白菜炒虾，白菜炒大虾怎么做

1，白菜炒大虾怎么做

白菜炒大虾简介:色泽红润、口感咸鲜。材料:主料：大虾，白菜头，香菜段，辅料：盐，味精，糖，料酒，花生油，香油，葱姜。做法:1、虾剔除虾线、沙袋，切成两段，白菜头切不规则块状。2、葱姜爆锅，加入虾段，慢火煸炒，拍出虾脑。3、加入白菜头慢火炒熟，调味，放入香菜段，炒匀装盘即可。

白菜炒大虾怎么做

2，白菜炒虾怎么做

白菜炒虾原料：对虾350克、白菜叶250克、香菜一棵、葱姜丝若干。白菜炒虾调料：食用油、料酒、盐、味精白菜炒虾做法：1、大白菜手撕成片备用；2、对虾洗净，剪去虾枪和虾须，沥干水分备用；3、葱姜切丝备用；4、起油锅，油热后，下入对虾慢火煎炸，并用铲子挤压虾的头部，将虾脑挤出，炒出红润的虾油；5、下入葱姜丝爆香；6、烹入料酒，下入白菜叶大火翻炒；7、白菜叶炒至变软透明出水，调入盐和味精，撒上香菜段，即可出锅。温馨提示：1、白菜最好选用白菜叶子，菜帮出水太多，影响口感和味道；2、挤压虾脑一步很重要，也可在炒虾的过程中把虾头和虾身分开，这样更有利于虾脑和虾油的析出；3、我用的几种调料是最基本的，突出此菜咸鲜本色的口味，其他调味品可根据个人喜好自由添加；4、大白菜大火急炒口感最好，如果锅具小，火又小，菜又多，炒的时间太长，白菜会析出很多水分，那和炖白菜就差不多了；5、此菜备料其实是白菜多点虾适量少点，我用的虾比白菜多，有些奢侈了；6、出锅前可勾个薄芡。

白菜炒虾怎么做

3，大白菜炒虾怎么做如何做好吃

辣白菜虾仁的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱便秘食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：香辣工艺：炒辣白菜虾仁的制作材料：主料：白菜400克,虾仁100克调料：辣椒(红,尖,干)50克,辣椒油20克,盐8克,鸡精20克,大葱10克,姜10克,香菜20克教您辣白菜虾仁怎么做，如何做辣白菜虾仁才好吃1. 将白菜洗净撕成小块；2. 虾仁洗净，去掉虾线，用沸水焯熟；3. 香菜择洗干净待用；4. 坐锅点火，倒入红油，待油热后放入干辣椒、葱、姜煸出香味，倒入白菜块，用锅铲拍软，加水、盐、鸡精、虾仁翻炒，最后倒入香菜即可。小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

白菜炒虾的做法1.准备食材，将虾洗净2.将菜叶撕大片，菜帮用刀片成薄片；虾洗净，去掉虾线和虾毛；姜蒜切片3.起油锅，油热后加入虾姜蒜炒4.放白菜帮翻炒至5成熟，放入白菜叶儿，倒少许酱油5.放入料酒，白醋、盐出锅烹饪技巧黄黄的小贴士：1、虾一定要去掉虾线，一是为了更好的入味，二是为了去掉土腥气。2、白醋是这道菜酸味的灵魂，我觉得可以适当多加。3、蒜片爆锅特别香，这个也是看个人的口味哦。

大白菜炒虾怎么做如何做好吃

4，虾炒白菜怎么制作

虾炒白菜一：虾，白菜叶，生抽酱油，黄酒，糖，盐，姜各适量。事先把调味汁调好：酱油，黄酒，盐，和糖。比例，请根据自己的口味吧！虾头与虾身要分开。锅中的油烧热后，把虾头和虾身放入。带变色后，把虾身捞出备用，虾头继续留在锅里。　　慢慢地以小火煎炸虾头，直到油变红了，将虾头捞出。虾头捞出后不关火，把姜丝倒入虾油炒香，将白菜叶倒入，迅速翻炒，让每片白菜叶都沾染上红油。把虾倒入锅中。将事先调到的调味汁倒入，以大火收下汁捞出即可。　　虾炒白菜二：大虾4只（平均55克/只）、白菜500克、自制虾油、葱、姜、绍酒、精盐、味精、花生油、香菜各适量。大虾去掉沙袋，从背部开刀，挑出沙线，洗净。将白菜用手撕成大片，菜梗部分要用抹刀法片薄，以利成熟一致。锅内添花生油烧开，将白菜下入焯一下，捞出用开水冲净油分。另取锅烧热，加虾油放入大虾两面稍煸，接着放入葱姜末炒出香味。最后，放入白菜和其它调味料炒匀即可。　　虾炒白菜三：大虾半斤，白菜半颗（只要叶子）。把虾洗干净，把虾须去掉。白菜叶洗净，白菜叶要用手掰下来，不要用刀切哦。锅内放花生油加热到8成放入生姜爆锅，然后放入大虾翻炒，这里要注意的是，要把虾炒出虾油来，这样才好吃。要多炒一会阿，炒到油都变成红色的时候，放一点白酒。去腥气！放入白菜叶，和虾一起炒一会。炒到菜叶变软了，就加水！这里要注意的是一定要加开水，要一次加足！然后盖上锅盖焖一会，等到快熟的时候再加入盐，就可以了！　　虾炒白菜四：鲜虾，白菜心，青红椒碎，姜蒜蓉各适量。将白菜洗净，切块，鲜虾去壳留虾尾。锅内先热油，投入青红椒碎，姜蒜蓉再放入虾和白菜一起炒片刻，放入盐，味精，少量白糖，即可。

虾米炒白菜啊..第一次听说.不知道味道如何。

好看好吃也好做，不错的一道菜式，谢谢分享了

漂亮姐姐我是没看到啊不过菜的脉象还是可以的

第一次看到这样做虾的，不知道是否能保留虾的鲜味。明天试一下。谢谢楼主，长见识了。

要想留住男人的心，就要留住男人的胃，看来是不假，菜品如人品