豆沙青团，一个41g豆沙青团的热量是多少

本文目录一览

1，一个41g豆沙青团的热量是多少
2，红豆沙青团的家常做法大全怎么做好
3，青团的做法
4，一个豆沙青团大概多少克多少热量
5，青团是怎么做出来的
6，豆沙青团热量是多少
7，芦笋粉咸蛋黄豆沙青团怎么做好吃芦笋粉咸
8，从炒豆沙到青团的制作整个过程都是怎样的
9，红豆馅青团的做法红豆馅青团怎么做好吃
10，做青团是放水性豆沙还是油性豆沙比较好
11，豆沙凉团怎么制作
12，青团怎么做

1，一个41g豆沙青团的热量是多少

68卡

一个41g豆沙青团的热量是多少

2，红豆沙青团的家常做法大全怎么做好

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红豆沙青团的家常做法大全怎么做好

3，青团的做法

麦青加少量水，放入搅拌机，打成青汁。将麦青汁（或艾草、浆麦草、马兰头等绿色食用植物）加少量盐，入锅中煮沸，去除涩味。把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团。将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子。将豆沙包入粉团中，搓圆，放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中，蒸20分钟左右。

青团的做法

4，一个豆沙青团大概多少克多少热量

青团热量高，3种人群不适合吃青团，一起来了解一下吧 00:00 / 01:0970% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

5，青团是怎么做出来的

1、先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚。2、摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。3、笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15分钟至熟，再在青团上涂些芝麻油即成。

6，豆沙青团热量是多少

青团每100克等于222大卡。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。青团制成注意：团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

7，芦笋粉咸蛋黄豆沙青团怎么做好吃芦笋粉咸

食材主料糯米粉130g粘米粉30g水饴8g芦笋粉10g辅料清水适量咸蛋黄8个自制红豆沙适量橄榄油适量步骤1.先将咸蛋黄蒸熟(图中不止8个)，这样可以减少蒸青团的时间2.糯米粉、芦笋粉、粘米粉秤好3.加水饴、清水揉成面团4.用自制红豆沙包住咸蛋黄，揉成小球5.面团也分成八份揉圆6.像包汤圆一样包入咸蛋黄豆沙馅7.蒸锅铺油纸(比硅胶垫方便)，依次放入做好的青团8.大火蒸12分钟即可，因为馅都是熟的9.刷一层橄榄油防粘10.吃不完的用保鲜膜包裹好保存小贴士喜欢颜色清淡的可以减少芦笋粉的用量，建议尽早吃完

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8，从炒豆沙到青团的制作整个过程都是怎样的

做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。艾草又名艾蒿，中国民间用拔火罐的方法治疗风湿病时，以艾草作为燃料效果更佳。在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的，青汁也有用车前草、马兰头等代替的；糕团里是大部分糯米粉和小部分大米粉；馅料分为甜馅和咸馅。艾草有清热解毒，止血，祛痰，平喘和增强人的抵抗力的作用，艾草经过处理后有一股淡淡的清香，和糯米搭配在一起，艾青先摘去老叶清理干净，称量出200克漂洗干净沥干备用。这时候把粉类称好备用。菠菜取菜叶洗净，水烧开加入一点点盐，放入菠菜汆烫变色捞出，放入冷开水中过凉，用料理机打成细泥（越细越好），用细筛滤出汁水，菠菜泥留用；加入20克猪油搅拌均匀，盖上保鲜膜醒面20分钟，猪油可以让青团吃起来更加香浓油润，不会干巴巴的。豆沙馅的做法，把红豆清洗干净，加入没过红豆五公分的清水，浸泡十个小时左右，直到红豆体型变的变大。锅中加入适量的色拉油，倒入红豆泥，开小火不停的用铲子翻炒，一直炒到红豆泥中的水分变少，倒挂在铲子上不掉落下来，关火，盛出晾凉备用。分别用手捏成一个窝包入豆沙馅，搓成团即可放入蒸格上。收好口后，放在两手掌之间，揉成光滑的的青团坯子。锅中烧水沸后再放入青团蒸制十五分钟左右即可。出锅后刷上一点香油保持光泽。青团子的色彩来自原生态的浆麦草，为了表明用料的诚信，宁可一年只做三个月的生意，百年坚持。

9，红豆馅青团的做法红豆馅青团怎么做好吃

食材明细艾草80克糯米粉200克粳米粉100克糖水1碗半碱适量甜味口味蒸工艺一小时耗时简单难度红豆馅青团的做法步骤1材料：艾草（已洗净）、红豆馅2糯米粉、粳米粉、糖水、碱3将已洗净的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。4焯一下、捞出。5用清水过凉。6将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。7将糯米粉和粳米粉倒入在盆中。8合入剁好的艾草，逐步加入糖水。9和成艾草糯米团。10接着，取一些艾草糯米团捏成一个窝，放上红豆馅。11包好揉成圆球压扁一下。12然后，放入铺有粽叶的蒸锅中。13盖上盖，用大火蒸至15分钟，即可。14最后，开盖、晾凉一下，就可以美美的享用来。。。

红豆馅青团食材明细艾草80克糯米粉200克粳米粉100克糖水1碗半碱适量甜味口味蒸工艺一小时耗时简单难度红豆馅青团的做法步骤1材料：艾草（已洗净）、红豆馅2糯米粉、粳米粉、糖水、碱3将已洗净的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。4焯一下、捞出。5用清水过凉。6将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。7将糯米粉和粳米粉倒入在盆中。8合入剁好的艾草，逐步加入糖水。9和成艾草糯米团。10接着，取一些艾草糯米团捏成一个窝，放上红豆馅。11包好揉成圆球压扁一下。12然后，放入铺有粽叶的蒸锅中。13盖上盖，用大火蒸至15分钟，即可。14最后，开盖、晾凉一下，就可以美美的享用来。。。

好吃、

10，做青团是放水性豆沙还是油性豆沙比较好

青团是每年清明节期间很常见的一种食物，它的做法比较多，可以根据每个人的口味添加不同的食材和配料，很多人都会自己在家做青团吃。那么做青团是放水性豆沙还是油性豆沙比较好呢？下面让我们具体来看看吧！一、做青团是放水性豆沙还是油性豆沙比较好水性豆沙是最佳选择。水性豆沙脂肪少，吃起来更有营养，更健康。把它放进去做馅料也是好的。味道也很好豆沙实际上有水和油之分。从字面上讲，就是要做豆沙是否要用油炒。从功能上区分，水豆沙适合做豆沙袋、豆沙糕等不需要定型的面食，或者做一些夏天的甜食，比如各种含糖水的豆沙，都适合用豆沙。水豆沙口感柔软不油腻，吃起来更清爽。油豆沙适合做蛋黄、桃花酥等需要成型的糕点，也适合做青团松糕等外皮松软的糯糕点。油豆沙口感浓郁，延展性好，香味浓而不爽口。因此，有必要根据糕点选择豆沙的种类。与水豆沙相比，油豆沙更为复杂。油豆沙需要用油油炸，而且需要打得非常细腻，所以更容易成型。水豆沙对炒菜的细度和干燥湿度没有特殊要求。因此，我们将详细讲解油豆沙的做法。水豆沙只需除油，但保质期比油豆沙短一些。二、豆沙青团的做法豆沙馅原料：红豆400克、清水1500克、黄冰糖80克；生面团表皮原料：艾草粉10g，糯米粉120g，粘米粉60g，大黄米粉80g，温水适量；详细生产流程：第一步：因为做红豆馅的时间比较长，我们先来看看红豆馅的做法。将400克红豆洗净，放入电饭锅中。加入80克黄冰糖和1500克水。给炉子通电，把汤煮3个小时。我觉得这个比例正好合适。红豆不需要泡泡。它们直接在锅里煮。因此，烹饪时间相对较长。如果事先泡红豆，可以缩短煮的时间，也可以在高压锅里煮。总之，它可以煮熟；第二步：煮好的红豆色泽较深，籽粒饱满，粉碎后粉碎；第三步：将煮熟的红豆放入炒锅中，不加油，用中小火直接炒熟。火不能大，火太大糊不上，这影响了口感。炒的过程中，馅料越干，胳膊越累；炒的过程中，红豆不断用抹刀压碎红豆；第四步：最后，炒至干成馅料，可揉成团即可熄火，摊平晾凉，可用于制作各种红豆馅食品。我一般炸一次以上，把豆馅放进保鲜袋后，馅是冷的。冰箱冷冻保存。解冻前取出比较方便。第五步：红豆馅准备好了。让我们看看如何做生面团。将艾草粉10克、糯米粉120克、糯米粉60克、大黄米粉80克放入小碗中，用筷子搅拌均匀；第六步：把温水倒进小盆里，可以稍微烫一下。我一边倒大约200克水，一边用筷子搅拌均匀。倒水时，可以加一点，再加几次。如果水少了，可以继续放，水多了就不好拿出来；第七步：用手揉成光滑的面团。只要能做成面团就可以了，而且不要太软。如果觉得有些干，可以多加水一次，然后慢慢按压，揉搓成图中的这种状态；第八步：将红豆馅揉成红豆球，每粒重25克；第九步：拉一个40克重的面团，用手压入蛋糕皮，中间放一个红豆球；第十步：收口，圆球，放在手掌中，收口向下，表面光滑圆润；第十一步：依次做所有的青团，只做12个青团。第十二步：把耐高温油纸放在每个青团下面，在锅里蒸20分钟，然后蒸。三、什么人不适合吃青团 1、老年人和儿童绝对不适合吃青团。因为团委的主料——糯米是一种很难消化的食物。老年人和儿童的消化功能不好。对他们来说，吃青团无疑是让消化系统更糟 2、胰腺炎和胃炎患者严禁吃青团，因为青团中的糯米会导致这些炎症复发或病情恶化。 3、糖尿病患者禁食青团，青团中含有大量糖分，现在商家推出了新的青团中含有糖分的“生长”，糖尿病患者吃青团无疑会使病情加重。 4、胆囊炎和胆结石患者不宜吃青团，因为青团可能因消化不良而加重病情。

11，豆沙凉团怎么制作

1 芝麻凉团芝麻凉团的制作材料：主料：糯米粉1000克,红豆沙250克,芝麻150克,绿豆面10克调料：白砂糖200克芝麻凉团的特色：色泽洁白，隐有豆沙，入口香甜，软熟糯韧。芝麻凉团的做法： 1.将糯米粉加适量清水浸2小时(冬天12小时)； 2.芝麻炒熟研碎加绵白糖拌匀； 3.将糯米粉沥去浆水，放入蒸桶内，入锅用旺火蒸20分钟左右； 4.至米粉成熟，取出到入搅拌箱内，加开水300克左右，反复搅韧； 5.取出冷却至温热时，将其揪成20个小团，抟成团坯； 6.将豆沙包入，搓圆； 7.揿平，再包入芝麻，搓圆； 8.捏拢收口，四周滚上一层炒熟的绿豆粉即成。赶快试试吧，做一道属于你的芝麻凉团。

想要记录每一次感动，想要写下每一次想念的心情

外面有糖霜的那种黏黏的豆沙凉团，有点花式的就行了，看上去就好了

1。绿豆洗干净，加水和2克小苏打泡6小时左右~ 2。倒掉苏打水，把绿豆反复淘洗干净，加绿豆分量2倍以上的水煮开，撇去浮沫，转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙，一半还能大约看出形状但也已经软烂。 3。滤网过滤，滤掉豆皮剩沙。我滤的时候，沙是稀稀滴~酱不好，要有一点稠~所以我加了一点滤网上的东西~除了绿豆皮~ 4。加糖拌匀，在火上继续熬，边熬边搅拌以免糊掉，煮至浓稠。就是勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落滴时候就好了红豆沙做法材料红豆1杯、砂糖200公克、水?杯、沙律油30cc。做法： 1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。 2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。 3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。 4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。 5.锅中放?杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。 6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。 7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。 8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。

先把黑子剁成末，然后团成团，压扁，放入大头包好，放在脚盆里蒸20~25分钟，取出冷却后，再裹层小梅，即可食用·····

12，青团怎么做

青团的做法：每年清明节，各地都会准备些食品，以备过节时使用。在我们老家，清明节一般就是简单的煮鸡蛋，记得小时候清明那天，孩子们都会带鸡蛋到学校去，然后“碰鸡蛋”看谁的鸡蛋比较硬。青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品，但各地做法又略有不同。总的来说都是一种染成绿色的有馅糯米食品，馅料有甜有咸，有荤有素。一般都是用艾草来染色，但是有人又不喜欢那个味道，所以喜欢的朋友，也可以用其它的绿色菜汁来替代。关于馅料，有笋肉加雪里蕻、桂花糖芝麻、葱肉等，今天我做的就是最普通的豆沙馅。是我自己煮的粗豆沙。原料：糯米粉100G，菜汁70G，澄粉30G，豆沙馅适量，开水适量，猪油10G。做法：1. 原料备用。2. 艾草（也可用其它的绿叶菜代替），焯水后，放入料理杯，同时加入少量的清水。用料理机打成绿色菜汁。3. 糯米粉倒入容器内，加入菜汁。4. 混合成均匀的面团。5. 澄粉中加入开水，搅拌成团。6. 将糯米粉面团和澄面团，放入容器内。7. 揉成均匀的面团，加入猪油。8. 充份揉均匀，成三光的面团。9. 分成同样大小的小剂子。10. 将小剂子按成片，放上豆沙球。11. 慢慢用手推上去收口。12. 收好口后，放在两手掌之间，揉成光滑的的青团坯子。13. 做好的青团坯子，下边垫上一小片油纸。14. 均匀的摆入蒸笼内。15. 冷水上锅，蒸十分钟左右，即可出锅。青团做法小贴士：青团可保存两到三天，如果不及时吃，可以包了保鲜膜，吃时不影响口感。

用青麦苗的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。下面就说说青团的做法，首先是准备材料：糯米粉、黏米粉、豆沙馅、艾草。把艾草洗干净用水焯一下，在焯的时候，可以加一点点石灰水，这样能去掉苦涩味，如果不加，就多洗几遍，问题也不大。然后加点水，用家用的搅拌机打碎就可以得到艾草汁了。把糯米粉和黏米粉按3∶1的量调好，加入艾草汁和成面团，然后加入豆沙馅，包成拳头大小的团子。注意，是小孩的拳头。最后一道工序就是上火蒸。蒸熟后把青团放凉了，就可以吃了。另外一种制作方法是：艾草摘取嫩茎和叶，洗净后放入和有碱水（碱水有保持青绿颜色的作用）的沸水中，煮沸待艾草发软后捞出滤出汁水待用，做青团之前再用清水洗去碱水，再把这些漂洗干净的艾草用纱布包着挤干水份后用刀斩碎，再用手掰成一小戳一小戳的待用。糯米粉与籼米粉以一比一的比例对和后加水和至半潮，把粉放入大蒸笼，粉顶上放艾草，开蒸。待香味四溢时蒸熟了，端起蒸笼倒到石臼中，男人握大石杵先用小气拈，把艾草和粉拈在一起，拈完了，男人捣、女人在一边翻着粉。每捣一下就要翻一下盖住捣出来的窟窿。最后粉变成了粘滑的没有颗粒感了，就可以拎到盆里放在桌子上了。这时要赶紧趁热“捉”，把这个半成品拉出来再从拇指与食指间挤出一个小团，拍扁了裹上金黄色的松花粉，一个又香又滑又糯的青团出炉了

青团的制作材料：糯米粉500克，豆沙馅料250克、青汁（各种青菜榨出的汁水）200克，芝麻油适量。青团的介绍：上海和江浙地区的传统名点。始创于宋代，为清明节寒食佳点之一，当时统称为"粉团"，到明清时期，盛行于上海和江浙地区。因其色泽碧绿、生青，故名为"青团"。青团的特色：色泽翠绿，细腻香甜。教您青团怎么做，如何做青团1.盆内加入糯米粉、少许沸水拌匀，再加青汁反复揉透，搓成长条，摘成每个重75克的面刹，逐个按扁，包入豆沙馅，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。 2.笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15分钟至熟，将青团倒在涂过油的案板上，再在青团上涂些芝麻油即成。青团的制作要领：1.糯米团要揉至表面光滑、软硬适中、色泽均匀为宜； 2.入笼蒸时要用旺火沸水速蒸，蒸至表面鼓起变色为宜。