西红柿清洗干净切块备用，香菜清洗干净切沫备用即可。第三步接着我们再拿来炒锅锅中倒入食用油适量把火调制成小火将锅里的食用油烧热放入八角适量、冰糖适量翻炒炒出香味待锅中的冰糖融化好以后我们再倒入切好备用的牛肉块翻炒开。??炒开以后我们接着再把切好备用的大葱段、生姜片、洋葱块、大蒜适量倒进锅里翻炒开，翻炒好以后接着我们再倒入黄酒适量、酱油适量翻炒开炒出香味，炒好以后我们再锅中倒入凉水适量将现在的小火调制成大火盖上锅盖煮开。第四步锅里的凉水烧开以后我们再打开锅盖将锅里水面上漂浮的泡沫捞出来扔掉，撇干净以后我们关火将锅里的牛肉汤和牛肉倒进高压锅里，倒入适量的山楂调制中火盖上锅盖慢慢炖上一会，这样炖出来的牛肉肉会特别的嫩，牛肉汤味也会特别的好。炖入味以后我们再打开锅盖倒入食用盐适量来调味入味搅拌开然后再把我们清洗干净备用的小青菜像小白菜放进锅里煮熟关火即可。??第五步我们再找来汤锅锅中加满清水调制大火将锅里的清水烧开，待锅里的清水烧开以后我们再打开锅盖接着把我们之前擀好备用的面条放进锅里煮熟关火即可，我们再拿来一个碗，把锅里炖好的牛肉汤盛在碗里接着再把汤锅里煮好的面条捞在装碗里，面条上面放上炖好的牛肉块和煮好的小青菜小白菜喜欢吃香菜的撒上适量的香菜沫即可。

7，红烧牛肉面配方和做法

用料主料牛腩500克小麦面粉300克辅料西红柿300克生菜150克调料食盐1小勺姜1块蒜几瓣8角3枚桂皮1块干辣椒5个料酒1小勺生抽1小勺老抽1小勺白糖1小勺水1200毫升小葱1根红烧牛肉面的做法1.牛腩1cm左右切块，放冷水内泡半小时去血水，沥净水份2.锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水分，用温水冲净3.锅内烧热油，倒入A调料(葱1棵、姜1块、蒜几瓣、8角3枚、桂皮1块、干辣椒5个)炒香倒入牛腩，加B调料(老抽1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、盐1小勺、糖1小勺)炒匀4.炒好的牛腩转入沙锅，倒入1200ml热水5.大火烧开转小火，让汤1直处于微沸的状态6.1个半小时后捞出葱姜8角等调料，加入去皮切块的西红柿，继续煮1小时便可7.面条煮熟，加入洗净的生菜搅1下，马上捞出盛入碗内8.浇上牛肉和汤汁便可

红烧牛肉面: 材料:牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。调料:葱段1中匙，姜3片，酱油两大匙，味精1中匙，绍酒1大匙，冰糖1中匙，花椒1小匙，5香粉1小匙，辣椒4根，沸水800克。做法: 1,将番茄去皮切片，辣椒切片。 2,将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。 3,汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。 4,面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片便可。

8，红烧牛肉面怎么做

食材红烧牛肉面的原料：牛腩；红烧牛肉面的配料：豆瓣、泡姜、泡辣椒、干辣椒、葱头、八角山奈、桂皮、植物油、花椒、骨头汤；步骤/方法11、切牛肉，切好后加盐、姜片、花椒、酒、码味30分钟；22、放油，爆牛肉，到水分干再捞出来；33、捞出牛肉后单独爆炒作料：因为做汤料用的，所以作料量大，油也要多。豆瓣、泡辣椒、姜、葱头、花椒、八角山奈、点点糖、爆到很红亮；44、放入牛腩，再爆；55、加汤烧开；66、转小锅，文火烧两小时；77、一份汤料加两份水稀释，放入面条煮，即可。END注意事项做红烧牛肉的水量不要太多，仅和肉平行就可以了，在炖的时侯只要保持小火不开盖，几乎不会少很多水的，而且最后里面的油脂也炖出来

红烧牛肉面. 　　牛肉(有肉有筋的那种,我见超市的师傅给我打的标签是:牛展), 葱(大葱,香葱都要),姜,八角,干辣椒,豆瓣酱,酱油,桂皮,酒,面粉, 小青菜, 香菜　牛肉切块,然后放入冷水锅里,加一点点盐和酒,烧开,把汤倒掉不要,牛肉重新洗干净,备用. 　炒锅烧热,倒油,下葱段(大葱),姜片,蒜(一个切片,三个为整蒜)和八角,干辣椒,桂皮.炒香,放牛肉,豆瓣酱,大火炒几下,加酱油(老抽和生抽我都加了,老抽上色,生抽出味),酒.炒一下后,加水(多加). 　如有砂锅最好把加了水的汤料转移到砂锅中,那样煮出来的感觉比较香,若没有就可以直接用炒锅,水大约加满锅的样子.等汤烧开后,转中小火继续炖煮,怎么都得煮一个小时以上.这时就可以准备面条了. 　面粉里加一点点盐,加水和匀,成团,用湿布或保鲜膜盖上,醒半小时以上. 　案板上放些薄面(面粉),把面团取出,放案板上揉,然后用擀面杖擀成薄面饼,然后切成面条. 　煮面条,然后再由自己喜欢烫一点小青菜,捞出后放在大碗里,放香菜和葱花(小香葱),然后再浇上热腾腾的牛肉及牛肉汤.哈哈,好吃的牛肉面就做成了.

9，红烧牛肉面原于哪个地方

日本

兰州。。

红烧牛肉面（中华传统面食）　　牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，吃得个名扬天下。　　制作方法一　　牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。　　制作步骤　　1、将番茄去皮切片，辣椒切片。　　2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。　　3、汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。　　4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。　　制作方法二　　食材准备　　牛肋条肉600克、拉面酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量　料酒1大匙、酱油4大匙、辣豆瓣酱4大匙、盐半茶匙、味精少许、清水12杯　　制作步骤　　1.牛肋条肉先氽烫过，捞出后冲净血水和泡沫。　　2.用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后，加清水12杯，调味及加入八角后，放入牛肉炖1小时。　　3.将牛肉捞出切片，并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净，再将牛肉放回汤内。　　4.另外将水烧开后下面条，用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小白菜、葱花即成。　　制作方法三　　红烧牛肉面　　1.牛腩 1斤蕃茄（大） 1颗白萝卜 1/2条葱 2支老姜数片大蒜 5粒八角少许高汤适量　　2.拉面适量青菜适量酸菜适量葱花适量辣豆瓣酱 3大匙酱油 1/2杯冰糖少许卤包 1个　　制作步骤　　1、先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。　　2、煮一锅热水将牛腩氽烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。　　3、锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现　　4、在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。　　5、将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。　　注意事项　　1.牛肉面做得好不好吃，秘诀全在火候的拿捏上，而且本地牛肉绝对比进口牛肉来得鲜。　　2.整块的牛肉煮熟再切片比一开始就直接切块熬来得嫩，因为牛肉不易烂，需要长时间的火候来煨软它，牛肉切得愈小，汤汁流失愈多，结果汤好喝，牛肉却渣硬无味，整大块煮熟了再切片看起来量多，而且小火煨炖肉质较嫩。

10，红烧牛肉面的做法

材料牛肉，鲜切面，油菜，熟鸡蛋，姜片，葱段，茶叶，干红辣椒，花椒，八角香叶，桂皮等香料做法1.牛肉洗净切块飞水去掉血污，捞出2.锅内放少量油，加牛肉、姜片、葱段、茶叶、干红辣椒、花椒、八角香叶、桂皮炒香3.再加生抽、老抽、醋继续翻炒，一次性加入足量清水大火烧开后煮炖2-3小时4.牛肉将熟时，将香料捞出，留下牛肉清汤5.牛肉熟烂后加盐、糖调味6.另起锅，水沸后水内加少量食盐，下面，煮熟，捞入面碗内7.加入牛肉块、烫熟的青菜、熟鸡蛋，将牛肉汤盛入碗内即成小诀窍一碗好牛肉面在于牛肉烧制得是否熟烂加醋、茶叶可使牛肉加速软烂香叶、八角等香料是好汤的关键，可以将这些香料包入煮炖用纸袋炖肉时水要一次性加足，中途不要加水材料牛腩，牛腱各一磅左右。我买牛腩就只有牛筋那样的东东，没肉，所以呢加些牛腱。红烧牛肉调料：1. 泡海椒 5－10 个，就看你要吃多辣了。2. 泡姜一大块，切厚片。没有泡菜坛的，用一般老姜也行。3. 郫县豆瓣酱 2－4 大匙，吃味道浓点呢，就多放点，口味淡的呢，少放点。4. 红花椒 1－2 大匙5. 干辣椒 5－10 个，就看你要吃多辣了。6. 油1大匙7. 料酒1大匙8. 酱油 2 大匙9. 盐（这个最后放都行，每个牌子的郫县豆瓣酱和酱油的咸度不一，有可能你不用放盐都够了）10. 冰糖一小把，没冰糖的用红糖吧。11. 桂皮一小块，2-3块大拇指大小的吧。12. 山奈5-6块13. 八角1-2颗14. 草果1颗，拍破。15. 丁香4-5颗16. 陈皮1-2块，没有省去，影响也不大。17. 香叶1片18. 茶叶2大匙(茶叶可使牛肉更酥软)做法1、牛肉切块，下冷水锅煮至沸腾去血水后清洗干净，沥干水备用。2、把茶叶，陈皮，丁香、草果、八角、山奈、桂皮、冰糖、香叶、放网兜里备用。3、锅里下油，先把花椒炒香，取出放网兜里。这个是为非四川人着想啦。大多数人可以吃花椒，但一口咬到花椒粒就很难受了。所以呢大家做去带爬梯，最好不要把花椒粒直接给放菜里。4、放入切片的泡椒，泡姜，爆香，加入豆瓣酱和干辣椒炒香。5、倒入牛肉，炒上几分钟，再加入料酒和适量水，放入装调料的网兜。6、先用一般的锅炖一会，让调料的味道慢慢出来。7、把炖香了的肉，包括装调料的网兜放高压锅里，压上1小时左右。牛腩要压1小时才很烂，要不就决对的嚼皮带。呵呵，现在也不用爬雪山过草地，大家不要把自己搞得吃皮带哦。重庆小面调料：生抽提味，老抽提色，葱花，姜水，蒜水，鸡精，香醋，宜宾芽菜，涪陵榨菜碎，麻油，花椒油，辣椒油。把所有的料混合好就成了。注：姜水，蒜水，就是把老姜和大蒜分开压成泥，然后用少许开水泡上一会儿，分开泡哈。然后过滤，去掉渣子，只用泡好的汁。8、面条最好用鲜切细面条。我用的是韩国的鲜切细面条，做这面条不错。9、最后把面的调料放碗底，加上面条，（当然煮面时，最后起锅前加点空心菜，就更正宗了。），再加入红烧牛肉和牛肉汤两大勺。撒上少许葱花或者香菜，榨菜末。

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