景芝小炒，景芝小炒为什么那么好吃

1，景芝小炒为什么那么好吃

景芝酒也是那么好喝~

是一个菜，就是芫荽炒肉。

景芝小炒为什么那么好吃

2，景芝小炒肉的做法景芝小炒肉怎么做好吃景芝

食材主料香菜250g猪瘦肉300g辅料油适量盐适量八角适量荤油35g味极鲜适量蚝油适量醋适量白糖适量步骤1.香菜摘掉叶。2.瘦肉切细丝。3.锅里放油，放入八角、肉丝、荤油煸炒。4.香菜清洗干净，切成三厘米左右的小段。5.煸炒熟的肉丝锅里加入香菜。6.大火快速翻炒。7.炒至翠绿色加上味极鲜、耗油、白糖、盐醋调均匀即可。8.炒熟以后赶紧出锅，不要再锅里捂黄了，就不好看也不好吃了。9.趁热吃最好了。小贴士香菜要选新鲜的，嫩的。注意火候，大火炒，快翻、不要炒得过火了。肉丝尽量的切细一些，我看师傅们切得非常细，几乎和香菜差不多。

景芝小炒肉的做法景芝小炒肉怎么做好吃景芝

3，潍坊景芝小炒什么好吃

传统的景芝小炒就是芫荽炒肉丝，现在发展啦，有韭菜炒肉丝，蒜薹小炒肉，贡菜小炒肉，你喜欢吃啥就可以点啥

景芝酒也是那么好喝~

潍坊景芝小炒什么好吃

4，安丘市美食

安丘市美食有景芝小炒肉、三页饼、金丝面、芝泮烧肉、石埠子樱桃、红冠蜜桃等。1、景芝小炒肉：安丘传统小吃，肉丝鲜嫩，香菜清脆，香气扑鼻。2、三页饼：安丘传统名吃，每页薄如纸、软如稠，焦柔相济，清香可口。3、金丝面：安丘传统名吃，色黄丝细，犹如金丝，软硬适度，清香可口。4、芝泮烧肉：安丘传统名吃，口感细腻、营养丰富，深受当地人喜爱。5、石埠子樱桃：果实饱满、色泽鲜艳、果肉肥厚、质细多汁、甜度高。6、红冠蜜桃：产于山东省安丘市辉渠镇，果大色红，香甜可口。安丘，山东省省辖县级市、山东省财政直管县，东与高密、昌邑市以潍河为界，西接临朐县，南隔渠河与沂水县、诸城市毗邻，北连坊子区、昌乐县。安丘属暖温带大陆性季风气候，是山东省重要的水源地，矿产种类多、储量大，境内50多条河流均发源于没有污染的沂蒙山区。

5，景芝小炒都有什么样的小炒原产地竟然是景芝酒厂的那个镇

应该是香菜炒切的很细的肉丝或青辣椒丝。就是出景芝酒的那个镇。在潍坊的安丘

搜一下：景芝小炒都有什么样的小炒？原产地竟然是景芝酒厂的那个镇？

6，安丘市美食

景芝小炒肉、三页饼、金丝面、芝泮烧肉、石埠子樱桃、红冠蜜桃等。1、景芝小炒肉：安丘传统小吃，肉丝鲜嫩，香菜清脆，香气扑鼻。2、三页饼：安丘传统名吃，每页薄如纸、软如稠，焦柔相济，清香可口。3、金丝面：安丘传统名吃，色黄丝细，犹如金丝，软硬适度，清香可口。安丘市美食有景芝小炒肉、三页饼、金丝面、芝泮烧肉、石埠子樱桃、红冠蜜桃等。 1、景芝小炒肉：安丘传统小吃，肉丝鲜嫩，香菜清脆，香气扑鼻。 2、三页饼：安丘传统名吃，每页薄如纸、软如稠，焦柔相济，清香可口。 3、金丝面：安丘传统名吃，色黄丝细，犹如金丝，软硬适度，清香可口。 4、芝泮烧肉：安丘传统名吃，口感细腻、营养丰富，深受当地人喜爱。 5、石埠子樱桃：果实饱满、色泽鲜艳、果肉肥厚、质细多汁、甜度高。 6、红冠蜜桃：产于山东省安丘市辉渠镇，果大色红，香甜可口。

7，正宗景芝小炒老店怎么样

老板很好很朴实，服务很热情，菜品很地道，很农家的味道，而且菜量很足，经济实惠了，很喜欢吃景芝小炒肉卷三页饼啊！！！！很好吃！！！

吃了好多家，这家一般吧，菜品有点单调，味道偏淡点，最重要的是服务好差劲！老板太横了，上菜晚了不想要都不行！

8，潍坊名吃有哪些

1、高密炉包，这道美食就是属于一种煎包，几乎它里面的馅是以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料，然后再把海米、木耳等各种调料作为辅料这个样子。再加上精心加工而成就会做出包子又大又白，这也是包子的一种特点，而且它的皮面暄软、馅儿也非常的饱满，味道也非常的鲜美。2、鸡鸭和乐，其实这道菜也是潍坊的名吃，这道菜的主要主食就是鸡和鸭还有就是一种面。其实这个面条就是以鸡鸭肉为主食，再加上自己喜欢吃的菜，就形成了潍坊的特色美食之一。3、景芝小炒肉，这道非常有名的精致小炒肉主食就是用的香菜和肉，这里面的肉非常的鲜嫩也非常的细，而且香菜也有一种香气扑鼻，但是对于这个景芝小炒肉有四种：第一种香菜小炒肉、第二种韭菜小炒肉、第三种蒜薹小炒肉、第四种贡菜小炒肉。4、寿光虎头鸡，这道美食是寿光的传统特色菜，在以前说秋冬大批公鸡宰后难以保存，哪怕就是鸡斩块、挂糊、油炸，入陶缸都会保存至来年位不变，而且这样把炸完以后的鸡块儿状如虎头，所以说这道菜就成为了故名虎头鸡。5、沂山特色炒鸡，对于临朐沂山的鸡多在山上散养，而且属于捕食各类昆虫等食物，这道美食也是属于一种非常营养丰富的，而且所以具有沂山风味的调料烹制，而且这道美食也是属于一种肉质鲜美的，而且口感也非常的独特，

9，景芝小炒怎么做好吃景芝小炒

景芝小炒的做法1.芫荽洗净摘去叶子，切3公分的小段2.木耳泡发后切丝、姜与红辣椒切丝3.猪里脊肉切丝，把肉丝用料酒和少许淀粉拌匀4.用热油把肉丝滑散，捞出备用5.另起油锅，放入姜丝、红辣椒丝炒香6.加入少许面酱炒香后放入肉丝翻炒7.倒入芫荽梗、木耳丝翻炒至熟后加精盐，翻炒均匀后即可出锅

10，吃着爽口又不油腻的简单小炒需要用哪些食材

家里有客人，买了一大堆新鲜食材，招待完客人剩下少许鸡胸肉、香菇、鲜笋和青豆，隔天就将它们搭配在一起做了这道开胃下饭的快手小炒。准备食材：鸡胸肉150g、青豆80g、胡萝卜半根、泡发干香菇3个、鲜笋50g、冠利腌绿辣椒3根、蚝油1小勺、现磨黑胡椒粉少许、玉米淀粉1小勺、生抽1小勺、食用油适量、盐少许制作方法：1、准备好所需的食材，分别清洗干净备用。干香菇提前用温水浸泡1小时以上；2、将清洗干净的胡萝卜、香菇、鲜笋分别切成丁，切的时候建议不要太大，大了不容易入味。腌绿辣椒切小段；3、燃气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开之后放入青豆和胡萝卜焯水，焯水的过程中加入一丢丢盐和几滴食用油。加盐和油可以让青豆和胡萝卜的颜色变得更加鲜艳；4、等待胡萝卜和青豆焯水至断生的状态后捞出，捞出后立即用冷水冲洗再沥干水分。按同样的方法将鲜笋也提前焯水备用；5、鸡胸肉清洗干净之后切成拇指大小的丁，切好后装入干净的小碗中；6、加入蚝油、生抽、玉米淀粉、现磨黑胡椒粉等混合搅拌均匀腌制3分钟左右。玉米淀粉可以用红薯淀粉、土豆淀粉或嫩肉粉替代；7、燃气灶再次开火，锅烧热之后先倒入食用油，再放入切好的腌绿辣椒，保持小火慢慢翻炒出香味；8、闻到腌绿辣椒散发出香味之后加入拌好调味料的鸡胸肉大火快速爆炒。鸡肉入锅后建议大火快速爆炒，快速出锅，炒的时间久之后吃起来口感发柴；9、翻炒至鸡胸肉表面微微变色时加入青豆、胡萝卜、香菇、鲜笋等混合一起翻炒；10、翻炒片刻之后加入少许盐调味，翻炒至盐入味后即可关火出锅食用；1、蔬菜焯水时加入少许盐和食用油，可以保持蔬菜翠绿鲜艳的色泽；2、鸡胸肉爆炒之前加调味料腌制再炒，一方面是让鸡肉吃起来更鲜嫩，另一方面就是更入味；3、搭配的蔬菜可以自由组合或随意搭配，完全根据自己或家人的口味。炒的时候加点腌绿辣椒，让这道菜变更得加开胃；

11，景芝小炒怎么做

首先挑上好的猪肉也就是猪后肘肉，放入冰箱内冷冻4-5个小时后，开始切细丝，当然是越细越好了，一般是一个盘7两肉。再切好香菜，下料就好了。炒的时候，依次放上油、肉、调料、菜炒约1分钟左右淋上香油就出锅了。试试吧!

私房景芝小炒肉做法主料五花肉200g辅料油适量盐适量青尖椒适量剁椒适量豆豉适量酱油适量大蒜适量生姜适量步骤1.五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。2.青椒洗净后切成小段，大蒜切薄片，生姜切细丝。青椒要选用尖椒，这样的青椒炒出来的味道是香辣的，辣辣的味道很足。3.锅里加少许油，放入五花肉片煸炒。4.小火煸炒，直至肉片出油，微焦即可盛出。煸炒过的五花肉片，香而不腻，而且有韧劲有嚼头。5.锅里留底油，放入姜丝、蒜片、豆豉爆香。6.倒入青椒段，稍微翻炒。7.倒入1/2汤匙味极鲜酱油。8.锅里倒进少许剁椒，倒入煸过油的五花肉片。9.倒入适量的料酒，翻炒。10.加少许精盐，大火翻炒均匀后即可出锅。

12，有谁知道潍坊景芝小炒有什么来历或者传说故事吗讲一下谢谢百

　　景芝小炒肉　　用香菜炒肉，一种属于地方菜的小吃，正宗产地是山东省安丘市景芝镇。和该镇金丝面、三页饼并称景芝三名吃。　　正综的景芝小炒肉有四种：　　1香菜小炒肉　　2韭菜小炒肉　　3蒜薹小炒肉　　4贡菜小炒肉　　其肉细如粉丝，加木耳、香油、茴香、虾米、、、等等，其中一盘菜肉占七成，菜占三成　　景芝，宋朝景祐年间因盛产灵芝而得名，是一座因酿酒而闻名的齐鲁古镇。1957年在景芝挖掘出土现藏于国家博物馆的大汶口文化时期稀世珍宝—蛋壳黑陶高柄酒杯，佐证了景芝已有 5000年的酿造历史。明代大思想家顾炎武所著《天下郡国利病书》中称景芝镇为“齐鲁三大古镇”之一，以盛产高粱大曲酒闻名于世。　　明洪武年间，《安丘县志》记载：景芝“商业繁盛，产白酒颇著”，年缴纳酒课税银“一百锭四贯”。齐鲁烧酒尤以“安丘景芝为最盛，醇香如醴，名驰远近”。　　清乾隆八年，山东巡抚额尔吉善曾因景芝酿酒过于兴盛颇费粮米而请旨明示：“察知私踩私烧聚集之所……景芝镇，向多商家在于高房邃室踩曲烧锅，贩运渔利”。乾隆皇帝在此奏折上朱批：“好。应如是留心者也。钦此”。　　景芝古镇距黄海100公里、与山东省最大的淡水源—峡山水库仅2公里的咫尺距离，南、西、北三面河流环绕。所以，景芝气候湿润、土壤肥沃，极适宜酿酒微生物菌群生长。另有景芝的酒泉圣地—松下古井，井水清凉甘醇，多生灵芝，隐有酒香，当地有“景芝水含三分酒”之说，经山东省地矿部门化验考证，该古井水中含有多种对人体有益的微量元素，有诗赞曰“三产灵芝真宝地，松下古井见酒泉”。　　景芝以酒闻名，酒依景芝飘香。无数文人墨客，留下了一段段传诵千古的酒坛佳话。　　1985年，诗坛泰斗臧克家为景芝酒厂题写诗句：　　儿时景芝酒名扬，　　长辈贪杯我闻香；　　佳酿声高人已老，　　沾唇不禁念故乡。　　臧老回忆起儿时的情景，对景芝酒依然一往情深。　　中国人民大学教授、中国苏轼研究学会著名专家朱靖华先生考证：北宋神宗熙宁九年的中秋月圆夜，宋代文豪苏东坡于密州(今山东诸城市，辖景芝)超然台写下“ 明月几时有，把酒问青天……”的千古绝唱时，手中美酒正是景芝镇所盛产的景芝高烧。　　清代名臣刘墉的家乡距景芝不足30 里，当年他曾将景芝高烧供奉乾隆皇帝。君臣间常常诗酒唱和，于觥筹交错间成就“经国之大事，不朽之盛业”。　　景芝古酿越千年，醉世神工代代传。“粮必精、水必甘、曲必陈、工必细、管必严、贮必久”，短短18 字却是景芝酒人恪守始终的酿酒真经。正是景芝先民这些汗水和智慧的结晶，才使景芝古酿“隔壁三分醉，开瓶十里香”，久负盛名，畅销不衰。　　1948年，景芝镇72座烧锅合并，新中国第一个国营酒厂—山东景芝酒厂诞生。伴随着新中国前进的脚步，60 年一路高歌，景芝酒业日新月异，现为中国白酒工业百强企业。

13，私房景芝小炒肉怎么做

私房小炒圆白菜制作方法:主料：卷心菜西红柿豆腐干辅料：火腿葱姜原料：圆白菜半棵西红柿2个豆腐干5片火腿1片葱姜末各1茶匙（5克）调料：酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）做法： 1）将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。 2）锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。 3）豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。

14，景芝小炒的做法里的贡菜是什么

贡菜苔干半成品又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史，此品系北温带珍贵蔬菜，为菊科、莴苣属，一年生草本植物。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效，是宴席之佳品，清乾隆年间被誉为“贡菜”。现今产品畅销东南亚等地。曾经被周恩来总理称之为“响菜”。可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色。邳州苔干历史渊源邳州苔干蜚声遐迩，为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一。主要产于占城、土山等镇。据《隋书》记载，莴苣自古涡国传入邳州。古涡国，即安徽省古涡水一带。邳南苔干相传于明代从安徽亳地传来。二者传至邳州后分别在邳北、邳南落户。邳北多年来不产苔干，不独种植技术问题，可能与土质有关。苔干因历史上作为贡品进贡朝廷，又称为"贡菜"。 [1] 豆腐干拌贡菜历史，清朝康熙和乾隆年间均作为贡品纳入皇宫，帮又名为“贡菜”；1958年周总理品尝此菜时，因清脆有声，被他命之为“响菜”；83年首次出口日本、韩国等东南亚国家，吃起来又有海蜇的响脆志，又以“山蜇菜”名扬海外。菜品来历其栽培史见于秦，迄今两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蛰菜”。贡菜得名有三种说法：一是因其制作讲究，味道独特，风味殊佳，可作“贡品”；二是“贡”是潮汕的一种腌制方法，如贡腐、贡豉等；三是清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。菜品功效具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌等作用。食用指南贡菜的制作方法：春节前至元宵后，选择蕾大而不抽花的大芥菜，去其家常贡菜外瓣，切成4片。腌制贡菜，略晒去一些水分之后，用刀横切成条或粒状，再让烈日晒至半干，放进木桶，逐层敷盐，压上大石头，经过一夜之后，将其苦涩汁水沥出，再稍晾干，即可进行腌制。腌制时将芥菜放入木桶或瓷盆中。边揉边加上食盐、白糖、黄酒，不断揉搓，再伴以香豉或南姜末，即可入瓮密封，让其慢慢渗透腐熟，经过一两个月即可食用。其色味浓香，入口酥脆、咸甜适宜。还有一种叫酥贡的，也用以上方法制作，但不必长期腌制，三两天即可取食，其特点昌表翠酥脆。配料的比例因各地各人喜爱而异，有人在酥贡的配料中加辣椒，有的加芝麻。食用步骤1、用温开水（40度左右）浸泡25-30分钟，或用冷水浸泡（时间长但是口感更好）2、理齐切段约3-5厘米寸段3、拌少许食盐揉搓，然后用冷水清洗，沥干4、盛入餐具中，加入白糖、食醋、麻油等调拌，亦可以与肉类荤拌。可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蜇、独具特色。另一种贡菜是酱菜类食品，用大芥菜腌制而成。得名有两种说法：1、因其制作讲究，味道独特，风味殊佳，可作“贡品”；2、“贡”是潮汕的一种腌制方法，如贡腐、贡豉等。

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