2.在牛排两侧的刀背上轻轻拍几下，再用牙签扎一些小孔，方便固化牛排a，更入味更嫩,外国人吃牛肉比较多，常见的牛排鸡蛋的吃法就是让牛肉的味道更好,West牛排洗净略干,汤浓缩后浇在牛排,切好后牛排搭配蛋黄液让牛肉口感更嫩，于是牛排搭配鸡蛋就成了习惯,为什么吃饭的时候要排鸡蛋牛排,倒入牛排的锅里，煮至汤汁浓稠，浇在牛排上。
1，买的牛排，洗净，放入保鲜袋用肉锤打；2.两边撒上磨好的黑胡椒粒和盐，倒入没过牛排 3的红酒(便宜的不要用冰酒，不然会让人觉得太心疼)，腌制半小时以上；3.锅里放橄榄油，倒入切好的红薯块，小火慢煎，出锅，切黄瓜和柠檬摆盘；4.放一块黄油，融化，加牛排，煎2分钟，翻面，煎2分钟，翻面2分钟，上桌；5.把牛排里泡的汁倒入锅里，加一点玉米面勾芡，做烘焙的不是做玉米面的。汤浓缩后浇在牛排。
西冷最典型最简单的方法牛排(需要大烤箱)。它的特点是简单，最大限度地保持了牛排的原味。West 牛排洗净略干。把烤箱预热到400度。锅里放入橄榄油加热，撒上蒜粉和姜末，加入牛排，煎一分钟，翻面再煎另一面一分钟。将煎好的牛排上下两面连同锅一起放入烤箱。下一次烘烤时间决定了成品的成熟度。如果要血丝的，要15分钟。半熟20分钟，熟25分钟。吃的时候根据自己的口味淋上黑胡椒酱，番茄酱，糖醋酱等等。
其实和牛排配对的鸡蛋是可以食用的。为什么吃饭的时候要排鸡蛋牛排？原因是鸡蛋可以改善肉的味道。外国人吃牛肉比较多，常见的牛排鸡蛋的吃法就是让牛肉的味道更好。所以牛排通常不会选择全熟，而是五成或者七成全熟。切好后牛排搭配蛋黄液让牛肉口感更嫩，于是牛排搭配鸡蛋就成了习惯。如果鸡蛋是无菌的，可以生吃，所以蘸着吃是非常安全的。但是吃饭的时候牛排，有些人喜欢趁着铁板的温度还没降下来，把鸡蛋翻过来，这样鸡蛋就可以靠着铁板的余温煎了，吃起来会更放心。
4、 牛排的做法怎么做好吃方法如下:1。解冻后牛排室温下，不用清洗，用厨房纸吸干表面所有水分即可，2.在牛排两侧的刀背上轻轻拍几下，再用牙签扎一些小孔，方便固化牛排 a，更入味更嫩。3.在牛排的两面撒上现磨的黑胡椒和胡椒粉，腌制15分钟左右。4.锅烧热，放入一块黄油，可以用常规的食用油，或者橄榄油，加牛排，开大火，煎至牛排出水，5.中火翻炒，每30秒翻一次面，直到煮到自己喜欢的程度。如果你喜欢全熟的，你可以炒一会儿，煎两面，煎好后出锅装盘。6.混合黑胡椒酱，取一小碗，10克蚝油，5克酱油，2克淀粉，1克黑胡椒，1克糖和50毫升水混合均匀，倒入牛排的锅里，煮至汤汁浓稠，浇在牛排上。
