卤煮豆腐，卤煮豆腐怎么做

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1，卤煮豆腐怎么做
2，卤煮豆腐的做法步骤图卤煮豆腐怎么做好吃

1，卤煮豆腐怎么做

主料：大量豆皮配料：适量葱姜、适量酱油、老抽、冰糖、香叶、白芷、良姜、大茴、小茴、花椒、丁香、豆蔻草、蔻肉蔻步骤/方法豆腐皮若干，我家是大量买，一次性晾干，分次使用。将豆腐皮切丝。也可以做豆腐结来吃，做豆腐结，要切稍宽的条。切开的长条展开来。将豆腐条打个结扣就可以了。晾晒中的豆腐结合豆腐丝。晒干的豆腐丝，用不完的可以用塑料袋装起来。炒锅放宽油，加热。油温要高，如果无法掌握温度，先放入一个进去试试，如果豆腐皮下锅后立即膨胀起来，说明油温可以了。将豆腐丝，下锅，会迅速膨胀起来。一次不要放入太多，分次进去炸制。煮锅内加入适量的水，加入调料和葱姜，然后把豆腐丝放进去，因为豆腐丝膨胀，一次无法全部加入。煮制中途，等放进去的豆腐丝塌下去的时候，打开锅盖再放入另一半需要卤煮的豆腐丝。电压力锅用时大致20分钟时间，煮好后不必捞出，让豆腐丝浸在汤汁里入味，等吃的时候再捞。装盘食用或者夹饼吃，随意。注意事项优质豆腐丝（皮）呈均匀一致的白色或淡黄色，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不黏手，无杂质，具有豆腐丝（皮）固有的清香味。

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卤煮豆腐怎么做

2，卤煮豆腐的做法步骤图卤煮豆腐怎么做好吃

主料卤水豆腐500g 辅料油适量盐适量红烧卤汁适量冰糖适量干辣椒适量花椒适量大料适量桂皮适量葱段适量姜块适量步骤卤煮豆腐的做法步骤11.自己做的卤水豆腐，切成块。卤煮豆腐的做法步骤22.锅里少放点油，将豆腐放入。卤煮豆腐的做法步骤33.煎至两面金黄，盛出备用。卤煮豆腐的做法步骤44.准备好各种调料：葱段，姜块，大料，花椒，桂皮，山楂，干辣椒。卤煮豆腐的做法步骤55.锅里烧开水，将调料放入。卤煮豆腐的做法步骤66.加入盐。卤煮豆腐的做法步骤77.放入一小块冰糖。卤煮豆腐的做法步骤88.把煎好的豆腐放进去。卤煮豆腐的做法步骤99.加入少许红烧卤汁。卤煮豆腐的做法步骤1010.煮上20分钟左右，关火，浸泡。吃的时候在加热即可。

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食材主料卤水豆腐500g 辅料油适量盐适量红烧卤汁适量冰糖适量干辣椒适量花椒适量大料适量桂皮适量葱段适量姜块适量步骤卤煮豆腐的做法步骤11.自己做的卤水豆腐，切成块。卤煮豆腐的做法步骤22.锅里少放点油，将豆腐放入。卤煮豆腐的做法步骤33.煎至两面金黄，盛出备用。卤煮豆腐的做法步骤44.准备好各种调料：葱段，姜块，大料，花椒，桂皮，山楂，干辣椒。卤煮豆腐的做法步骤55.锅里烧开水，将调料放入。卤煮豆腐的做法步骤66.加入盐。卤煮豆腐的做法步骤77.放入一小块冰糖。卤煮豆腐的做法步骤88.把煎好的豆腐放进去。卤煮豆腐的做法步骤99.加入少许红烧卤汁。卤煮豆腐的做法步骤1010.煮上20分钟左右，关火，浸泡。吃的时候在加热即可。

卤煮豆腐的做法步骤图卤煮豆腐怎么做好吃