你好朋友，先洗大黄鱼并控制水分,大黄鱼又名大仙、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄金枪鱼；小黄鱼又叫梅子、梅子鱼、小王鱼、小首、小春鱼、小黄鱼、厚鳞鱼、花鱼,黄鱼分为大黄鱼(大黄鱼)和小黄鱼(Psendosciaenapolyactis)，是我国四大海洋物种之一。
你好朋友，先洗大黄鱼并控制水分。大黄鱼加入盐、胡椒粉、料酒，摊匀，加入玉米淀粉，摊匀，入锅加热，倒油，将鱼片朝下放入锅内，将煎好的鱼翻过来继续煎。加入料酒去腥，加入葱姜、酱油、盐和水，炖至成汤。将葱花和青椒放入一圈，然后关火，享受红烧肉大黄鱼的美味，营养价值高，更有利于人体吸收和健康。谢谢你。
2、 大黄鱼怎么做的吃了?黄鱼分为大黄鱼(大黄鱼)和小黄鱼(Psendosciaenapolyactis)，是我国四大海洋物种之一。大黄鱼又名大仙、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄金枪鱼；小黄鱼又叫梅子、梅子鱼、小王鱼、小首、小春鱼、小黄鱼、厚鳞鱼、花鱼，都属于鱼类，石首鱼科。它的形状和习性相似，这种鱼是金黄色的，侧面扁平细长。大黄鱼尾柄细长，鳞片小，体长40 ~ 50厘米，椎骨25 ~ 27块；小黄鱼尾柄短，鳞片大，体长约20厘米，有28 ~ 30节椎骨，大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海，小黄鱼分布于黄海、渤海、东海和韩国西海岸。大黄鱼通常生活在深海区，4-6月洄游至近海，产卵，产卵后沿海岸分散觅食，秋冬季洄游至深海区；小黄鱼春季洄游至沿岸，3-6月产卵，分散在近海作饵料，深秋返回深海，冬季在深海越冬，黄花鱼一般食性杂，主要以鱼虾为食。
