7、家庭制作米酒发酵3天完成如何在家自制米酒,可以一半糯米一半大米、安琪酵母一斤半左右糯米 大米，酵母看用法用量糯米 大米浸泡24小时沥干水分后上锅蒸20~30分钟，有一点硬芯为妙把适量酵母和米充分混合，拍平，挖出一个酒窝便于观察出酒，最后在酒窝里撒上一点酵母，制作过程中不能有油和盐分混入，不然会失败。
可以一半糯米一半大米、安琪酵母一斤半左右糯米 大米，酵母看用法用量糯米 大米浸泡24小时沥干水分后上锅蒸20~30分钟，有一点硬芯为妙把适量酵母和米充分混合，拍平，挖出一个酒窝便于观察出酒，最后在酒窝里撒上一点酵母，制作过程中不能有油和盐分混入，不然会失败。最后蒙上保鲜膜密封放在27°~30°的地方自然发酵2~3天，有白毛是自然的，黑毛就代表失败了
1、糯米洗净浸泡12小时后，把水倒掉，只留一点点。2、把泡好的糯米放电饭锅里煮熟后倒在大碗里打松。3、甜酒粉用少许温水化开备用。4、等饭凉至不烫手后，加入化开的甜酒粉水搅匀。5、把拌匀后的糯米饭放进砂锅里，轻轻的压平，中间掏一小洞，洒点甜酒粉，淋入一汤匙的凉开水。6、用保鲜膜包好砂锅，用厚衣服包起放温暖的地方。7、家庭制作米酒发酵3天完成
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