鱼腥草采挖后地下茎占全草大部分，地下茎也是人们利用的主要部位，所以人们又称它为折耳根、侧耳根、独根草、臭根草，但这可能是没有分清楚根与茎，因为它真正的根其实是地下茎上那些不起眼的根须。题主这样问，看来是两个关系重要的人，无奈家乡饮食差异大，对于折耳根和甜汤不能一起享受。
1、贵阳折耳根河南人吃不习惯，河南的甜汤贵阳人吃不来，如何融合？
题主这样问，看来是两个关系重要的人，无奈家乡饮食差异大，对于折耳根和甜汤不能一起享受。虽说合得来的两个人是连吃也能吃到一起，但事无绝对，如果实在不能完全接受对方的饮食偏好，我认为也不必纠结，有那么一句话说得好，合得来不是我喜欢的你一定喜欢，而是我喜欢的你不讨厌即可。既然贵州人爱吃折耳根河南人不喜欢，河南人爱甜汤贵州人又不习惯，那就不必勉强了，只需要对方吃的时候，可以开开心心地陪着看着就很美好了，
2、农村所说的“猪鼻孔”指的是什么？有何用途呢？
农民说的「猪鼻孔」其实是鱼腥草，但「猪鼻孔」除了鱼腥草还另有所指。点击右上角红色按钮关注「刺楸」，了解农村那些趣闻趣事，由于长期与农业打交道，所以农民比城里人更贴近自然，对农村花花草草都比较熟悉，然而植物之多，光是国内就有三万多种，使得长期接触它们的农民也无法准确辨识大多数植物。于是乎，为方便辨识，聪明的农民就给一些植物取了形象而有趣的名字，例如猪屎豆、鸭脚板、鸡头米、狗肉香，
农村有种东西叫「猪鼻孔」，究竟为何物呢？其实，猪鼻孔并非指猪的鼻孔，而只是一种常见的植物。一、农民所说的猪鼻孔即鱼腥草在一些地区，人们把鱼腥草叫做猪鼻孔，不少人初次听闻感到很不可思议，因它有鱼类腥臭味而得名鱼腥草还可理解，但叫它「猪鼻孔」又是为何，难道它长得像猪鼻孔吗？刺楸到田野间找到鱼腥草从上到下认认真真地看了又看，无论从茎、叶，还是从花来看，都不能将其与猪的鼻孔关联起来，
鱼腥草的正式名称是蕺菜，属于三白草科蕺菜属草本，生长在山涧、田埂等土壤湿润之地，地上茎蔸部伏地，亦能蔓生，所以它往往成片生长。鱼腥草叶如桃心而肥，地上茎杆短而呈紫红色或绿色，地下茎长而呈白色或黄白色，鱼腥草采挖后地下茎占全草大部分，地下茎也是人们利用的主要部位，所以人们又称它为折耳根、侧耳根、独根草、臭根草，但这可能是没有分清楚根与茎，因为它真正的根其实是地下茎上那些不起眼的根须。
鱼腥草可入药，农民常采之晒干自用做药或售与药贩，虽说有腥味，但在南方部分省区，人们反倒觉得鱼腥草是香的，常采挖其嫩根茎叶做蔬菜，主要吃法是生凉拌，或是切成碎末当香菜，比如卖炸土豆的小商贩就把鱼腥草碎末像芫荽那样加入炸土豆里，味道好极了，刺楸每次买炸土豆时还特意要老板多放鱼腥草呢。二、鱼腥草的「亲戚」裸蒴除了鱼腥草折耳根，其实与之同为三白草科的裸蒴属植物也被叫做猪鼻孔，该属植物包括了裸蒴和白苞裸蒴共两种，属于多年生长的匍匐状草本，
裸蒴属草本的柄与叶片长度相差无几，叶柄上贴生着膜质的托叶。众小花聚集成穗状花序，花序与叶对生，花序与总花梗近等长，裸蒴与白苞裸蒴最大区别在于，在花序基部，白苞裸蒴与鱼腥草类似，比裸蒴多了三四片叶状的白色大苞片，总得来说，裸蒴和白苞裸蒴都比较像鱼腥草，但仍能感觉到它与鱼腥草之间存在着不同，即便不能正确分辨的人也不会搞错。
