凉拌豆腐的做法，凉拌豆腐怎么做好吃凉拌豆腐的家常做法

来源：整理时间：2023-04-07 21:39:33 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，凉拌豆腐怎么做好吃凉拌豆腐的家常做法
2，凉拌豆腐的做法
3，如何做凉拌豆腐怎么做好吃豆腐的做法大全
4，豆腐怎么凉拌做好吃法
5，凉拌豆腐怎么做

1，凉拌豆腐怎么做好吃凉拌豆腐的家常做法

材料未做成冻豆腐的豆腐 1,薄盐酱油适量,味霖适量,白芝麻适量,柴鱼or海苔少许做法1、豆腐买回来后用磁砖或重物压着放入冰箱约一晚的时间去除水分2、隔天将豆腐取出后捏碎拌入味霖与酱油,味霖已级酱油的添加都是以个人口味为主,喜欢甜一点味霖则可加多一些,接着加入白芝麻后拌匀3、洒上碎海苔或柴鱼

【菜名】凉拌豆腐【所属菜系】浙菜【特点】清淡爽口,齿齿留香. 【原料】材料嫩豆腐2块皮蛋2个小黄瓜2条大葱1大根番茄1个调味汁酱油4大匙醋1大匙芝麻油3大匙【制作过程】 1、剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。 2、小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。 3、大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。 4、成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。

凉拌豆腐怎么做好吃凉拌豆腐的家常做法

2，凉拌豆腐的做法

凉拌豆腐的做法：主料：绢豆腐1盒；熟虾皮适量；剁椒适量；葱花适量。辅料：食用油适量；生抽适量；醋适量；盐适量。1.用的是这种盒装的豆腐，盒子上印着绢豆腐，一般超市都有卖的。有的是那种长方形盒子的内脂豆腐，做法基本差不多，都是内脂豆腐。2.水开后蒸了3-5分钟。因为这个豆腐太嫩，不好焯水。如果不介意形状的话，可以直接用开水烫一分钟，然后控干水，不过这样容易碎。3.蒸好后会有一些水，小心控干。然后在豆腐上划十字，切小块，这样豆腐入味一些。如果不在意形状，其实直接捣碎更好吃。4.码上适量葱花、熟虾皮和自制的剁椒。5.取一个小碗，一汤匙生抽，一汤匙醋，一点点盐搅匀。注意，剁椒是咸的，熟虾皮也带点咸味，盐的量酌情添加，口味淡的，可以不放盐，生抽就够了。6.将酱醋汁浇在豆腐上。7.锅烧热，倒入少量油，平常炒菜一半的油就可以，烧至微起泡，然后关火。油稍微晾一分钟，再浇在豆腐上。最后拌匀就可以了。

凉拌豆腐的做法

3，如何做凉拌豆腐怎么做好吃豆腐的做法大全

凉拌豆腐的做法夏天里不开火是不可能的。该炒的还得炒，改炖的还得炖。不能因为天热改变我们做美食的方式。但是夏天大家喜欢经常做的自然是凉拌菜。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。所以凉拌菜在夏天会这么受欢迎。夏天里有道凉拌菜是大家不能错过的，那就是凉拌豆腐。凉拌豆腐的做法可谓是五花八门，今天tony给大家推荐用咸鸭蛋，配上好吃的调料做这道好吃的凉拌菜。1.豆腐划刀后倒在碗里2.咸鸭蛋剥壳后用勺子捣碎3.把咸鸭蛋倒入豆腐里4.加入两勺左右的辣油5.加入一勺麻油6.撒上葱花就可以了

如何做凉拌豆腐怎么做好吃豆腐的做法大全

4，豆腐怎么凉拌做好吃法

1. 将豆腐泡（油豆腐）切粗丝；2. 大蒜剁碎成茸；3. 大葱切碎末；4. 芝麻放干锅内炒熟并压碎；5. 豆腐泡放煮豆水中灼软，捞出控干水分；6.加放蒜茸、葱末、生抽、香油、芝麻拌匀即可。

主料豆腐300g 辅料黑芝麻5g芝麻酱30ml盐2g醋20ml蒜10g味精2g步骤凉拌豆腐的做法步骤11.刚做好的豆腐一块。凉拌豆腐的做法步骤22.切成长方形块状，放入微波炉加热1分30秒。凉拌豆腐的做法步骤33.倒入盘中晾凉，为了更好的入味改刀一切为二。凉拌豆腐的做法步骤44.蒜臼子里放盐，放入蒜辫砸成蒜泥。芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀。凉拌豆腐的做法步骤55.将蒜泥、芝麻酱一起拌匀，浇到豆腐上。凉拌豆腐的做法步骤66.撒上黑芝麻，拌匀就可以吃了。

5，凉拌豆腐怎么做

大葱切丝同切削黄瓜的方法，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。 3。 4、成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，将葱白切成长丝备用，剥去蛋壳后. 【原料】材料嫩豆腐2块皮蛋2个小黄瓜2条大葱1大根番茄1个调味汁酱油4大匙醋1大匙芝麻油3大匙【制作过程】 1、剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净。 2、小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，并放上葱丝【菜名】凉拌豆腐【所属菜系】浙菜【特点】清淡爽口,齿齿留香，切成半圆形备用

剥去蛋壳后，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。 3。 4、成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上、大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用，切成半圆形备用。 2、小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片. 【原料】材料嫩豆腐2块皮蛋2个小黄瓜2条大葱1大根番茄1个调味汁酱油4大匙醋1大匙芝麻油3大匙【制作过程】 1、剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净【菜名】凉拌豆腐【所属菜系】浙菜【特点】清淡爽口,齿齿留香，并放上葱丝

日式凉拌豆腐的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱老人食谱延缓衰老食谱贫血食谱骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：拌日式凉拌豆腐的制作材料：主料：豆腐(南)200克辅料：鸡肉40克,虾米75克,榨菜75克,火腿30克调料：淀粉(玉米)5克,清酒3克,姜汁5克,香油5克,盐4克,酱油5克,醋5克日式凉拌豆腐的特色：鲜嫩可口，风味独特。教您日式凉拌豆腐怎么做，如何做日式凉拌豆腐才好吃1. 鸡肉剁碎成泥；2. 鸡泥内加入清酒、酱油2.5克、精盐少许、姜汁、淀粉，顺同一方向搅；3. 至鸡肉有黏性成鸡肉糊状；4. 豆腐一切为两半，蘸上淀粉，将一半抹上鸡肉糊，另一半豆腐盖在鸡肉糊上；5. 放入盘内上屉蒸15分钟，取出晾凉，再放冰箱冷却；6. 火腿、海米、榨菜分别切碎成末；7. 白苏子切成细丝，放入水中漂洗一下；8. 酱油、醋、麻油混合调成味汁；9. 冷却的鸡肉豆腐上放火腿、海米、榨菜末、白苏丝，再浇上味汁即成。凉拌豆腐的做法详细介绍菜系及功效：私家菜孕妇菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：拌凉拌豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)300克,猪肉(瘦)110克辅料：莴笋10克,樱桃10克调料：豆瓣酱15克,酱油15克,香油8克,白砂糖30克,淀粉(豌豆)15克,大葱10克教您凉拌豆腐怎么做，如何做凉拌豆腐才好吃1.置豆腐于浅盘上，高火加热2分钟，取出用冷水浸漂，捞起沥干，切成小块，置于小盘中。 2.将瘦肉、葱切末盛入一盘内拌匀，加盖高火3分钟，时间至半时，搅拌一次，倒去汁液。然后，加豆瓣酱、酱油、芝麻油、白糖及水，充分拌匀，再加盖高火加热2分钟，时间至半时，搅拌一次。3.将加淀粉45克（淀粉15克水30）调匀的注入其中，搅拌后不加盖高火1分钟。4.取出搅淀粉15克拌，浇于豆腐上，然后用莴苣菜、葱丝及樱桃加以摆设点缀即可。