西昌火盆烧烤时西昌非常有代表性的特色美食。西昌正宗火盆烧烤，这家开在青衣江与泰山路交叉口，位置还是很好找，现在开在德阳的西昌火盆烧烤，大大小小的也已经有很多家了，下面就推荐一家个人觉得还不错的西昌烧烤，西昌火盆烧烤的话，我们这周边的人都吃过，因为这个地方属于攀西地区。
1、德阳哪家西昌火盆烧烤好吃？
西昌火盆烧烤时西昌非常有代表性的特色美食。有一句话是这么说的，“小猪肉、小肠、五花肉、孜然、蒜香、干辣椒、啤酒合体拯救了命中缺肉、五行缺串的西昌人“，其实这句话不仅仅是针对西昌人，很多四川人都特别喜欢吃西昌烧烤，德阳人就是其中之一，现在开在德阳的西昌火盆烧烤，大大小小的也已经有很多家了，下面就推荐一家个人觉得还不错的西昌烧烤。
西昌正宗火盆烧烤，这家开在青衣江与泰山路交叉口，位置还是很好找，店铺挺大，来了就必点跑山小香猪、五花肉、烤排骨、麻辣牛肉等等，最好吃的就是他家的五花肉和香猪肉，把两种肉放在一起，蘸点干辣椒面，用生菜一裹，绝对好吃！而且不会太腻，小香猪也特别好吃，烤的半焦半焦再吃，非常香。他家菜品的分量还是比较足的，味道也棒棒的，
2、西昌火盆烧烤你吃过吗？
大家好，我是蒙煮。西昌火盆烧烤的话，我们这周边的人都吃过，因为这个地方属于攀西地区，不仅吃过，而且每家每户都有一个火盆烧烤。每年吃杀猪饭的时候，冬天的时候吃火盆烧烤的特别多，第一拷了火，第二又吃了烧烤，吃烤两不误，这样烤出来的烧烤，芳香四溢，就原始的味道，用的木炭都是高山上青杠树的木头。青杠碳，
这样烤出来的烧烤的话，是很美味的。我们大多数都是大多数主菜是烤土鸡，烤五花肉，烤牛肉。烤毛肚，烤血肠？烤豆腐。烤一磨芋豆腐，烤烤韭菜，烤藕片，烤土豆，烤山药，烤大白菜，还有脆皮肠，还有糯米藕夹。反正能考的都可以考，只要你想吃啥都可以配一点，先去给大家说一下烤土鸡，烤牛肉，烤那个五花肉的做法。
烤土鸡，烤土鸡一般我们都是自家养的，那土鸡。选一只差不多养了一年左右的土公鸡，在自家的后院，抓上一只鸡宰杀去毛，去摘肚杂质。洗净，洗净以后，用酒精点火，再把那个鸡身上的绒毛就是烧一下，或者是用我们农村的稻谷草，来收一下，然后再洗净。洗完以后把鸡剁成块，加上小米辣色拉油。还有我们秘制好的香料，把鸡拌匀，那你放制，一个小时。
嗯，把火盆的火生好，加上木炭，把筛网加上去。有的是直接自己做好的架子，把架子直接放上去就可以了，然后用一个萝卜，七7班成两段，然后在那个在网上来回的洗。或者是先洗了再晾干也行，我们这边是因为经常都在考，所以说的话就是用萝卜切些萝卜来烤一下，然后把烤的萝卜丢掉。拌好的直接就把它拿1/3或者2/3，直接放在那个火盆上慢慢的烤，
要看人的多少来考吧，一般我们一直寄的话分三次就差不多了。而且还要加一些素菜，这边的话我们会准备很多资料。最主要的佐料就是一道，辣椒，用那个柴火把它烧熟以后捏碎，或者是把舂细。然后还有就是，青花椒的花椒面，还要加上花生面。黄豆面，这几个佐料加起来不用放鸡精，味精都好吃。好了，这些资料准备好了，鸡也差不多烤熟了，然后邀请的村子的好友，家人亲戚，吹吹牛，唠唠嗑，然后这个鸡就烤熟了，
通常这个时候我们都会熬一些粥，或者稀饭之类的，然后可以好吃又美味色香俱全的一只烤鸡就烤好了。烤牛肉，烤牛肉我们一般都会选，牛身上最嫩的牛里脊。或者是牛的后腿肉，在一般我们这边杀牛的话都是周末杀，一个村子统一下，然后统一购买这个牛的话都是自家喂养的。然后都是黄牛，黄牛肉，所以说每周只只杀一次牛，那这个的话都需要预定。
但这个肉质的话就很嫩的，很香的，我们今天烤的话就选的是牛里脊。牛里脊的话是很嫩的，买好以后的话回来切片，切成薄片，然后加上姜末，再加些料酒，加小米辣。加葱段，加香油，加盐，还有自己秘制的料汁。拌好以后，拌匀以后，静置一个小时左右，牛肉弄好了以后就可以烤啦，如果喜欢吃67成熟的话在河里放上去烤一下，再翻一圈，然后就可以按用我们做好的那些调料，然后蘸着吃很好吃的。
