2、香干是什么：香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口；香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌,,香干可以做成芦蒿香干比较好吃，以芦蒿和香干为原料，将芦蒿洗净，胡萝卜切丝，香干切丝，锅里爆香葱姜，加入芦蒿、香干翻炒即可,,香干可以做成芦蒿香干比较好吃，以芦蒿和香干为原料，将芦蒿洗净，胡萝卜切丝，香干切丝，锅里爆香葱姜，加入芦蒿、香干翻炒即可。
1、香干怎么保鲜：⑴拿个保鲜袋装好，再拿盆水来，把保鲜袋放在水里把保险袋里的空气压出来，注意保鲜袋的袋口不能进水，压完空气再放进冰箱冷藏室就可以了。⑵淡盐水保存将香干直接搁置在淡盐水中浸泡着，随后将它放入冰箱保鲜层中，间隔两天换一次水水，这种方法可以保存十天左右，尽量早点食用完，以此降低豆腐干的营养物质流失。⑶淡水保存保存香干还有一种最简单的方法就是将它泡在水中，冬天的时候，每天换3次水，夏天火2次水，吃的时候直接捞上来食用就可以了。2、香干是什么：香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口；香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富
2、香干怎么做好吃?香干可以做成芦蒿香干比较好吃，以芦蒿和香干为原料，将芦蒿洗净，胡萝卜切丝，香干切丝，锅里爆香葱姜，加入芦蒿、香干翻炒即可。主料：芦蒿250克、香豆腐干4小块、胡萝卜半根辅料：食用油一汤勺、盐4克、生抽半汤勺1、芦蒿去老茎清洗干净，并泡一下再冲洗，2、芦蒿用手摘成寸段，丢弃老的部分。3、胡萝卜切丝，4、豆腐干也切丝。5、锅里爆香葱姜，入豆腐干翻炒，加生抽，再兑点水煸炒，6、再放入胡萝卜丝翻炒。7、最后放入芦蒿段继续翻炒，芦蒿变色后加盐炒匀，8、芦蒿香干成品图。注意事项：1、良质豆腐干：乳白或淡黄色，稍有光泽；形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出；气味清香；滋味纯正，咸淡适中，2、次质豆腐干的色泽变深；外观不整齐，粗糙，弹性差，切口处可挤压出水；香气平淡；滋味平淡、或咸或。
