橄榄果的综合加工能力有待研发。要发展橄榄果的种植，必须先解决橄榄果的精加工问题，既要果脯，又要橄榄油，只有这样才有经济效益，我认为要大规模种植橄榄，首先要提高橄榄果的产量，培养选择优质高产的橄榄树种，这是一；二是要设法机械化采摘，以减少采摘成本；三，精加工橄榄，分别以果脯、橄榄油综合利用。
谢邀！云南海拔2000米的山区，野生橄榄树比较多，这种果树喜欢生长在偏酸性的红壤土山坡上，它抗旱能力比较强，且耐贫瘠，对土质的肥瘠要求不高。这种果树，果子比较小，如果不能用机械化采摘，专门用人工采摘，那么费工又费时，成本会较高，另外，橄榄果的综合加工能力有待研发：要将橄榄籽的包肉做成果脯，成为单独的产品；然后再利用橄榄籽进行榨油，而形成另外一个产品。
只有综合利用撖揽果，才会取得较好的经济效益，按目前市场上粗放型加工的橄榄果，是将整个果子加工成果脯形的甜品，客人购买了橄榄果后，嚼后将橄榄核吐弃，很是浪费，这样的加工状况，非但售价上不去，而且白白地浪费了可以榨橄榄油的橄榄核。因此，要发展橄榄果的种植，必须先解决橄榄果的精加工问题，既要果脯，又要橄榄油，只有这样才有经济效益！我认为要大规模种植橄榄，首先要提高橄榄果的产量，培养选择优质高产的橄榄树种，这是一；二是要设法机械化采摘，以减少采摘成本；三，精加工橄榄，分别以果脯、橄榄油综合利用，
2、橄榄怎样做比较好吃？
鲍鱼炖橄榄汤是利用橄榄含有的一种变味蛋白酶（又称神秘果素）来作调味剂，不放盐和其他任何料汁，味道甘鲜清甜，喝完满口生津，鲜而不腻、余味无穷，汤清而味浓鲜美诱惑味蕾。学习更多美食技能，关注分享：味库美食视频，{!--PGC_VIDEO:{\
