我从没喝过信阳的茶叶，因此不知信阳茶叶的庐山真面目，只知道信阳毛尖和我家乡的六安瓜片、霍山黄芽都跻身于中国十大名茶之列而享誉全球。我是信阳茶乡小张，很高兴为你解答“原本是种植的绿茶信阳毛尖，为何多年之后有的变成紫色茶尖”，种植的绿茶信阳毛尖变鲜叶变成紫色原因有三，下面我就详细说说具体的原因。
1、信阳茶叶怎么样？
谢谢邀请！我从没喝过信阳的茶叶，因此不知信阳茶叶的庐山真面目，只知道信阳毛尖和我家乡的六安瓜片、霍山黄芽都跻身于中国十大名茶之列而享誉全球。生在茶乡，虽不懂茶道，却偏爱喝茶，许多人说生活若茶，又苦又涩，其实真正的春茶，入口先苦后甘却不涩，立夏后采摘的茶叶才带有掩不住的苦涩，俗话说春茶苦夏茶涩。
取一撮茶叶置于杯中，沸水一冲，茶叶便在水中慢慢舒展，或沉或浮上下轻舞，茶水的颜色也渐渐由淡而浓，对着漫卷轻扬的缕缕香雾深吸一口，那弥散在鼻的香气是何等惬意的享受！呷一口，浓淡适宜，清苦在舌尖还未离去，甘醇便又在味蕾里缠绵，喜欢喝茶，不仅是为了享受一杯茶揭开杯盖时，袅袅而起吸入鼻间直沁心田的酽香，和先苦后甜的喉间滋润，而最是喜欢看一片片茶叶在水中上下沉浮，轻舒曼舞的悠闲与淡定。
2、原本都是种植的绿茶信阳毛尖，为何多年之后有的变成了紫色茶尖？
我是信阳茶乡小张，很高兴为你解答“原本是种植的绿茶信阳毛尖，为何多年之后有的变成紫色茶尖”，种植的绿茶信阳毛尖变鲜叶变成紫色原因有三，下面我就详细说说具体的原因，信阳毛尖鲜叶有部分紫茶1.种子种植与扦插种植的不同以前大山里的茶园大多都是用茶种子发展起来，由于茶种中会夹杂一些不良的，现今随着科学技术的提升，会选用一些高优高产茶枝进行扦插种植，这样就不会出现经过多年的茶园，发现茶树有一部分异化变白或变紫色。
紫茶2.种植环境与光照原因信阳地区的紫茶多在大山上以本地群体种为多，主要是茶树抗逆的一种生理表现，有学者调查发现，红紫色芽叶在茶树地方有性群体品种中占比很大，但不同季节有很大差异，红紫色嫩芽3.遗传因素还有一部分全年新梢独显红紫色芽叶，由于其一年四季均为红紫色芽叶，现在茶业科研人员已经选育出“紫嫣”茶树种就属这一类型了！。
