无论吃什么、怎么吃，想告诉大家的是，首先必须先建立一个正确的减肥观，有一句话叫做——胖子想变瘦，减肥先靠后，正是此意吧。我曾经胖的时候接近140斤，身高才158厘米，后来历经二次减肥，减到了105斤，没有反弹，我一直按照自己的饮食结构吃饭，没节食，很适合长期减肥，减肥饮食很重要，不是哪道菜适合减肥吃，而是饮食是个系统的事情，吃什么，什么时候吃，吃多少，都有一定的安排，而且样要全，因为长期来说要保证营养。
1、你知道怎么正确吃蔬菜减肥吗？
知道的，对于怎样正确吃蔬菜减肥，因为蔬菜热量低，富含膳食纤维，这个关乎到你减肥的进度，如果你不知道，可能自己也不知道体重为什么下不去，有些即是蔬菜又是主食的一定要注意了，具体有那些呢？减肥期间可以吃的蔬菜有那些；绿叶蔬菜，比如，黄瓜，西兰花，芥兰，油麦菜，生菜，芹菜，冬瓜，花菜，皇帝菜，白菜，上海青，包菜等，这些蔬菜富含膳食纤维，热量低，减肥期间可以多吃的。
减肥期间这些蔬菜不能多吃，这些即是蔬菜又是主食的蔬菜你要注意了；比如，南瓜，胡萝卜，莲藕，淮山，土豆，芋头，甜菜等，这些富含淀粉既能当蔬菜又能当淀粉，所以，你减肥期间多吃了，体重不下降也是有原因的，这些减肥期间按蔬菜吃了的，主食就减半或者不吃，欢迎关注营养师李老师，专业健康减脂10年，辅导上千人健康减脂毕业，有健康减脂或者营养健康的问题，欢迎评论区留言！。
2、哪道菜适合长期减肥吃？
我曾经胖的时候接近140斤，身高才158厘米，后来历经二次减肥，减到了105斤，没有反弹，我一直按照自己的饮食结构吃饭，没节食，很适合长期减肥，减肥饮食很重要，不是哪道菜适合减肥吃，而是饮食是个系统的事情，吃什么，什么时候吃，吃多少，都有一定的安排，而且样要全，因为长期来说要保证营养，每天保证有优质碳水、优质蛋白质、膳食纤维、维生素的摄入，然后进行搭配，控制一定的量。
优质蛋白质：鸡胸肉、牛肉、虾、鱼、鸡蛋、豆腐、豆浆、牛奶优质碳水主食：黑米、糙米、小米、玉米、燕麦、薏米维生素：苹果、猕猴桃、梨、橙子、柚子、柠檬、蓝莓膳食纤维：西兰花、芹菜、青椒、黄瓜、番茄、芦笋、各类青菜和菇类不点外卖，一般自己做饭，把上面的进行搭配，然后每周把下周要吃的列出来我自己的食谱举例如下：例1：早餐：牛奶1杯 水煮蛋1个 切片全麦面包2个 猕猴桃1个午餐：西兰花炒牛肉 糙米饭1碗晚餐：凉拌黄瓜一小盘例2：早餐：纯燕麦片一杯 清炒油麦菜1份 1个鸡蛋午餐：青椒炒鸡胸肉1份 糙米饭半碗晚餐：生菜沙拉一小盘例3：早餐：豆浆1杯 玉米一根 圣女果6颗午餐：清蒸鱼1条 炒菠菜1份 糙米饭1碗晚餐：青菜豆腐1份例4：早餐：牛奶一杯 炒白菜一份 1个鸡蛋 火龙果半个午餐：清蒸虾10个 清炒油麦菜1份 糙米饭半碗晚餐：凉拌笋丝1小盘晚上一般不吃主食，不吃肉，只吃青菜，
肉主要在中午吃。主食在早上和中午吃，基本上搭配开就可以，除了牛肉需要提前炖好，放冰箱，其他鸡肉、鱼、虾都好熟，不费时间，鱼是清蒸，不红烧，虾是水煮，不油焖。我这样吃，营养比较全，没有出现反弹，也没有出现掉头发、皮肤松弛变老等现象，精神也很好，我是小溪，一个喜欢美食瘦身减肥健身，同名公众号：小溪瘦身秘籍，每日晚上9点更新，我么一起变瘦啦。
3、减肥时，怎样做青菜比较好吃？
你好，谢谢邀请，要想青菜好吃，建议以下几种办法：第一，做成蔬菜沙拉，最好用酸奶做沙拉酱。第二，青菜里面放些干果后凉拌，最好是生的干果，比如芝麻、瓜子、花生、杏仁、腰果、葡萄干等，增加了口感、饱腹感的同吃，补充的还是可以降低甘油三酯和胆固醇等的不饱和脂肪酸，吃生的干果是因为不容易被氧化。
还可以添加一些煮熟的藜麦，增加碳水化合物的摄入，因为藜麦是谷物当中唯一一种全营养的谷物，热量低营养全面，第三，可以和苹果、梨、香蕉、牛油果等水果拌在一起食用，清爽营养丰富还不失口感。第四，就是最普通的凉拌菜，可以添加些木耳、豆制品，尽量颜色多样，记住对待营养要抱着“好色”的态度，满足胃口的同时也不能失去眼福。
