鸡蛋炒叉子怎么做好吃,锅中添水烧开，放入叉子焯烫,END注意事项加入叉子炒时，不必将叉子控太干，可以带一些水，那样不容易粘锅炒叉子是什么好吃哒,叉子;玉米面制成的面条这道以炒叉子为名的食品，外地人千万别误会，以为丹东人地处东北，就个个都是铁嘴钢牙，连叉子都大快朵颐。
叉子;玉米面制成的面条这道以炒叉子为名的食品，外地人千万别误会，以为丹东人地处东北，就个个都是铁嘴钢牙，连叉子都大快朵颐。其实此叉子非彼叉子，这种叉子乃是用玉米面制成的一种面条，是一种现在提倡的粗粮细作的典范，它是以玉米为主料，发酵磨成水面后再经沉淀，上层为淀粉，下层则为馇子面渣取粉，用手工或模具挤压成条状，直接下到热水锅里煮熟，捞出后以葱花、肉丝、海米、蘑菇、油盐等佐料食之。叉子是用玉米面制成的面条，它是以玉米为主料，发酵磨成水面后再经沉淀，上层为淀粉，下层则为叉子面渣取粉，用手工或模具挤压成条状，直接下到热水锅里煮熟，捞出后以葱花、肉丝、海米、蘑菇、油盐等佐料食之，还可以将面条煮成八分熟，捞出配上新鲜的蛤肉用猛火爆炒，称为炒叉子
锅中添水烧开，放入叉子焯烫。焯烫1-2分钟，当叉子之间不粘连时捞出。取出过凉水后，放凉水中浸泡一会。洋葱洗净，切丝。胡萝卜切片。韭菜切段。将猪肉切丝（家里只有熟猪肉，所以用的熟肉。一般是用生里脊肉）。锅中放油烧热后，倒入猪肉丝和蒜末翻炒加入胡萝卜，洋葱炒熟。捞出叉子放入锅中，用大火翻炒。加调味料，盐和生抽炒至上色。出锅前放入韭菜和味精翻炒片刻即可。END注意事项加入叉子炒时，不必将叉子控太干，可以带一些水，那样不容易粘锅
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