8-10分钟清蒸鱼一般都是大火蒸8-10分钟,清蒸鱼的营养价值高，鱼的蛋含量高，脂肪含量低,3.将蒸好的鱼露均匀地抹在鱼身上,清蒸鱼的味道鲜嫩，能保持鱼的原味,清蒸鱼做法:1,清蒸蒸锅的水烧开后，将鱼放入蒸锅蒸，肉质更嫩,可以用刀把鱼切成孔雀开屏的形状，再淋上蒸鱼酱，鱼会更入味。
8-10分钟清蒸鱼一般都是大火蒸8-10分钟。清蒸鱼的味道鲜嫩，能保持鱼的原味。清蒸鱼的营养价值高，鱼的蛋含量高，脂肪含量低。可以用刀把鱼切成孔雀 开屏的形状，再淋上蒸鱼酱，鱼会更入味。清蒸蒸锅的水烧开后，将鱼放入蒸锅蒸，肉质更嫩。清蒸鱼是用鱼、花椒、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、冻豆腐、黑木耳、蒸鱼、酱油等蒸成的美味食品。清蒸鱼做法:1。鱼洗净沥干水分，把肚子里面的黑色刮干净，不然会有腥味。2.在鱼头和鱼肚两边各切几刀，放点姜。3.将姜、蒜和胡椒剁成粉末。4.在鱼上抹一层油，盘子里放一点油，水烧开，放锅里蒸。时间视鱼的大小而定，一般是十分钟。5.把蒸好的鱼放在一边，淋上酱油。把油放进热锅里。油热后，放入姜末、蒜末、胡椒粉炒熟。加盐。颜色变化后，倒在鱼上。
2、 清蒸鱼的做法清蒸鲈鱼或鲳鱼材料:700g鲈鱼或鲳鱼一条，盐少许，酱油少许，姜丝15g，胡椒粉少许，葱两根。做法:1，将鲈鱼或鲳鱼宰杀，去内脏，洗净。将盐、姜丝、葱和料酒均匀撒在鱼身和鱼肚上，腌制几分钟，2.在鱼盘底部放两三根葱，然后放上鲈鱼或鲳鱼。3.将蒸好的鱼露均匀地抹在鱼身上，记得在鱼头上滴两滴醋。4.隔水蒸十分钟，然后把汤倒出来，不然不行，水烧开后记得放蒸锅里。5.加入少量蒸鱼和酱油即可。
