米粉是一道很受欢迎的美食，味道鲜美，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，我们这边米粉不多，我们这边主要就是各种面食，在南边那边，到处都可以看到米粉的身影，我也是很喜欢吃米粉，米粉想要好吃，汤底很重要，汤底也是米粉的灵魂，下面就来分享一下做米粉的骨头汤怎么熬。
1、做米粉的骨头汤怎么熬？
米粉鲜香味美，味道鲜美，非常好吃，深受大家的喜欢，米粉想要好吃，汤底很重要，做米粉的骨头汤怎么熬，熬制米粉骨头汤，骨头的选择、处理、熬制火候等每一步都很重要，自己在家做，好吃还实惠。米粉是一道很受欢迎的美食，味道鲜美，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，我们这边米粉不多，我们这边主要就是各种面食，在南边那边，到处都可以看到米粉的身影，我也是很喜欢吃米粉，米粉想要好吃，汤底很重要，汤底也是米粉的灵魂，下面就来分享一下做米粉的骨头汤怎么熬，
一、米粉骨头汤的熬制方法1、准备食材：猪筒子骨3斤、老母鸡半只、姜、葱、料酒、水2、猪筒子骨洗干净，老母鸡处理干净，用水浸泡一个小时，浸泡出血水，浸泡好后清洗干净，姜洗干净切片，葱洗干净切段，黄豆牙洗干净备用，猪筒子骨、老母鸡凉水下锅，加入姜片、料酒，大火烧开。3、烧开后把浮沫撇干净，煮几分钟，煮好后捞出来清洗干净，把猪筒子骨用刀从中间剁开，不锈钢桶里加入足够的水，把姜片、黄豆芽放进去，再把猪筒子骨、老母鸡放进去，大火烧开，烧开后有浮沫要及时撇干净，
4、转小火慢慢熬制，熬制的过程中有浮沫要及时撇干净，熬制三四个小时，米粉的骨头汤就熬制好了，熬制好的骨头汤过滤好，不用调味，用的时候再调味就可以了。二、米粉骨头汤熬制小技巧1、熬制米粉骨头汤，每个人的熬制方法都不一样，也可以根据自己的喜好加入猪皮、鸡脚等熬制，一定要选择新鲜的食材，食材要处理干净，浸泡出血水，凉水下锅焯水，这样熬制出来的骨头汤味道鲜美，
2、熬制的时候，水要一次加够，中途加水会影响骨头汤的味道，熬制的过程中，有浮沫要及时地撇干净，不然容易变黑，熬制的火候时间要掌握好，大火烧开，转小火熬制，熬制的时间要足，这样熬制出来的骨头汤浓白醇厚，又香又鲜。总结：米粉的骨头汤就熬制好了，鲜香味美，又香又鲜，汤白醇厚，做法也是很简单，只要掌握好技巧，自己在家就可以熬制出鲜香味美的骨头汤，自己在家做汤粉，好吃还实惠，喜欢的可以试试，
2、河源人进来，你们的蒸米丝怎么做啊？
你好，我是美食爱好者蹲子，很高兴回答你这个问题。虽然我不是河源本地人但是也在当地逗留过一段时间确实，每个不同地方让人最印象深刻的不是，高楼大厦，繁花似锦，自然风景，作为吃货的我来说一个城市最难以忘怀的就是曾经尝过的美食，不知道是什么原因我个人的看法好像个个城市的特色美食一定都是，物美价廉，无论男女老幼都能享受的，这里特别提一下，早餐类是非常有城市色彩的一餐。
好废话多了点进入主题，下面跟你分享一下我个人理解和做法，蒸米丝是广东人最常食用的早餐之一。简单快手，又耐饱，对上班族来说是很好的选择，米丝的家常做法有蒸米丝，汤米丝，炒米丝，蒸的米丝最有韧性，汤米丝爽口，炒米丝香，各种做法都很美味！外地人常常会把米丝认为是米粉或者是米线，虽然原材料是相同的，但是口感和形状是不一样的。
