黄鱼面，怎样做黄鱼面好吃最正宗黄鱼面的做法

本文目录一览

1，怎样做黄鱼面好吃最正宗黄鱼面的做法
2，阿娘黄鱼面怎么做好吃
3，黄鱼面怎么做好吃又简单做法图解分享爱笑厨娘
4，关于余姚传统美食的作文题目怎么选
5，黄鱼面怎么做

1，怎样做黄鱼面好吃最正宗黄鱼面的做法

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怎样做黄鱼面好吃最正宗黄鱼面的做法

2，阿娘黄鱼面怎么做好吃

阿娘黄鱼面的做法1将黄鱼洗净，片下两面的肉片切成长条，撒上胡椒盐及沙拉油备用。2起油锅，用温油将鱼条拌开后捞起，锅中只留1小匙油。3将笋切片，与咸菜一起放入锅中略炒，并加入综合高汤煮滚。4另烧一锅水将面烫熟，放入作法3的汤中，再加入作法2的黄鱼条，转小火煨煮约5分钟，到面入味即可。

阿娘黄鱼面怎么做好吃

3，黄鱼面怎么做好吃又简单做法图解分享爱笑厨娘

主料小黄鱼4条面条350g辅料油适量盐适量料酒适量先抽适量姜适量葱适量胡椒粉适量鸡毛菜适量淀粉适量鸡精适量步骤1.准备好食材2.小黄鱼去鳞去鳃去肚，洗净，在鱼的表面斜切2刀，撒些盐，料酒腌制10分钟入味，3.锅里油热，鱼粘些淀粉，放入煎，4.两面煎至金黄色，5.加2碗清水，6.加姜片，料酒，7.中火煮至汤汁发白，大概15分钟，8.放入一把小青菜，9.加盐，胡椒粉，先抽，鸡精，葱花调味，关火。10.面条放入清水煮开，点2次清水再煮开，11.即可捞入大碗，12.码上小黄鱼与汤汁，一碗小黄鱼面就做好了。喜欢辣的，加些辣椒酱不错。小贴士1.此面条要用细面才好吃。2.鱼的表面要拍些淀粉，煎的时候才不会碎。3.煮鱼汤的火要用中火，鱼才不会煮碎.

黄鱼面怎么做好吃又简单做法图解分享爱笑厨娘

4，关于余姚传统美食的作文题目怎么选

可以以某种美食为题来写，如黄鱼面。余姚传统美食：1、黄鱼面,鲜活的黄鱼经油炸而成，鱼肉香酥；面汤放入酱油，汤味浓醇；手工和面加碱，面有劲道——鱼酥、汤浓、面滑，这三个完美结合，美味至极，食后让人回味无穷。黄鱼面汤浓，味醇，鱼香扑鼻，肉嫩，是余姚特色的面食系列之一。不过黄鱼渐成稀物，如今一碗好的黄鱼面并不便宜啊！2.梁弄大糕,余姚梁弄大糕的制作手工技艺，乃是梁弄古镇的独创，也是余姚“非物质文化遗产”中的经典之作.梁弄大糕以外形美观、香甜柔糯、百尝不厌，赢得了众人的口碑。3.豆酥糖,豆酥糖的最高境界便是“手拿不碎、入口即化、嚼之不粘牙、无渣”。因为陆埠豆酥糖色香味形均为上乘，所以它很快出了名。人们习惯选用它作为不可多得的礼品走亲访友。自古到今一直畅销不衰，在京津沪等地，倍受青睐。

5，黄鱼面怎么做

做法：黄鱼汤面---Recipe 食谱用料：黄鱼、鸡蛋、芦笋、西红柿、鲜虾、盐、糖、油、蒜头、胡椒粉- step 1 -小黄鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，用刀取出正面鱼肉，放盐腌制15分钟后冲洗干净，这样鱼肉入味更鲜甜，剩余的鱼骨可以熬汤。- step 2 -清洗干净芦笋然后切段，西红柿切片备用。- step 3 -热锅加入油，煸香葱段和姜片，把鱼骨倒入两面煎一下，烹入料酒，等香味出来，加大量水用大火煮滚，盖上锅盖改用大火熬至鱼汤呈奶白色，然后调至小火，煮汤的过程要保持汤一直沸腾。- step 4 -另起锅，倒油热锅，放入黄鱼肉，两面煎至金黄色倒出备用（这样的口感更脆嫩）。- step 5 -然后煎鸡蛋和鲜虾（放适量的盐，让虾和鸡蛋入味）倒出备用。- step 5 -清洗干净锅，倒清水烧开，放入芦笋煮熟后捞起备用备，西红柿不需要煮，切片后直接生吃即可。- step 6 -最后洗干净锅倒清水煮开，下入拉面，面煮好后用漏勺捞出盛入大碗中。- step 7 -将煎好的黄鱼，鸡蛋，虾，芦笋，西红柿铺在上面，再倒入鱼汤，撒上葱花即可。一碗黄鱼汤面，营养健康，口感鲜甜，是我们家最受欢迎的一道面，如果你喜欢，可以下厨做一碗，让家人一起分享。