炸鱼薯条是英国的一道传统料理，在英国，炸鱼和薯条店随处可见，许多餐厅和酒吧都有这道小食。有人说炸鱼薯条是什么味道，不就是炸鱼和薯条的味道吗，现在在国内也能吃到美味的炸鱼薯条，比如贝尼泰迪de炸鱼薯条，零食新发现，推荐英伦什锦盒，满足一网打尽。
1、英国美食仅有炸鱼薯条吗？
按中国菜的标准来评判的话，英国的“鱼与薯条”也就是能吃，没有怪味道而已；苏格兰的哈吉斯（羊杂球）有特色，可远远谈不上是美味，不妨尝一尝；英式早餐，营养丰富，里面的豆子国人或许不喜欢，咸肉片，泥肠还可以；英式下午茶，点心里面司康不错，其他点心要看个人口味了，基本偏甜，甜死人不偿命那种，茶呢我一般要大吉岭，很接近国人口味；英国香肠很不错，不是国内香肠可以即吃的概念，英国香肠需要烤或煎，非常不错，用料实在，品种繁多，值得推荐；英国的奶酪也非常不错，品种也多，喜欢奶酪的朋友可以试试，我说的是配红酒或者饼干吃的那些奶酪，不是烹调用的。
英国茶也值得推荐，品种非常丰富，但基本都是调配茶，就是由几种不同茶叶调配而成的，有时也用一些草药来调配，当然单一品种的茶也有，像国内的绿茶，红茶，乌龙，普洱都能买到，贵一些而已，我们不太喜欢喝调配的茶,其实调配茶不错，别有风味，很英国的感觉，英国有个什么大事比如英国女王登基多少年啊，那些著名的茶叶铺子就会应景地调一种新口味的茶出来卖。
2、正宗的英式炸鱼和薯条是什么味道？
英国的国菜炸鱼和薯条,有一次调查中甚至一度超越披头士，下午茶，莎士比亚等成为英国人心中最能代表英国的食物啦，不过英国的炸鱼和薯条肯定和你们想象中的很不一样。鳕鱼裹上面粉以后再油炸，里面的鳕鱼非常的嫩，可以挤一点儿柠檬汁，薯条的话英国叫chips,而美国是叫Fries.在美国chips是薯片的意思。
3、如何评价英国美食“炸鱼薯条”？
炸鱼薯条是英国的一道传统料理，在英国，炸鱼和薯条店随处可见，许多餐厅和酒吧都有这道小食，炸鱼薯条也是英国一道很受欢迎的外卖食物，因为它美味价廉。英国还有一个社会传统和习俗，就是在每星期五，人们往往会光顾炸鱼和薯条店品尝这一传统食物，炸鱼薯条之于英国，类似北京烤鸭之于中国。它对大多数英国人而言是很经典的comfortfood，
在外国人眼里，它们都是该国菜系的代表，是每个游客打卡的“必吃美食”，正如游客去北京会尝尝全聚德烤鸭一样，在伦敦，也有大波游客前呼后拥赶往当地炸鱼“名店”，点两道招牌菜。早期的炸鱼薯条是一种街头快餐，维多利亚时期，工人们工休时从路边买来炸薯条或是冷炸鱼，用来充饥。像不像我们现在上班上学途中随手买来的煎饼果子，
那时候炸完薯条和鱼块，商贩们就用报纸一包。酥脆的土豆、多汁的鳕鱼，加上盐醋佐料，沾着报纸上满满的油墨，就构成了经典的维多利亚时期工厂午餐，而如今再想吃炸鱼薯条，路边的小酒吧、海滩边的小餐馆成了更好的去处。英国人从容坐下，炸鱼薯条自然也被摆放进了餐具，新鲜柠檬块、乳白色的鞑靼酱或者鲜红的番茄酱取代盐醋，为了膳食均衡，店家还会在满是油炸的菜品边配上一抹绿。
炸鱼薯条看起来很容易做，但要做好并不简单，最重要的是鱼要新鲜，鱼肉新鲜柔嫩又多汁，炸后方能与面衣的香脆口感形成完美平衡。所以，吃炸鱼薯条要去海边，海边的鱼比较新鲜，鱼要新鲜，薯条要厚切，形状自然，这样才能有炸脆的尖角棱角。炸鱼的油要干净，面衣非常爽脆，不能软塌也不能油腻，要洒很多麦芽醋，大多数英国人的首选都是Cod（鳕鱼/真鳕），其次是Haddock（黑线鳕）。
有些店还会提供Plaice（鲽鱼），RockCod（岩鳕），LemonSole（龙利鱼），Skate(鳐鱼）等选项，总之，对于游客而言，寻找地道的炸鱼薯条店有两种方法：一是直奔海边，挑人多热闹的小店去吃。二是跟着“国家炸鱼薯条奖”走，比各类旅游攻略推荐要靠谱得多，现在在国内也能吃到美味的炸鱼薯条，比如贝尼泰迪de炸鱼薯条，零食新发现，推荐英伦什锦盒，满足一网打尽。
