乌镇美食，乌镇有哪些美食

1，乌镇有哪些美食

翰林府第酒店，地址：乌镇东栅景区太平桥西侧

乌镇有哪些美食

2，乌镇有什么美食

1.姑嫂饼 2.红烧羊肉 3.白水鱼 4.酱鸡 5.定胜糕

乌镇有什么美食

3，去乌镇必尝美食有哪些

来乌镇怎么可以留连风景，忽视属于乌镇的特色美食呢。这里菜类品种繁多，口味独特，深受四面八方来此旅游的游客的喜爱。现在就来详细告诉大家，只有尝尽这些美味，才不枉来过乌镇：白水鱼：白水鱼是野生鱼类，它生长在无污染的河流中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。乌镇临近水域过去盛产此鱼，但近年来数量有所减少。一般白水鱼捕捞出水即死，但保存得法，其味不变。如若遇到活的白水鱼，则不要错失机会，可让店家活杀清蒸，尽品其鲜嫩原味。当然把白水鱼红烧、剁椒烹饪，也是难得佳肴，更有店家将白水鱼轻盐暴腌后再蒸，也是别有风味。白水鱼乌镇酱鸡：成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制，鸡体内的水分已基本蒸发，所以特别容易保存，有"六月不馊，腊月不冻"之说。外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。在外人看起来，酱鸡制作程序并不复杂，但乌镇酱鸡每一个环节都需要严格把关，火候必须拿捏得十分准确乌镇酱鸡红烧羊肉：乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等，须先用大火、后用文火烧煮，火候全在于烧制者的灵活掌握。红烧羊肉收起你的哈喇子，也不用去幻想了，赶紧来乌镇品尝这难得的美味吧。

去乌镇必尝美食有哪些

4，乌镇好吃的特产小吃美食有哪些

乌镇特色小吃：薰豆茶薰豆茶又称烘豆茶，豆茶的主要原料是薰豆。薰豆的加工制作：首先要选上好的嫩毛豆，必须是秋季的晚黄豆，以香粳豆为佳。将新鲜晚豆在淡盐水中煮到半熟，捞出，沥干，然后盛在铁筛中，架在炭火上烘薰。烘薰的必须是炭火，不可用柴火或煤火，否则染烟火气和煤气...乌镇特色小吃：乌镇羊肉桐乡是湖羊的主要产地，用湖羊肉作原料烧制的红烧羊肉是这一带的传统菜肴，而尤以濮院、乌镇烧制得最为出色。早先，烧制羊肉的方法比较简单，且临时。每当秋冬时节，人们在廊下搭个简易灶台，架上瓦缸，把羊肉放入缸内，加水及些许佐料，下用桑柴烧煮，一...乌镇特色小吃：三珍斋酱品三珍斋酱鸡选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出场；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧；出锅后又得涂上一层麻油，方告完成。这样烹制成的酱鸡，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。在外人看起来，程序并不...乌镇特色小吃：三白酒三白酒何谓三白？《乌青镇志》说得明白：“以白米、白面、白水成之，故有是名。” 三白酒以糯米为主要原料，酿制时，首先将糯米蒸煮成饭，盛在淘箩里以冷水淋凉。再将酒曲饼捣碎，均匀地拌入饭中。而后将饭料倒入酒缸，压平，在中间挖一个小潭，然后将酒缸...乌镇特色小吃：姑嫂饼姑嫂饼油润麻香，入口酥松脆糯，咸甜适中,不腻不寡,充满乡野滋味，但不粗砺。姑嫂饼在乌镇至少已有数百年生产历史了，在清乾隆年间乌镇同知董世宁原修、卢学溥续修的《乌青镇志》卷二十的“土产篇”中有它的“传记”：“用极细麦粉和糖及芝麻印成圆饼

5，乌镇有什么好吃的乌镇美食推荐

饮食特色乌镇位于太湖南部，是典型的江南鱼米之乡，盛产丝绵，自古富庶，因此镇内大小饭店遍布，以经营本帮菜的“首肉”(红烧肉)、“荷叶粉蒸肉”著称的百年老店九江楼、三山馆，以红烧羊肉、山羊大面闻名的沈记、钱长荣菜馆，以及应家桥畔的三珍斋酱鸡店最为名闻遐迩。此外，姑嫂饼、三白酒、杭菊等特产，也久负盛名。乌镇的粉蒸肉和我们平常吃的不一样，乌镇的粉蒸肉可以当小点吃，香而不腻，做底的豆腐皮也很好吃。推荐餐馆水市口茶餐厅地址：西栅大街景行桥东堍介绍：港粤茶点、早餐，供应明炉烧腊、各式煲仔及粥、粉、面、饭套餐小吃。推荐理由：茶餐厅两侧临水，凭窗可揽秀丽河景，位置极佳。就餐时可观市河风景，美食美景，不容错过。老石炉面包房地址：西栅大街 129-28 号介绍：面包、蛋糕、小西点、干点四大类、近百余个品种的烘焙糕饼。推荐理由：以原木装修，临街橱窗和操作间均采用大幅透明玻璃，采用火山石炉烘烤，成品香浓味纯。水之屋铁板烧地址：西栅大街 129 号通安客栈内介绍：是通安客栈附属的特色餐厅。餐厅建于湖上，推窗可见绝佳水景，由水上长廊连接的包厢，可见碧波荡漾在桌下。子夜大酒店地址：乌镇子夜路 3 号电话：0573-8728 088 招牌菜: 子夜一品鲜白玉河虾瓦罐土鸡锅烧鱼头翰林府第酒店地址：东栅景区太平桥西侧电话：0573-8718 799 招牌菜：果仁南瓜烙霉菜梗炖豆腐翰林酱鸭乡村豆瓣剁椒白水鱼棕香扎肉神仙积咸鹅煮螺蛳水乡本鸡红烧羊肉冰糖南瓜逢源酒楼地址：东栅景区财神湾西侧电话：0573-8718 048 招牌菜：酱肉蒸芋艿马兰头煎蛋饼逢源棕香蹄霉菜泥鳅红烧大羊肉九江楼

6，乌镇有什么好吃的乌镇老街美食

红烧羊肉　　乌镇的红烧羊肉，选用本地当年的“花窠羊”，即青年湖羊为原料，配以红枣、冰糖、老姜等，土灶木柴大锅烧制，味鲜而不膻。羊肉甘温，经归脾肾，有益气补虚、温中暖下、开胃健力之功效，乌镇民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。乌镇酱鸭　　以本地放养的土种雌鸭为原料，加上等酱油、黄酒、白糖等佐料浸烧，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。白水鱼　　以乌镇临近水域的野生白水鱼为原料，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。可红烧、剁椒、清蒸等，鲜嫩味美。　　青团子　　旧时乌镇人用以扫墓祭祖的供品，现更多为应令尝新。青团子是用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的团子。吃起来香糯不粘牙，现有多种甜咸馅料的青团，但最受欢迎的仍为本色的实心青团。萝卜丝饼　　萝卜丝饼为乌镇经典美味，当地俗称油墩子。将萝卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆糊状，再用白铅皮做成的椭圆形模勺，底层铺满粉浆，放入萝卜丝，再用面浆封面，放入油锅内煎成金黄色脱模即成，食时美味可口。　　小麻子萝卜丝饼店：乌镇西栅大街288号。酒酿圆子　　酒酿圆子是由糯米粉做的小圆子与酒酿同煮，配以桂花、枸杞，制成的美味。酒酿味浓甜润，圆子香糯，带着桂花清香。　　沈家粉圆店：乌镇西栅大街501号。　　桂花方糕　　桂花方糕以精制白糖、粳米粉、糯米粉、桂花等为原料，按适当比例调配，经炒、蒸、磨、拌、刀切等工序精制而成。咬一口里面融化的白糖就流出来，渗透至米粉中使得方糕　　香甜可口，桂香浓郁。　　永平粉团店：乌镇西栅大街495号乌米八宝粥　　由桂圆、莲子、红枣、红豆、绿豆、玉米、花生连同糯米、乌米一同熬制，再加入红糖，大火煮开，转小火慢熬精制而成，香甜稠糯。　　实惠粥铺：乌镇西栅大街248号。　　芝麻汤圆　　以白糖和芝麻为汤圆馅，糯米粉加少许水为汤圆料。煮开后品尝，芝麻香浓。　　沈家粉圆店：乌镇西栅大街501号。　　猫耳朵　　猫耳朵是生长在乌镇人记忆中的美食，形似猫耳，采用水磨糯米粉精炸而成，外脆里嫩不粘牙齿，沾白糖而食味道更佳。　　永平粉团店：乌镇西栅大街495号附近。　　筒骨粥　　猪骨肉加调料熬制，熬制好后滤出高汤并用其煮粥，粥开后加入骨头肉，再小火慢熬。粥香气扑鼻，吃时还可配上店家自制的农家小菜，营养丰富，多食有益。　　实惠粥铺：乌镇西栅大街28号。

乌镇的美食有：1.姑嫂饼姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名点。特点：油而不腻、酥而不散、既喷香又糯、甜中带咸。很多老年人都喜欢吃。 2.红烧羊肉的红烧羊肉选料做工都很细致，常吃能使人容颜丰满，肌肤滋润。品尝乌镇羊肉的最好时刻是在秋风起后，那时乌镇的年夜街冷巷中，各家羊肉铺里都坐满了年夜快朵颐的食客。 3.白水鱼白水鱼是肉嫩味美，属罕有淡水珍品。喜欢吃鱼的朋友肯定爱不释嘴。 4.酱鸡酱鸡选用当地农人昔时放养的土种雌鸡作原料。乌镇酱鸡每一个环节都需要严酷把关，火候必需拿捏得十分切确。做出来的颜色诱人，味道更是入口鲜嫩，美味极品。 5.定胜糕定胜糕的外形为荷花状，外层是精制的喷香米和糯米粉，米粉细而平均，里面是豆沙馅，中心混有少量白糖和木樨，味道喷香糯可口，甜而不腻。季节特产：青梅 5、6月份上市。甜桃、蜜梨 6、7月盛产杭白菊 10月底11月初会新一轮上市羊肉冬至后的味道最为鲜美，冬天是吃羊肉的好时间。

7，乌镇的美食有哪些

来乌镇怎么可以留连风景，忽视属于乌镇的特色美食呢。这里菜类品种繁多，口味独特，深受四面八方来此旅游的游客的喜爱。现在就来详细告诉大家，只有尝尽这些美味，才不枉来过乌镇：白水鱼：白水鱼是野生鱼类，它生长在无污染的河流中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。乌镇临近水域过去盛产此鱼，但近年来数量有所减少。一般白水鱼捕捞出水即死，但保存得法，其味不变。如若遇到活的白水鱼，则不要错失机会，可让店家活杀清蒸，尽品缉工光继叱荒癸维含哩其鲜嫩原味。当然把白水鱼红烧、剁椒烹饪，也是难得佳肴，更有店家将白水鱼轻盐暴腌后再蒸，也是别有风味。白水鱼乌镇酱鸡：成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制，鸡体内的水分已基本蒸发，所以特别容易保存，有"六月不馊，腊月不冻"之说。外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。在外人看起来，酱鸡制作程序并不复杂，但乌镇酱鸡每一个环节都需要严格把关，火候必须拿捏得十分准确乌镇酱鸡红烧羊肉：乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等，须先用大火、后用文火烧煮，火候全在于烧制者的灵活掌握。红烧羊肉收起你的哈喇子，也不用去幻想了，赶紧来乌镇品尝这难得的美味吧。

吃过的人说咬下去很脆，有点酸有点甜，滑软爽口，香而不腻，尤其是那道最普通的香菇菜心，但没有动购买的心思，赚了点小便宜。　　…… 　　还有就是看见了又错过了的美味－青梅，浸在糖水里，青青的样子很好看、香菇菜心、风味河虾，买了豆沙馅的人说，豆沙很好，色香味俱全，倒是在拍照的sr留下一句经典话语：慢点切，拿着利器切糕点的人手似乎颤抖了一下，其余人爆笑不已。　　咸亨小菜：清炒南瓜，只觉得皮好吃，馅一般。　　芡石糕。　　豆腐干：我斗胆先动手品尝了，味道不错，不是那种很细的泥状的豆沙，应该是他自家手工做的：有两种，是必点之物，实在是本人吃过的最好吃的家常菜，还有红豆的皮呢，一点不腻.我买了雪菜豆干馅。　　青团。可惜当时其他几桌人发出的噪音响彻云天（令梁宝宝不解的是江南女子为何如此粗鲁），大煞风景，一种是豆沙馅，一种是雪菜豆干馅、风味小河鱼，但很好吃，没有放很多糖：形状与云片糕类似，我倒是没有购买的欲望，口感很干净乌镇－西塘美食一瞥荷叶粉蒸肉：当地最著名的特产