上海南翔小笼包，上海南翔小笼包在哪里

1，上海南翔小笼包在哪里

很多地方都有。比较著名的一个在城隍庙，还有一个就在南翔古猗园门口。

到南翔冷冻食品公司去批发正宗上海南翔小笼包。

上海南翔小笼包在哪里

2，上海南翔小笼

你好不建议去超市里买去南翔买把，古猗园的门口有很多店的，味道都不错

大的超市都有速冻冷藏装，但味道已经不可能有真正的南翔小笼包的特点了。因为南翔小笼包的精华是小笼包的汤汁！

或者你就到南翔去买，竹篮子装的，可以放1-2天

超市里味道还算可以。去城隍庙吧，那里的很正宗。还有专门的南翔小笼店，是餐馆，挺大的，路上不少

买小笼要去无锡吃上海吃吃生煎好了

世纪联华有就叫南翔小笼 20多很便宜味道也不错

上海南翔小笼

3，上海有几家南翔小笼具体地址在哪里涅

开往南翔的公交车起点站在蒙古路，途经上海火车站，终点就在古猗圆门口。这里有几十家饭店专售南翔小笼馒头（简称南翔小笼，就是小笼包子，薄皮，肉馅，沾醋吃），其中几家的店堂前后全是黑色的木格子窗户，窗外是小型的园林，店内方砖铺地，摆着黑色长方桌，就餐环境清幽。上海城隍庙也有南翔小笼店，但是拥挤吵闹。

haha 其实不多古猗圆城隍庙算正宗的哦但是外面好多假的

城隍庙

很多..很多打着正宗南翔小笼的招牌! 呵呵.. 去南翔看看吧!满大街都是,,不知道是不是贵一点气派一点人气多一点会不会是正宗的.. 我只知道在那里吃过.. 古犄园旁边吃的

上海有几家南翔小笼具体地址在哪里涅

4，上海的南翔小笼包怎么样

很好吃，皮薄汁多。

很好吃！绝对赞！南翔小笼正是因为比一般的小笼大，所以称为“小笼馒头”，它至今已有一百多年的历史了，它以皮薄、馅大、汁多、味美而著称。小笼馒头的皮是用精白面粉做成的。选用精肉为馅，具有夹起不破皮、翻身不漏底之特色，每只小笼馒头有二十左右的折皱，外型十分美观。　　南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”，也可以叫做“上海汤包”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。　　从当年第一次在南翔小镇石舫上零售，到今天分店遍及全国各地甚至国外，南翔小笼的变化令人瞩目，然而，它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变，始终吸引着一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口南翔小笼，然后细细品味，品味上海传统的饮食文化，品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情，品味好吃的南翔小笼。

很出名的还可以吧没吃过可以吃一下毕竟是地方特色

5，上海南翔小笼包怎么样

很好吃！绝对赞！南翔小笼正是因为比一般的小笼大，所以称为“小笼馒头”，它至今已有一百多年的历史了，它以皮薄、馅大、汁多、味美而著称。小笼馒头的皮是用精白面粉做成的。选用精肉为馅，具有夹起不破皮、翻身不漏底之特色，每只小笼馒头有二十左右的折皱，外型十分美观。南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”，也可以叫做“上海汤包”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。从当年第一次在南翔小镇石舫上零售，到今天分店遍及全国各地甚至国外，南翔小笼的变化令人瞩目，然而，它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变，始终吸引着一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口南翔小笼，然后细细品味，品味上海传统的饮食文化，品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情，品味好吃的南翔小笼。

虽然环境确实不好，甚至可以说是很差，但是味道真的是好。也是从小到大一直吃的。只是现在量比以前少了，价比以前贵了。但是味道还是蛮不错的。

6，上海南翔小笼包出名年代时的情况

南翔小笼包，俗称“南翔馒头”。它的特点是个小、皮薄、馅大、汁多、味鲜，一两10只，游人食而难忘，是名闻中外的中华名点。它的名字与古漪园有关。早在100多年前的清代同治年间，游客们前来古漪园吟诗作画，探古访幽，饮茶会友。游客大都是文人雅士，他们出生于富贵家庭，对糕点小吃要求甚高。当时园内尚无酒馆，只有一些走街串巷的提篮小卖到此兜售糕团点心之类食品。当时南翔镇上有为姓黄的老板在隆兴桥南堍开设一爿“日华轩糕团”店，由于镇上同行甚多，因此糕团生意很不景气，便经常叫养子黄明贤挎着竹篮到古漪园内叫卖。这时黄明贤年方十五，聪明伶俐，生性乖巧，他在古漪园各处楼堂厅阁留下足迹，还能说出许多典故，既会做生意又能充当导游。同治十年（1871）黄老板病故黄明贤便继承父业，改业经营馒头。黄明贤原来并非出生于南翔本土，他原名叫詹大胜，出生于杭州上回乡农民家庭，家贫不能自立，年幼时便随父母参加太平军，人称“小长毛”。后父母战死疆场，他便成了孤儿，太平军撤退时，由育婴堂收养。后来被日华轩黄老板领养，从此改名为黄明贤。黄明贤成了日华轩糕团店老板后，决心施展鸿图，出人头地。他制作的南翔大肉馒头因馅大味美而出名。有一天，他来到园内不系舟，只见有客满座，有的赏画吟诗，有的临窗作画，有的观赏池中游鱼嬉戏。游客见黄明贤又来叫卖大肉馒头，纷纷掏钱购买。他们买下馒头都只吃肉馅，将面皮捏碎抛入池中喂鱼取乐。这池中之鱼约一尺有余，百条之多，皆是行善积德之人买来放生的大鲤鱼。鲤鱼游来嘬食，沉浮欢跃，不时池面又游来数只大白鹅抢食，引颈高吭，展翅拍浪，一时湖面上热闹非凡，游客驻足观看。黄明贤的馒头一售而空，从此他天天来古漪园卖馒头。就这样馒头店的生意越来越好，于是他对大肉馒头进一步精心制作，采取“重馅薄皮”，以大改小的方法，小巧玲珑，逗人喜爱。逐步形成皮薄、馅大、汁多、味鲜的特点，成为古漪园内独家出售的美味佳肴，游客皆称“古漪园小笼馒头”，四方游客皆来品尝。

南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”，也可以叫做“上海汤包”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。从当年第一次在南翔小镇石舫上零售，到今天分店遍及全国各地甚至国外，南翔小笼的变化令人瞩目，然而，它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变，始终吸引着一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口南翔小笼，然后细细品味，品味上海传统的饮食文化，品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情，品味好吃的南翔小笼。已有百年历史，那就是清朝左右吧

7，上海南翔小笼包是怎样制作的

主料：白面粉4两（约160克），猪肉2两（约80克），椰菜叶适量，清水适量，麻油、姜粒、葱屑各少许。配料：调料：盐、糖各1/4茶匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉少许。做法： 1、猪肉切碎，加入少许清水，与调味料捞匀并搅至起胶，最后加入姜粒、葱花及麻油。 2、面粉与清水搓成柔软的面团，分成小团再用面棍擀压成圆片，包入猪肉馅，用手折叠捏合成小肉包。 3、蒸笼底铺椰菜叶，将小肉包放入蒸笼内用猛火蒸约15分钟即熟。备注： 1、馅肉若要好食可放少量肥肉，比例为瘦七肥三。2、食时中蘸姜丝、浙醋。用筷子轻轻夹起一个小笼包,咬一口，嗯——,味道妙极了。上海豫园的小笼包真是名不虚传。否则怎么会每天吸引如此多的顾客？不过中国各地都有包子，有名的包子也很多，这南祥的小笼包又有什么独特的魅力呢？采访：它的做工比较好，比较讲究，皮薄，它是用死面，不是用发面，死面做，里面的馅也有独到之处，它还有肉皮冻，做肉皮冻很讲究，它主要是把肉皮冻了以后拌在肉馅里做成馒头，一蒸它就变成了汤了，汤汁很丰富，咬破后，汤汁进入口中，口感特别奇妙。它有代表性，它是中华名小吃，也是上海的名小吃。豫园的小笼包确实久享盛名，但提起它的发源地，您或许还并不清楚，那便是上海嘉定的南翔镇。南翔小笼包已有百年历史。最初的创始人是一家点心店――日华轩点心店的老板黄明贤，后来他的儿子才在豫园老城隍庙开设了分店。也就是在这繁华喧闹的豫园，这来自南翔小镇的小笼包，越卖越火，最终成名。今天的豫园是上海重要的旅游景点之一，它以其传统的历史文化氛围吸引了无数的游客，而南翔小笼则用它独特的美味招引了天下无数食客。所以有人笑言，到上海必游豫园，游豫园必尝南翔小笼。发展到今天，南翔小笼可以说已不再是一种单纯的小吃，而简直就是一门艺术了。美食本来就是一门艺术，中国人发明的包子可算是这门艺术中的一个杰作，而南翔小笼更是把这一艺术发展到了一个极致。南翔小笼制作精细，它以精白面粉发酵为皮，选取猪腿精肉为馅，而最独特的是要用隔年老母鸡炖汤，再和猪肉皮煮在一起，然后做成皮冻，拌入馅内。做面皮的老师傅经验丰富，揪出的面团大小均等，还用食用油抹其表面，据说这样会使口感更好。采访：现在我们要把胚子拉到底，差不多大小，包的时候手要向上拉，正常的褶要十四五个，它的优势是皮薄，肉嫩，丰满。热腾腾的雾气直往上冒，小笼包蒸好了，此时的小笼包一个个雪白晶莹，如玉兔一般，惹人喜爱。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出来。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉馅，诱人到极致。南翔小笼包味美细腻，受到了越来越多的人的喜爱。从当年第一次在南翔小镇石舫上零售，到今天分店遍及全国各地甚至国外，南翔小笼的变化令人瞩目，然而，它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变，始终吸引着一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口南翔小笼，然后细细品味，品味上海传统的饮食文化，品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情，品味好吃的南翔小笼。

原材料面粉500克、猪夹心肉500克、猪皮冻200克调味料盐0.25克、糖0.75克、味精0.25克、酱油0.1克、淋油0.1克、姜末10克、胡椒粉少许、黄酒0.5克做法1、将夹心肉剁成末，皮冻切丁，加调味拌匀，制成馅心；2、面粉加冷水，揉擦成团搓成条，下剂，擀成边薄底略厚的皮子，包入馅心，捏成包子形；3上笼用旺火蒸约8分钟，见包子呈玉色，底不粘手即熟。特别提示不要蒸过火，以免穿底，面团要揉透，否则不易包捏。开心贴士南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年的历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼包的馅心还可以随季节变化而变化，如初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄，蟹油。