1.准备一大块牛肉，将整块牛肉和两大块姜放入高压锅内炖四十分钟,厨师的建议是现代都市人爱吃辣，所以他推出了这款流行的“红烧牛肉”用辣酱制作,牛肉上色均匀后，加入清水至牛肉片约5cm,红烧牛肉【原料】牛肉75g、豆瓣酱10g、白萝卜30g、花椒1,红烧牛肉材料:牛肉1000g。
红烧牛肉【原料】牛肉75g、豆瓣酱10g、白萝卜30g、花椒1？5克，盐2克，花生油10克，糖，八角。【做法】牛肉选排骨切块，沸水焯一下，捞出切成方块。将白萝卜切成丁。用纱布包裹胡椒和八角。2.将花生油放入锅中大火，烧至三成熟，加入豆瓣酱，炸至油红色。3.加入鲜汤150g和牛肉、调料包、盐、糖烧开，弃去浮沫，用小火至熟。4.将萝卜块放入沸水中焯一下鹿？？叛逆的眨眼？林？等肉烂了，拿出香囊，撒上香菜。【特点】柔软可口，富含优质蛋白质和核苷酸。
材料准备:牛肉、花椒、干辣椒、酱油、料酒、蒜、姜。1.准备一大块牛肉，将整块牛肉和两大块姜放入高压锅内炖四十分钟。2.将炖好的牛肉切成合适的大小。3.将准备好的食材切成合适的大小。4.往锅里倒食用油。油加热后，放入花椒和干辣椒爆香。5.在牛肉中翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油，最后加入其他不用的食材。6.从锅里拿出来，完成。
3、 红烧 牛肉怎样做好吃红烧牛肉材料:牛肉1000g。调料:麻辣豆瓣酱30克，料酒，酱油，胡椒粉，糖，大料，葱段，姜片，做法:1。牛肉切3厘米见方的片，用热水焯一下，捞出，冲掉血沫，2.油锅爆香葱和姜，放入麻辣豆瓣酱，翻炒牛肉片加入酱油、糖、胡椒粉、料酒、大料。牛肉上色均匀后，加入清水至牛肉片约5cm，3.用小火慢炖。大约2.5小时后，汤汁又浓又脆，把茴香摘下来，从锅里拿出来。厨师的建议是现代都市人爱吃辣，所以他推出了这款流行的“红烧 牛肉”用辣酱制作。
