铁板日本豆腐，铁板日本豆腐的制作步骤是怎么做的

1，铁板日本 豆腐的制作步骤是怎么做的

1、将日本豆腐切小段，加干淀粉，轻轻晃动，沾上淀粉。　　2、猪肉清洗干净，剁成肉末;红辣椒去蒂洗好，切碎;姜葱蒜切碎粒。　　3、坐锅点火，加油烧热，放入日本豆腐转中火炸至金黄，捞起控油。　　4、净锅复火上，留底油烧热，爆香红辣椒、姜、蒜，加肉末翻炒变色，烹入高汤。　　5、放入炸好的豆腐，加食盐、炒焗调味料、老抽翻炒均匀，淋少许香油。　　6、盛出装入预先烧热的铁板上，撒一些潮汕调味料(即沙茶)即可上桌。

铁板日本豆腐的制作步骤是怎么做的

2，铁板日本豆腐怎么做

材料：日本豆腐四个、肉50克、淀粉、鲜红椒、葱、蒜、姜、蒜、油、盐、老抽、香油做法： 1、日本豆腐整管取出，每个切成五块（容易碎，一定要轻） 2、淀粉全部倒入一个大碗中，将切块的日本豆腐放进去，摇动碗，让每一块豆腐都均匀地裹上淀粉 3、锅里放油烧热，放入豆腐中火炸至金黄 4、捞出沥油备用 5、肉剁成肉末、鲜红椒、姜、蒜均切米 6、另起锅热油，烧至五、六成热，放入鲜红椒、姜、蒜和肉末翻炒均匀 7、加入一勺高汤 8、倒入炸好的豆腐，放盐、老抽拈锅翻炒均匀，出锅前淋少许香油 9、倒入提前烧热的铁板，撒上葱花即可

铁板日本豆腐怎么做

3，铁板日本豆腐怎么做详细03

铁板日本豆腐怎么做主料：日本豆腐4个猪肉末1 辅料：豆瓣酱1 美人椒1 杭椒1 鸡精1 味精1 白糖1 胡椒粉1 淀粉 1 老抽1 铁板日本豆腐的做法步骤 1. 豆腐先从中间切一刀，取出两边豆腐，在分别一切二，一个豆腐切四段，切好装入盛器中，撒入干淀粉（即干粉糊）美人椒杭椒切小圈 2. 起锅上火，下入植物油烧至四成油温，油温丌能过低也丌能过高，过低会脱糊，过高淀粉糊会起泡容易溅油，下入豆腐，炸制外表金黄酥脆的时候，连油一起到入油泊中，是为了保持温度和丌易软榻先泡在热油中 3. 锅入底油，下入肉末炒香，下入豆瓣酱，辣椒圈炒香出红油，喜欢吃蒜的朋友也可以加点蒜末进去，加入清水少许，调味，鸡精，味精，胡椒粉，白糖，老抽调色，勾浓芡，淋油（增色增香的用途，这里可以淋红油，葱油或者香油都行） 4. 丌喜欢吃辣的朋友可以丌用加入辣椒圈，或用耗油来代替豆瓣酱和辣椒圈，味道也超赞 5. 汁调好后，捞出泡在热油中的豆腐，放入烧过的铁板或餐具中，浇上调味汁撒入葱花点缀即可。

铁板日本豆腐怎么做详细03

4，铁板日本豆腐的做法

要学铁板香豆腐就到深圳神州小吃去学！工具/原料原料：日本豆腐。配料：姜、水发香菇、葱白、辣椒、瘦肉。调料：蚝油、鸡精、水淀粉。步骤/方法 1、原料图。 2、将姜、水发香菇、葱白和辣椒切碎、瘦肉剁末备用。 3、日本豆腐从袋子取出，切块。 4、下油烧锅，大火将日本豆腐炸至全黄捞出。 5、留油锅，炒香备好的配料。 6、兑入适量的高汤或热水，调入调料。 7、倒入炸好的日本豆腐略翻，倒入码入烧热的铁板即可。

材料板豆腐3块，猪肉片80公克，柳松菇50公克，黄椒40公克，甜豆50公克，沙拉油3大匙，蒜末10公克，辣椒片20公克，蚝油1大匙，酱油膏2大匙，砂糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，盐少许，香油少许，高汤100㏄，太白粉水适量做法1.板豆腐切片；柳松菇去头；黄椒切开去籽切条；甜豆去头尾，备用。 2.取作法1的柳松菇、甜椒与甜豆，汆烫一下捞起，备用。 3.热锅，倒入3大匙沙拉油烧热，放入作法1切片的板豆腐，以中火煎至两面呈金黄色即可取出。 4.放入蒜末、辣椒片爆香，再加进猪肉片以中火炒至颜色变白后，加入作法3的豆腐片、高汤、所有的调味料以及作法1的柳松菇、黄椒和甜豆，拌炒均匀。 5.最后以太白粉水勾芡，再放至烧热的铁板即可。材料板豆腐2块，瘦肉50公克，红萝卜20公克，黑木耳20公克，青芦笋50公克，蒜苗1支，辣椒1条，蒜头2个，蚝油2大匙，酱油膏1小匙，糖1小匙，高汤150cc，太白粉水少许，香油1/2大匙，油3大匙