新素道素食餐厅上海市，上海有哪些素食餐厅

1，上海有哪些素食餐厅

一千个人就有着一千个口味，每个人都有着自己的饮食习惯，尤其是一些习惯比较特别的人，比如为了身体健康或者一些信仰，而只吃素食的人，就很难找到合适餐厅。尤其是在外地旅游的时候，上海，是小编最喜欢的城市，喜欢它的繁华，热爱它的安静，我想很多人也跟小编一样爱着上海吧!那么，接了来，小编就给大家推荐一下，上海好吃的素食餐厅吧!大蔬无界大蔬无界是一家在上海徐家汇公园前面的美食素食餐馆。以高质感的食材与选料经过创艺的用心转化认真细心的服务与您一同分享餐桌上的风景!在大蔬无界，你就可以享受独一无二的素食体验，禅意的环境，中菜西做，素菜精做的菜品，非常吸引人。每一道菜都选用了当季优质食材，爱美的女生们大可不必担心发胖的问题!山盟一道看上去像是日本寿司的素食料理。其实这其中“白米饭”的部分是用山药泥制作而成，然后包裹在海苔中，外圈则撒上了许多的芝麻，味道也很不错呢!卷帘珠，远看像是一串小葡萄，晶莹剔透，放置于桌上，才发现原来它是来自冲绳的海藻，有些弹牙类似于鱼子酱的口感，一口咬下会爆开化水，很棒!地址：上海市徐汇区天平路392号(近肇嘉浜路)人均消费：229元枣子树净素餐厅它是纯净素餐厅，它追求的是无烟无酒无蛋无肉的至高境界，它就是素食界的领头者枣子树。看完之后，你会发现你可能不是素食爱好者，但是吃素的好处已经让人不可忽视。佛手酥，手握寿司，素藕夹，每一道都是纯素，却做出了有肉的感觉。用餐完毕，发现满桌子的菜基本一扫而逛，想想吃下去都是有纤维的素菜，心里的罪恶感一下就消失了。它的理念至高至大，这不仅仅是对美食的追求，更是对生命对生活的诉求。地址：上海市卢湾区嵩山路77号上海皇宫内1楼(多家分店)人均消费：110元福和慧福和慧，它静静栖身于老洋房汇集的长宁区及静安区交汇处，为沪上带来弥漫着浓浓禅意的中式素食料理。追求艺术和质量到极致，讲究时令健康与新鲜，在这里你可以品尝到来自五湖四海的最顶级素食食材。银杏，山药，野生蔬菜，松露，荞麦面，杏鲍菇，竹笙，松茸主厨变换各种烹饪手法，从摆盘到口感，不断给食客带来惊喜。即使平时不是一个素食主义者，福和慧充满禅意的环境，无可挑剔的口味和质量都会让你一边惊喜一边爱上这里，甚至连好多美食家和明星都赞口不绝。地址：愚园路1037(近江苏路)人均：540元素点VeggieDot沪上首家薰衣草主题素食西餐厅，一道经典罗勒番茄意面征服了无数挑剔食客，酸甜清香，美式分量更是加分不少。酵素是素点的一大特色，这里的酵素都是由应季的水果发酵而成。它有抗衰老、减肥、净化血液、排毒养颜、促进新陈代谢等功能，是非常健康新兴饮品。地址：北京西路1196号(在陕西北路和西康路中间)人均：69元同源堂同源堂取意：同体大悲，无缘大慈。百川入海，万宗同源。是一家朴素清心的素食餐厅。餐厅为客人提供健康养生的饮食服务，品味中华饮食文化的同时，乐享轻松豁达的心灵之旅，体验灵台清明，领悟自性清净的美好境界。如果你是素食达人，年后快来清清肠吧!地址：张杨路500号华润时代广场4楼(近南泉北路)人均：81元吃腻了这些鱼肉，不如找机会来一点清淡的美食，这样也是一种不错的旅游体验哦！

上海有哪些素食餐厅

2，上海有哪些好吃的素食馆

吃素成为时下比较流行的趋势，走在上海繁华街道上，满眼的咖啡馆、西餐厅，却总找不到心仪的那一道美味素食。俗话说食素气清，是时候吃点营养又丰富的素材清清肠胃。上海的素食馆有：福和慧、大蔬无界(上海外滩和美馆)、台湾人道素菜、枣子树(淮海中路店)、功德林素食(南京路店) 等等。 1、福和慧上海素食餐厅的翘楚，也是福园餐饮集团继久负盛名的福1015、福1088及福1039餐厅后，新开设的一家素食餐厅。“福和慧”三字不仅是沿用以“福”字打头的品牌习惯，也来源于餐厅主人对“福慧双修”的理解。放眼整个上海，福和慧是名副其实的上海顶级素食代表，与其同级别的素食餐厅几乎不存在。福和慧与福1015、福1039、福1088一样，同属大厨卢怿明主理。卢怿明是上海炙手可热的明星厨师，加入福园餐饮集团已有十几年，目前除了是福系列餐厅的行政主厨，还兼任上海文华东方酒店、杭州西子湖四季酒店金沙厅的餐饮顾问。福和慧所有菜品都由卢怿明一手打造，在制订菜单时，卢怿明避开了许多素食餐厅的仿荤套路，真正地从“素”的角度研发新菜。餐厅大部分菜品都以主要食材命名，如最受食客喜爱的“鳄梨”、“香蕉”、“核桃酥”、“豌豆”，简单留白的菜名不仅体现了主厨对食材的尊重，更给食客们留下想象的空间。福和慧对于食材的甄选相当严格，菜品中不乏松露、野生松茸等来自各地的顶级食材，而卢怿明在研发菜品时尤其注重口味的搭配，因素食本身口感单一，于是在上菜顺序上做足功夫，几个套餐在搭配菜品时，都尽可能地在口味上做到高低起伏，力求带给食客们富有层次感的味觉体验。 2、大蔬无界(上海外滩和美馆) 许多素食爱好者常以“南傅北谢中宋”评价中国素食餐饮格局，其中“中宋”指的就是大蔬无界创始人宋渊博。宋渊博投身素食餐饮十余年，沪上另一知名素食餐厅“枣子树”也是他的代表作。2011年他从枣子树退出后，又创立了另一素食高端品牌——大蔬无界。大蔬无界主打“无国界蔬食料理”，目前已在上海、苏州、南京、杭州与成都5个城市开设有9家素食馆。大蔬无界在上海的几家餐厅，除了接连获得尚流2016、2017北京及上海最佳50餐厅、《Time out》年度素食餐厅、大众黑珍珠一钻餐厅等荣誉外，也备受米其林的青睐。在正式发布的2017年上海《米其林指南》中，徐家汇公园美素馆、环球金融中心美素馆与外滩22号馆都获得了“必比登美食推介”餐厅的荣誉，而在2018年《米其林指南》中，外滩和美馆则晋升星级餐厅，拿到了米其林一星。大蔬无界大部分菜式都出自现任行政主厨许栋之手，许栋专注素食餐饮研发已有十年，对不同国家的饮食烹饪都有所掌握，因此，大蔬无界的许多菜式都借鉴了日料、法餐、美式、日料、东南亚等国家料理的烹饪方法。 3、台湾人道素菜台湾人道素菜餐厅是台湾人道国际集团在上海开设的素食餐厅。台湾人道集团是台湾第一素食品牌，经营素食餐饮已有三十多年，在台北、高雄、上海多地都开设有素食餐厅。一提到素食，不了解的朋友也许会想到吃斋念佛，实际上斋菜和素菜是有区别的，斋菜是专指在寺院内由寺内人员烹制的食品，而素菜指的是面向大众的素食餐馆。斋菜一般都为净素，即不含蛋奶制品也不含平常调味的葱、姜、蒜、葱头、韭菜等五辛调味品，食材大多来自“三菇六耳”，即香菇、草菇、蘑菇，黑耳、白耳、云耳、地耳、石耳和银耳。素食馆出品的菜式除了净素，通常也会有纯素和蛋奶素菜式。纯素食客不吃蛋、奶等跟动物有关的食物，但可以吃带有五辛的餐食，蛋奶素则范围更广，像一般的蛋奶制品都可以食用。人道素菜餐厅的菜品和大多数素食馆一样，包括了净素、纯素和蛋奶素三种菜式，点单时，若是看到菜名后画有一颗红色辣椒，即代表含有五辛，若是画有一个煎蛋，则是含有蛋奶制品。餐厅位于静安寺后栋，地理位置优越，许多在寺内礼佛游览后的食客都会顺路到店品尝素食。餐厅共有四层，一楼是烘培坊和快餐区，这里的快餐味道清淡，是许多素食爱好者的“大食堂”，若是和朋友一起，还可以点一份素食火锅，素菜拼盘分量超足。二楼是精品菜，食客们可在这里按菜单点菜，有多种中西式素食菜式可选。三楼是莲香斋素食自助餐，供应两百多道料理，包括中式、意式、日式等不同国家的经典素食菜式。四楼是多功能宴会厅和豪华包房，适合商务宴请或聚会的朋友。

上海有哪些好吃的素食馆