比如豆酱，可以用煮熟的黄豆加上一点料酒，在配上糖和柠檬汁，最后在来一点姜末；又或者番茄酱，可以将番茄沙司用辣椒油、酱油、盐等调制，最后加上一点鸡精就可以了烧烤配料怎么做,韩式烤肉烧烤酱用料黄豆酱（豆瓣酱）120g蒜1头紫皮洋葱半个沙糖20-50g(根据黄豆酱的咸度调整）白芝麻少许香油少许色拉油少许辣椒油（辣椒酱）少许韩式烤肉烧烤酱的做法热锅凉油，放入洋葱末煸香，放入蒜末煸香,烧烤调料最常见的就是孜然、椒盐、油和胡椒粉,烤制食品时先用烧烤腌制料将肉类或蔬菜进行腌制几小时后，就直接在烤箱、烤炉、上进行烧烤，快熟的时候将烧烤撒料刷在上面，这样烤出来的食品风味独特，肉质鲜美,烧烤调料可分为烧烤腌制料和烧烤撒料。
韩式烤肉烧烤酱用料黄豆酱（豆瓣酱）120g蒜1头紫皮洋葱半个沙糖20-50g(根据黄豆酱的咸度调整）白芝麻少许香油少许色拉油少许辣椒油（辣椒酱）少许韩式烤肉烧烤酱的做法热锅凉油，放入洋葱末煸香，放入蒜末煸香。倒入黄豆酱小火煸炒，要不停搅拌，有些品牌的黄豆酱太过粘稠，可以加入少许清水。加入砂糖，继续搅拌煸炒。加入白芝麻、香油、辣椒油搅拌均匀出锅。这个酱是蘸酱，不是涂在肉上去烤的那种，是烤完再蘸着用生菜裹着吃的！也可以用来拌饭拌面都好吃的～小贴士1、黄豆酱选用最普通的，老干妈豆瓣酱之类的不行的。用的葱伴侣六月香，偏甜，咸淡要根据不同的豆瓣酱自行调整～2、用的芝麻是炒过的，如果是生芝麻需要提前炒制提香
烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、椒盐、烧烤汁、生抽、番茄酱、花生油、鸡精等。烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品。不但使烧烤的口味多样化，还可以去除一些肉类中腥味，增加食物的口感和香味，烤出来的食物肉质鲜美，风味独特，让人食欲大开。烧烤调料可分为烧烤腌制料和烧烤撒料。烤制食品时先用烧烤腌制料将肉类或蔬菜进行腌制几小时后，就直接在烤箱、烤炉、上进行烧烤，快熟的时候将烧烤撒料刷在上面，这样烤出来的食品风味独特，肉质鲜美。烧烤调料最常见的就是孜然、椒盐、油和胡椒粉。如果想口味独特一些，还可以准备番茄酱，如果觉得超市做的酱料不符合自己的口味，不如自己动手调制一些酱料。比如豆酱，可以用煮熟的黄豆加上一点料酒，在配上糖和柠檬汁，最后在来一点姜末；又或者番茄酱，可以将番茄沙司用辣椒油、酱油、盐等调制，最后加上一点鸡精就可以了
3、烧烤的配料如何调制用料：辣椒粉、孜然粉、五香粉、白芝麻、黑芝麻、黑胡椒碎、糖、盐（各适量）1、首先先把孜然粉和辣椒粉放在一起，搅拌均匀。2、再加入五香粉、黑胡椒碎和盐到里面，搅拌均匀，3、这时候，再加入黑芝麻和白芝麻到里面，搅拌均匀。4、最后，把适量糖也放进里面去，再次搅拌均匀即。
