第二天的黄瓜明显少了很多,准备食材:黄瓜；胡萝卜，一大碗酱油，姜，蒜，白糖，白酒，干辣椒，盐；2.步骤/方法:将黄瓜胡萝卜切成条状，撒上黄瓜胡萝卜的盐，用手搓几下，让黄瓜充分吸收盐；搅拌均匀黄瓜用重锤压出水分,过去，当地居民腌制黄腌菜黄瓜、豇豆等,腌制黄瓜是昌北的一种咸菜。
配料:黄瓜3根、红辣椒4个、蒜4瓣、姜5片、酱油5勺、醋4勺、冰糖适量。步骤:1。材料收集:姜蒜辣椒，酱油醋，冰糖，黄瓜。2.黄瓜洗净切条，加两勺盐腌制30分钟。倒掉水备用。3.将几块冰糖、5勺酱油、4勺醋倒入无油无水的罐子里，然后依次放入花椒、姜、蒜片。4.放入黄瓜，密封，放入冰箱冷藏两三天就可以吃了。5.制成品
material 黄瓜、生抽2杯、白糖1杯、白酒1杯、姜3片、蒜2大瓣、葱片。做法:1、小黄瓜 2包，1700g左右，洗净；2、切成手指长度，切四半；3.在黄瓜上撒上大约1/4杯盐，把水灭掉。半小时后倒掉水，用清水洗两遍；4.放在下面能漏的容器里，上面压重物，过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。:1、酱油2杯、白糖1杯、白酒1/4杯、姜片3片，放入锅中，小火加热，煮沸后关火；2.大蒜2大瓣，切成小片，加入汁液；3、洋葱片可选；加入果汁。: 1.在汁中加入黄瓜，用1/8杯玉米炒花椒油(约30-40粒)，倒在混合好的黄瓜上。马上就可以吃了。很好吃。有辣椒的味道，完全没有白酒的味道，口感不错。但是没有市售的那么脆。泡一会儿可能更好。2.冷却后，将这些黄瓜装瓶，得到两瓶(容量为380g的大瓶)。
3、怎样腌 黄瓜 咸菜好吃腌制黄瓜是昌北的一种咸菜。昌北地处寒冷，冬天青菜不长，过去，当地居民腌制黄腌菜黄瓜、豇豆等。用盐水高产收割，做成咸菜，放在冬天享用，因此当地居民有腌制食品黄瓜等。一年四季，风味独特，介绍一下腌制的做法黄瓜: 1。准备食材:黄瓜；胡萝卜，一大碗酱油，姜，蒜，白糖，白酒，干辣椒，盐；2.步骤/方法:将黄瓜胡萝卜切成条状，撒上黄瓜胡萝卜的盐，用手搓几下，让黄瓜充分吸收盐；搅拌均匀黄瓜用重锤压出水分，3.压出来的水黄瓜可以尝出咸不咸，可以根据自己的口味决定是否用水清洗；；一大碗酱油加糖，放锅里煮。煮到糖完全融化，再煮，让它完全冷却，在冷却的味噌汤中加入少许白酒和味精，然后用黄瓜、姜、蒜、胡椒粉腌制。4.最后在炒锅里放油，油热后放入辣椒炒，油凉后倒在正在腌制的黄瓜上，注:腌制好的黄瓜放入冰箱冷藏几个小时即可食用。你可以把它放在一个干净的瓶子里带走，可以保存很久。
