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年糕和糍粑的区别，年糕和糍粑有区别吗

来源：整理时间：2023-04-30 08:49:38 编辑：好学习手机版

1，年糕和糍粑有区别吗

关于糍粑和年糕首先，它们都是米做的！然后，糍粑是糯米做的，所以粘性比较大其次，年糕是梗稻米（好象是这个，我家都这么叫）做的，粘性一般，所以没有糍粑粘。

年糕和糍粑有区别吗

2，年糕和糍粑有什么区别

年糕北方的说法和南方不同北方年糕南方叫粉利糍粑就是南北一样粉利也就是你说的年糕是用米粉做的水分少点口感硬口糍粑是糯米粉做的比较柔软粘口南方的年糕和北方不同南方的年糕是甜的和糍粑差不多

糍粑是年糕的一种年糕的形式有很多种，名字也有很多种，糍粑是其中一种

年糕和糍粑有什么区别

3，年糕和糍粑的区别

糍粑和年糕都是用糯米（或糯米+粳米，根据软硬喜好而定，糯米多则软）做成的一种食品。糍粑是把米蒸成饭后（不要太烂，不能蒸蒸饭<就是不能先煮一下取了米汤再上笼蒸>）趁热放到石臼舂,一直舂到看不到有粒状的饭了再用手揉成斗笠形状的成品糍粑。年糕有种是直接用生的米用石磨磨成粉（不过现在都用电打的，又快又好），和水，做成形状后或炸或蒸，南方多见，油炸的那种也有称之为馓子的。其实有些地方（比如湖北、湖南东南部和江西等地）也有把这两种食品都称为年糕的，因为年糕以前是称为“粘糕”的，而糍粑实在是“粘”。

年糕和糍粑的区别

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