涮涮吧，太原的QQ涮涮吧在哪里

1，太原的QQ涮涮吧在哪里

迎泽区桥头街五一路口

太原的QQ涮涮吧在哪里

2，涮涮吧的火锅小料怎么调配的

底料自是少不了辣椒和花椒。吃过麻辣烫的人会对海椒浓烈的辣香味过口不忘，若买不到海椒可用灯笼椒代替，花椒应选上等花椒，四川的贡椒呈玫瑰色，椒香浓郁，椒粒整净。除了辣椒和花椒这两位主角之外，还有几样香料是要加的：大料（八角）、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果。孜然可根据个人口味添加。喜欢滋补的人，还可以添加参片和枸杞。干香料就是这些，剩下的就是葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱了。炒制底料之前，要准备一大锅高汤，鸡汤、鸭汤、肉汤都可以，也可以直接将鲜鱼放入火锅中作为底汤。准备工作完成就可以炒制底料了。先将炒锅烧至三成热，倒入色拉油，放入辣椒、花椒、大料（八角）、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果、葱、姜、蒜，待辣椒开始变色时加入少量料酒，紧接着放适量郫县豆瓣酱，大火翻炒几下就可以了。将炒好的底料倒入火锅，加入高汤、盐和鸡精。等汤沸起来即可

涮涮吧的火锅小料怎么调配的

3，谁能帮我设计涮涮吧名称中文名23个字

喜涮涮,美洋洋涮吧,灰太狼涮吧.

逛玩吃

速食涮

涮急送

爱涮吧

谁能帮我设计涮涮吧名称中文名23个字

4，给我的涮涮吧起个名字字数不限

1涮出精彩！！2涮王再看看别人怎么说的。

、特别涮（就是很多的意思，草字头能引起注意）2、莱涮一下（就是来

客来涮涮客洗涮涮涮吧麻辣涮涮王

5，开一家涮涮吧需要多少钱

最多几千块钱吧，成本不高，要看你在摊位放哪了，烤涮机建议买二手的，这个其实都一样没必要是新的，就1000来块钱，在买点食材，调味品什么的5000满打满算到顶了，主要是摊位转让租金这方面需要考虑。

5000到8000

6，开一家涮涮吧都需要些什么

汗..不懂行啊!也是吃过的那种.. 这个..如果是上海的话可以参考下"豆捞坊"..天天排队!N多人去吃.. 认为那比较好的就是考虑周到啦~因为会有很多人排队,到一段时间就会发东西吃.. 我有吃过冰激凌,柠檬茶,紫糯米粥,大麦茶,水果.. 还有就是要有自家火锅的特色!别家没有的..这才吸引人!材料质量一定要好..否则很难有回头客!餐具美观性也很重要..店内应该有自家的主色调..装潢的时候注意下!

7，涮涮吧的火锅小料怎么调配的

商业机密我说给你花生酱，芝麻酱，豆腐肉，九花酱，花椒水，葱油，白糖，鸡精，味精，老抽，香油........................

芝麻酱（二八酱——80%芝麻酱，20%花生酱）、酱油为主，韭菜花、酱豆腐为辅，虾油、料酒少许，辣椒油自由。七种调料盛碗上桌，勾兑时，先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌，最后，再根据客人的要求，放辣椒油。这样勾兑的调料，搅拌均匀，而且，由于液体的先放，固体的后放，搅拌时不沾碗。顺时针搅拌，一来搅拌的调料不散不泻，二来表示东来顺一顺百顺。为了迎合广大消费者的需求，更加突出调料的香味，近几年，对传统的调料进行了改革。除了保持了传统风味中“辛、辣、卤、糟、鲜”的成分，更加突出了调料香味。

麻酱、甜面酱、腐卤以1：1：1的比例，加上炒香的芝麻、少许白糖、鸡精以香油调和，可以试一下。我自己在家吃涮锅都是这么调的（经过多次的实验，发现这样最好吃）。

8，涮涮吧的底料怎么做

其实，直接去超市买包火锅底料就OK了！建议买冰冻柜那里的。桂冠海鲜的那个锅底。

制作流程： 1、麻油味精碟：原料：小磨麻油，味精。制作：用小碟，舀入麻油，放入味精，调匀即可。 2、麻油蒜泥碟原料：小磨麻油，大蒜，味精。制作：大蒜去皮，放入瓦钵中捣成泥状；麻油舀入小碟中，加味精、蒜泥，调匀即可。 3、鸡蛋麻油碟原料：鲜鸡蛋，小磨麻油，味精。制作：鸡蛋打入小碟中，用竹筷搅打，再下麻油、味精调匀即可。 4、麻油椒油碟原料：小磨麻油，花椒油，味精。制作：麻油舀入小碟中，放入花椒油、味精，调匀即可。 5、菜油味精碟原料：菜油，味精，蒜泥。制作：菜油舀入小碟中，放入蒜泥、味精，调匀即可。 6、双油味精碟原料：小磨麻油，熟菜油，味精，蒜泥。制作：小碟中先放麻油，再放菜油，再加味精、蒜泥，调匀即可。

原料：菜油2500克牛油1500克郫县豆瓣1500克干辣椒250克生姜100克大蒜200克大葱300克冰糖150克醪糟汁500克八角100克三奈50克桂皮50克小茴50克草果25克紫草25克香叶10克香草10克公丁香5克制法： 1菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。 2炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～15小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。 3随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底二、火锅汤料的调制原料：猪棒子骨1500克牛棒子骨1500克鸡爪骨500克生姜50克大葱150克料酒100克鸡精150克味精75克炒好的火锅底料全部 干辣椒750克花椒75克菜油适量制法： 1猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。 2先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。 3将火锅底料平均分为5份，分别装入5口火锅中，再往锅中分别掺入鲜汤每口火锅掺汤约2500克，接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，随后分别撒入5口火锅中每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了。